لیومین کا گائیڈ بیج بیئر

کافی ہیئر طرزیں ہیں جو گندم بیئر کی زیادہ چھتری کے نیچے رہتے ہیں. سٹوٹس کی طرح، مختصر بیئر طرز پروفائل میں مناسب طریقے سے ان کا احاطہ کرنے کے لئے بہت سے قسم کے گندم بیئر موجود ہیں.

ہر گندم بیئر کو دیکھنے کے بجائے، ہم اس سٹائل اور اس کی مقبول ترین ورژن پر بنیادی پرائمری حاصل کرتے ہیں. یہ آپ کو ایک اچھا خیال بتانا چاہئے جب بیئر لیبل کا اشارہ ہے کہ آپ گندم بیئر پیتے ہیں .

کیا بیئر ایک گائے بیئر بناتا ہے؟

گندم بیئر کو سمجھنے کے لئے میش کی ایک اہم مقدار غنم پر مشتمل ہونا چاہئے. گندم بیر میں عام طور پر 30-70٪ گندم مالٹ شامل ہے. باقی باقاعدہ جلی مالٹ ہے ، عام طور پر ایک ہلکی قسم جیسے پلاسر.

اگرچہ بہت سے مختلف شیلیوں اور ذیلی شیلیوں ہیں جنہیں گندم بیئر کہتے ہیں، وہ سب کچھ مخصوص خصوصیات کا اشتراک کرتے ہیں.

• گائے اس کے مقابلے میں بہت زیادہ پروٹین ہے جس میں موٹی، دیرپا سروں میں مدد ہوتی ہے.
• یہ پروٹین بھی سب سے زیادہ گندم بیئروں میں ہلکی پیدا کرتا ہے.
• گندم ایک بیئر کے لئے بہت کم ذائقہ میں حصہ لیتا ہے لیکن یہ ایک مخصوص ریشمی منہفیل میں شراکت کرتا ہے.
• گندم کی بیڈرز انتہائی چمکتی ہیں اور سب سے زیادہ ذائقہ میں روشنی ہوتی ہیں، انہیں گرم موسم گرما کے بیئر بنانے میں مدد ملتی ہے.

Hefeweizen

سب سے مشہور اور اصل گندم بیئر ہیفیوزیزن ہے . بیئر میں ایک اجزاء کے طور پر گندم کا استعمال مشہور بیئر طہارت کے قانون، Rheheitsitsbot کے لئے پہلی استثنا تھا. اس استثنا کو خاص طور پر بنایا گیا تھا تاکہ اس طرز سے لطف اندوز ہوسکتا ہے.

گندم بیئر کا یہ بائیچر سٹائل ہلکا اور ابربھال ہے. یہ بوتل ہے اور اس کی غلطی کی جاتی ہے لہذا خمیر کے دوران استعمال ہونے والا خمیر اب بھی موجود ہے. خمیر کی یہ خاص کشیدگی کیلے اور لوہا بیئر میں بیئر کے خوشبو اور ذائقہ میں حصہ لیتا ہے.

گندم بیئر ایک الیہ ہے لہذا یہ بھاری ہے اور اس کے لیزر کا بوسہ نہیں فراہم کرتا ہے.

لیکن نیبو کے ٹکڑے کے ساتھ یا اس کے بغیر سردی کی خدمت کی گئی، یہ کم از کم تازگی نہیں ہے.

کوشش کرنے کے لئے Hefeweizen کی مثالیں:

• پالنر ہیفی - ویزین
• شنائڈر ویسی
• سمیول ایڈمز ہیفیوزوین

برلنر ویسی

جبکہ جنوبی جرمنی میں برائن نے اپنے گندم بیئروں کے ذائقہ اور خوشبو کے لئے خمیر پر انحصار کرتے ہوئے، شمالی جرمنی میں بریکوں کو مختلف تکنیک کا استعمال کیا. برلنر ویسی الی خمیر اور لییکٹوباسیلس ڈیلبرکی کے ساتھ خمیر ہے جس میں ایک ناقابل فراموش بیئر پیدا ہوتا ہے.

