ایک مختصر تاریخ اور برطانوی چائے کی اقسام

برطانیہ میں مختلف ٹیمیں

چائے برطانوی اور آئیرش قومی پینے کی ہے. برطانیہ میں چائے روزانہ ناشتا ہے، اکثر ایک دن بہت سے کپ ہوتے ہیں، لیکن برطانیہ میں یہ ٹیکس کہاں سے آئے ہیں؟

برطانیہ اور آئر لینڈ میں ایک بہت مختصر تاریخ کی ٹیم

برطانیہ میں چائے کا زیادہ جامع تاریخ یہاں پایا جا سکتا ہے

قبل ازیں 17 ویں صدی کی ابتدائی ایسٹ انڈیا کمپنی کی طرف سے چائے کو برطانیہ میں لایا گیا تھا. یہ ایک مہنگی مصنوعات تھی اور صرف ایک امیر کے لئے اور اکثر تالا اور کلید کے تحت رکھا.

چارلس II کی بیوی برتینزا کے کیتھرین نے انگریزی رائل کورٹ میں پینے کے طلبا کی رسم اور آرسٹاکسیسی کے ذریعہ اپنی عادت کو متعارف کرایا.

تھامس Twining کی طرف سے 1717 میں خواتین کے لئے پہلی چائے کی دکان کھلی ہوئی تھی اور چائے کی دکانوں میں آہستہ آہستہ چائے کی دکانوں کو ہر روز ہر روز دستیاب ہونے والی ٹیموں کے پینے میں بھرپور پیش آیا.

برتانوی سلطنت کے برسوں کے دوران برطانوی نے ان کی محبتوں کی پیروی کی.

کون سا چائے؟

برطانیہ میں تقریبا 1500 مختلف طے ہیں. وہ سب سٹائل، ذائقہ اور رنگ میں مختلف ہوتے ہیں.

بھارتی ٹیم
بھارت دنیا کے معدنیات کے 12٪ برآمد کرنے والے معروف کسانوں میں سے ایک ہے. برطانیہ میں مقبول تین اہم اقسام ہیں:

• ڈارجنگنگ ، جو شمالی بھارت سے آتا ہے اور دوپہر کے دن کے لئے ایک ہلکی، نازک چائے - کامل ہے.
• ڈیلیلنگ سے سیرون چائے تھوڑی زیادہ مضبوط ہے. یہ تھوڑا سا تیز ذائقہ کے ساتھ کھوکھلی ہے.
• اسامہ ایک مضبوط چائے ہے جس سے مرکب کیا جا رہا ہے.

• برطانیہ اور آئر لینڈ میں ملنے والی دیگر ٹیمیں Darjeeling Orange Orange Pekoe یا Ceylon Broken Orange Orange. یہ چائے ذائقہ میں نارنج نہیں ہے لیکن پتی کا سائز بیان کرتا ہے.
  

چین ٹیم
چائے چین کی پیدائش کی جگہ دنیا کی چائے کا 18٪ بناتا ہے. دو پسندیدہ قسمیں ہیں:

• لپپنگ سواؤگونگ شاید چین کے سب سے مشہور مشہور ہیں، جو شمال فجیان کے پہاڑوں سے بہتر ہے. اس میں ایک خوشبو مہیا اور ذائقہ ہے.

• یونان یونان کے صوبے سے ایک سیاہ چائے ہے. امیر، زمینی ذائقہ آسام کی طرح ہے اور ایک بہترین ناشتہ کی چائے بنا دیتا ہے.
• بھارت اور چین اور دوسرے ملک دونوں میں سے بہت سی دوسری قسمیں ہیں جن میں گرین ٹاس، سفید ٹیک اور ارومیٹکس شامل ہیں.

ایک شخص اور پاٹ کے لئے ایک - چائے کا کامل کپ بنانا.

ہر ایک کو ایک 'مناسب' کپ چائے بنانے کا طریقہ ہے. پہلا اجزاء پتی کا ہونا لازمی ہے. چائے بیگ اور یقینی طور پر نہیں پاؤڈر نہیں. صرف سیاہ چائے کو برطانیہ میں ایک کپ کی چائے کے لئے حقیقی سمجھا جاتا ہے. کالی چائے چلی کے پلانٹ کے خشک اور خمیر پتے ہیں، کیمریل سینیسنس.

چائے کا کامل کپ پر قدم ہدایات کی طرف سے قدم

• تازہ پانی کے ساتھ کیتلی کو بھریں اور ابال لائیں.
• تھوڑا سا ابلا ہوا پانی کے ساتھ ٹیپ گرم گرم، شہوت انگیز گھاس کے ارد گرد گھومتا ہے اور چھوڑ.
• تازہ، پتی چائے فی شخص کے ساتھ ایک برتن کے لئے ایک ٹسپ.
• ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ٹیپٹ اوپر (پانی کو بائیں جانے کی اجازت نہ دیں یا یہ چائے کا پیچھا کرنے کے لئے کافی گرم نہیں ہوگا).
• 3 4 منٹ کے لئے بغض کرنے کے لئے چھوڑ دیں، اب نہیں یا یہ ایک 'stewed' ذائقہ تیار کرے گا.
• چائے کی چٹائی کے ذریعہ چائے کو براہ راست پاک - ترجیحی طور پر - چین ٹیونپ کے ذریعہ ڈالو.

پہلی یا پہلے میں دودھ دودھ؟

بحث جاری ہے کہ کپ میں دودھ ڈالنے سے پہلے یا بعد میں.

اصل میں دودھ ہمیشہ نازک ہڈی چین کپ کو کچلنے سے گرمی سے روکنے کے لئے چائے سے پہلے شامل کیا گیا تھا. چائے کے ماہرین اس روایت سے متفق ہیں لیکن ریاست بھی چائے کے ذائقہ قربان کرنے کے بعد گرم دودھ میں دودھ ڈالتے ہیں.

صحیح ٹیپٹ

کامل کپپا کے لئے صحیح ٹیپٹ یہ ہے کہ اگر ذاتی ترجیح یا تو دھات (تمام ابتدائی ٹیپٹس ٹھوس چاندی، اخروٹ برتن) یا چین تھے.

ایک دھاتی ٹیپٹ طویل عرصے تک چائے کا گرماٹر رکھتا ہے لیکن کچھ محسوس ہوتا ہے کہ چین دھاتی ذائقہ سے پاک نہیں رکھتا ہے.