کرافٹ بیئر ریزورینس کے نتیجے میں لیزر بیئر کی ایک عجیب چیز ہے. بیئر جیکس، تاہم، غیر معمولی طور پر، بیئر بیئر کے طور پر لیر بیئر کو لیبل لگایا. میرے پاس کچھ دوست بھی ہیں جو، تاہم، میں ان کو غفلت کرنے کی کوشش کرتا ہوں، وہ بھی پینے سے انکار کرنے سے انکار نہیں کرتا کیونکہ ان کے مطابق، تمام محتاج خراب بیئر ہے. (اس پوزیشن پر اگلے منطقی انداز یہ ہوسکتا ہے کہ تمام جھاگ اچھے بیئر ہیں اور میں یہ ثابت کر سکتا ہوں کہ یہ بات واقعی نہیں ہے!)
لہذا، اس سوال کا مختصر جواب ہاں ہے. تمام لیڈر خراب نہیں ہیں.
مجھے اس بات کا یقین نہیں ہے کہ یہ سوچ کہاں شروع ہوگئی ہے، اگرچہ اس کی وضاحت کرنا آسان ہے. جب کرافٹ بیئر شروع ہوگئی، بیئر مارکیٹ میں بیئر کی ایک ہی سٹائل، پیلا لیزر سے گزر رہا تھا. پیسسنر کے اس کمانڈر بچے تین بنیادی اقسام میں آتے تھے: سستا، وسط رینج اور پریمیم. یہ مکھی یا چاول کے ساتھ اکثر بیئر کا جسم اور ذائقہ کاٹنا پڑا تھا. چاہے وہ بازار یا برے، قیمتوں کا کاٹنے والی حکمت عملیوں کے منافع پر مبنی برداشت کرنے والی کارپوریشنز کی طرف سے انجام دینے کے مطالبات کے جواب میں تھا، نتیجہ اسی طرح تھا. بیئر انڈسٹری سب سے زیادہ ٹھیک ٹھیک، ہلکے متوازن بیئر ممکنہ طور پر برداشت کرنے کے لئے مقابلہ کرنے کے لئے مقابلہ کرنے کے طور پر بڑے بائنڈر نیچے کی دوڑ میں ایک ریس بن گیا تھا. ایک بیوروکیری کو یاد رکھیں کہ ان مہم کے ساتھ جنہوں نے بیئر کا وعدہ کیا تھا وہ کڑک بیئر کا سامنا کریں گے؟
جب اصل کرافٹ بائنڈر اپنے بیئر کی پیداوار شروع کرتے ہیں تو، وہ اکثریت سے کم سے کم بجٹ کے ساتھ کام کر رہے ہیں اور دباؤ کو ادا کرنے کے لئے جتنی جلد ممکن ہو بیئر کو تبدیل کرنے کے لئے دباؤ ڈال رہے ہیں.
Ale لیز سے کہیں زیادہ تیزی سے گھومتا ہے اور عام طور پر بائن کرنے میں آسان ہوتا ہے. لہذا، بیئر پائیڈرز کی طرف سے پکڑے جانے والے پہلے بیئروں نے اس طرح کی گہرائیوں کا سامنا کرنا پڑا، اسی طرح پیلے رنگ اور الی کے درمیان لائن ڈرائنگ کی.
جواب لیر اور الی کے درمیان مقابلے میں بھی جھوٹ بول سکتا ہے. وسیع ترین شرائط میں خطاب کرتے ہوئے، الی لیزر سے زیادہ ذائقہ، خوشبو اور کردار ہے.
جب بیئر کی صنعت کا اصل گناہ یہ تھا کہ یہ ان تین خصوصیات میں سے سب سے کم ممکنہ سطح پر مشتمل ڈیزائن کی طرز پر مبنی تھا، یہ دیکھنے میں آسان ہے کہ کس طرح پوری صورتحال نے بد نام کو بدنام کیا.
تاہم یہ ہوا، برا بیئر برش کے ساتھ تمام ستون کو پینٹ کرنا غلط ہے. وہاں بہت کم سوادج شیلیوں موجود ہیں جو اس کی تلاش کے قابل ہیں.