بیکٹیریم ایک مضبوط منہ پگھلنے کی سوزش کا حصہ بنتا ہے. دوسری صورت میں، یہ بیئر کردار میں روشنی اور بہت مؤثر ہے. اس غیر معمولی طرز کے کچھ شائقین اس طرح ذائقہ کے شربت سے پیار کرتے ہیں. یہ ان کے لئے کام کر سکتا ہے لیکن ہر بیئر کے ساتھ، یہ سب سے بہتر ہے کہ برلنر ویسی اپنی پہلی بار کوشش کریں.

کوشش کرنے کے لئے برلنر ویس کی مثال:

• برلنر Kindl Weisse
• Schultheiss برلنر ویسی
• نوڈنگ ہیڈ ich بن الین برلنر ویسی

گہرا گائے بیئر

گندم کی دو سیاہ شیلیوں ہیں: ڈننیلویزین اور ویزینباک. تاہم، یہ اس بات کی نشاندہی کی جانی چاہئے کہ ابتدائی ہیفیوزیزن ڈنٹیلویزین کے قریب آج کے ہیفیوزیزینس سے زیادہ قریب تھے.

Dunkelweizens بہت زیادہ ہیفیوزیزن کی طرح برداشت کر رہے ہیں، اس کے علاوہ مالٹ عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے، یہ دو تاریک قسموں میں سے ایک ہے - ویانا یا میونخ مالٹ.

یہ مالٹ ایک شاہراہ بھوری رنگ میں حصہ لیتا ہے اور بنیادی مالٹ کو Oktoberfest سٹائل کا استعمال کیا جاتا ہے.

مالٹ کے امیر ترین ذائقہ ذائقوں کا مجموعہ اور ہیفیوزیزن خمیر سے کیلے اور بازو کے نوٹوں کو حیرت انگیز پیچیدہ اور اطمینان بخش بنانا پیدا ہوسکتا ہے. Weizenbock تقریبا اسی طرح میں بنایا گیا ہے، اس کے علاوہ یہ ایک اعلی کشش ثقل بیئر ہے تو، الکحل کے مواد میں کم سے کم، یہ ایک باک کی طرح ہے.

کوشش کرنے کے لئے Dunkelweizen کی مثالیں:

• فرانزییکن ہیف وائس ڈنبلیل
• اریجر ارے ویسی
• توچر ہیف ویزین ڈنبل

کوشش کرنے کے لئے Weizenbock کی مثالیں:

• Erdinger Pikantus
• سکینڈر Aventinus

کرسٹل بیئر

کرسٹل گندم بیئر آپ کو کیا خیال ہے - واضح گندم بیئر. آپ اکثر گندم کے بیڈروں کو نظر انداز کرتے ہیں جیسا کہ بے نظیر کے طور پر بیان کیا جاتا ہے اور کرسٹل صرف برعکس ہے، یہ فلٹرڈ گندم بیئر ہے.

فلٹرنگ Hefeweizen کے بادلوں کے کسی بھی کے ساتھ ایک کرسٹل واضح بیر پیدا کرتا ہے.

یہ عمل ایسی چیزیں ہٹاتا ہے جو بیئر ذائقہ اور کردار کو فروغ دیتا ہے، لہذا Krystal گندم بیڈر باقاعدگی سے پہاڑوں سے زیادہ ہلکا ہے. وہ اسی کیلے اور بازی کے نوٹوں کو برقرار رکھتی ہیں اگرچہ یہ کہیں زیادہ ٹھیک ٹھیک ہے.

کوشش کرنے کے لئے کرسٹل کی مثالیں:

• ایڈیلویس ویسیبرئر کرسٹلکر
• Weihenstephaner Kristallweissbier
• بیئرائن بریونگ رقص ٹراؤٹ ایل

بیلجیم وٹبیر

Hoegaarden کے لئے شکریہ، یہ ایک بار مردہ سٹائل واپس گھومنے آیا ہے. Hefeweizen کی طرح خراب، بیلجیم وٹبیرز ایک خمیر کا استعمال کرتے ہیں جس میں اس طرح کے Bavarians خمیر کی طرح ہے جس میں یہ ذائقہ اور خوشبو شامل ہے لیکن ان خصوصیات کو مختلف طور پر مختلف ہیں.

یہ سٹائل، جو رائیتھیٹسج بوٹ کے آمریکی آنکھ سے باہر نکل گئی ہے، میں سنتری چھڑی اور سرزمین بھی شامل ہے. وٹبیرس ایک ہی وقت میں تازہ چکھنے اور پیچیدہ ہیں. دیگر بیلجیم بیئر سٹائل میں خراب اور غیرملک غنم شامل ہیں لیکن عام طور پر گندم بیئر نہیں ہوتے ہیں.

کوشش کرنے کے لئے بیلجیم وٹ کی مثالیں:

• Blanche De Bruxelles
• آلگاس وائٹ
• فائیٹ لکس

امریکی گائے بیئر

امریکی کرافٹ بائنڈر اپنے گندم بیئر پر اپنا اسپن رکھتے ہیں. یہ انداز ہیفیوزیزن ہدایت لیتا ہے اور مخصوص خمیر کو زیادہ صاف کرنے والی الٹائٹنگ الے کے ساتھ تبدیل کرتا ہے.

نتیجہ ایک بہت ٹھیک ٹھیک ہے. یہ بہت سے بیئر پینے والوں کے لئے بہت اچھا منتقلی بیئر ہے جو گندم بیئر کی بڑی قسم میں نیا ہے.

کوشش کرنے کے لئے امریکی گائے کی مثالیں:

• سیرا نواڈا Unfiltered گائے بیئر
• پرامڈ ہیف ویزین

پھل گندم بیئر

گائے بیئر بہت سے پھل بیروں کے لئے بہترین بنیاد ہے. یہی وجہ ہے کہ گندم نے ایک بیئر کے ذائقہ میں بہت کم حصہ لیا ہے جبکہ اسی وقت اس کے سر برقرار رکھنے اور ایک ہموار، مکمل منہفیل جیسے کچھ مطلوب خصوصیات پیدا ہوتے ہیں.

ایک ایسا وقت تھا جب آپ ہر حد تک چلنے میں کامیاب ہوگئے تھے. اگرچہ یہ مراحل جلدی گزر گیا ہے، اگرچہ ابھی تک ان میں سے بہت کچھ موجود ہیں.

بھرے گندم بیئر بیر میں محدود نہیں ہیں. عموما ہر پھل اور کچھ مسالوں نے کچھ سطح پر گندم بیئر ہدایت میں اپنا راستہ پایا ہے.

جبکہ کسی کو الگ الگ انداز کی تفسیر حاصل کرنے کے لئے مستقل طاقت اور مقبولیت نہیں ملی ہے، مارکیٹ میں صرف بہت زیادہ پھل گندم بیئر موجود نہیں ہیں.

یہ صرف آغاز ہے

اس بات پر شک نہیں ہے کہ آپ کچھ گندم بیئر شیلیوں کو تلاش کریں گے جو یہاں موجود ہیں. اس شیلیوں کو اس فہرست پر غور کریں جیسے آپ کو صرف ایک جمپ سے نکلے جانے کے لۓ آپ کو گندم بیئر کی تلاش شروع کرنے کے لئے اگر آپ اس کی مختلف حالتوں سے واقف نہیں ہیں.

آج کے جدید بریکر کی طرف سے گندم بیئر کو توسیع اور دوبارہ تشریح کی جائے گی.