فوری تھائی بہار رولس ہدایت

یہ کلاسک تھائی موسم بہار بھرنے والا گرم اور کچن رول میں ہدایت کا نتیجہ رول کرتا ہے. واقعی بہت اچھا چکھنا بہار رول کامیابی کی کلید ہے. اس کا کیا حصہ بنتا ہے اس حقیقت کا یہ حقیقت یہ ہے کہ بھرنے اجزاء اس سے پہلے کہ وہ پھنس گئے ہیں، اس سے ہلکا پھلکا ہے.

یہ ہدایت کسی ایسے شخص کے لئے بہترین تعارف ہے جس نے موسم بہار کے رول سے پہلے نہیں بنایا ہے. جب آپ اقدامات سیکھیں تو وہ بہت آسان ہیں اور آپ چکن کی بجائے سور کا گوشت یا ٹوف استعمال کرسکتے ہیں. جب وہ پکایا جاتا ہے تو بس تھوڑی تھائی میٹھا مرچ کی چٹنی میں رولیں ڈوبیں ، جو آپ اپنے آپ کو بنا سکتے ہیں یا سب سے زیادہ سپر مارکیٹوں کے ایشیائی حصے میں تلاش کرسکتے ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• ہلکے بھری چٹنی کے لئے:
• 2 چمچ سویا چٹنی
• 1 1/2 چمچ
• مچھلی کی چٹنی (یا سبزیوں کی ہلکی بھری چٹنی)
• 1 چمچ چونا کا رس
• 1 چمچ خشک شیری (یا
• موت )
• 1/4 چائے کا چمچ
• 1/4 چائے کا چمچ سفید مرچ (زمین)
• بھرنے کے لئے:
• 1 چکن چھاتی (پتلی سٹرپس میں پھنسے ہوئے)
• 1 چمچ سویا چٹنی
• 2 چمچوں کا تیل
• 3 سے 4 للی لہسن (کھنگالیں)
• 1 ٹکڑا galangal (یا انگلی، انگوٹھے سائز، grated)
• 3 گرین پیاز (میچوں میں لمبائی میں گھٹکا)
• 1 لال مرچ مرچ (منشیات؛ یا 1 / 2-1 چائے کا چمچ کینی مرچ)
• 1 گاجر (grated یا matchsticks میں sliced)
• 4 سے 6 شائیت مشروم (چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ٹکڑا)
• 1/2 سے 1 کپ گوبھی (ٹکڑا یا پتلی کٹی)
• 2 سے 3 کپ سیم مرچیں
• اختیاری: 1 چونے (juiced)
• 1/2 کپ تازہ کنڈی (تقریبا کٹی)
• 2 چمچوں سبزیوں کا تیل (کینولا یا مکئی؛ گہری فریڈنگ کے علاوہ کافی)
• 12 موسم بہار کی رول وریپر (عام طور پر 1 پیکج، جب منجمد ہوا)

اسے کیسے بنائیں

ہلکا پھلکا بنانا بنائیں

1. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، سویا چٹنی، مچھلی کی چٹنی، چونے کا رس، شیری یا مرچ، چینی، اور سفید مرچ کے ساتھ ساتھ ساتھ گھاس.
2. بھرنے کے بعد استعمال کرنے کے لئے الگ الگ کریں.

بھریں بنائیں

1. 1 چمچ سویا چٹنی میں چکن سٹرپس ٹاس. اچھال کرنے کے لئے الگ کریں.
2. درمیانی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ اونٹ یا بڑی بھری ہوئی پین کو گرم کریں. 2 چمچوں کے تیل میں آلگائے، لہذا لہسن، galangal یا ادرک، سبز پیاز، اور مرچ مرچ شامل کریں. 1 منٹ کے لئے ہلکا پھلکا

1. 2 سے 3 منٹ تک مسکردہ چکن اور ہلکا پھلکا شامل کریں.
2. ہلکا پھلکا چٹنی کے ساتھ گاجر، مشروم اور گوبھی شامل کریں. 2 منٹ پہلے ہلکا پھلکا، جب تک مرچھا جاتا ہے اور سبزیاں نرم ہو جاتی ہیں لیکن پھر بھی ان کی زیادہ سے زیادہ ذائقہ باقی ہوتی ہے.
3. گرمی سے ہٹائیں اور مٹی کے نچوڑ میں مکس کریں.
4. نمک اور ذائقہ کے لئے اسے آزمائیں. مچھلی یا سویا چٹنی کے ایک اور چمچ شامل کریں اگر یہ کافی نمک یا کافی ذائقہ نہیں ہے. اگر یہ بہت نمک ہے تو، چونے جوس کا ایک ٹکڑا شامل کریں.

رولز کو جمع

1. ایک صاف کام کرنے والی سطح پر ایک بہار رول لینا رکھیں. ایک slotted چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، wrapper کے نچلے حصے میں طویل عرصے سے، اچھی طرح سے drained بھرنے کی ایک ہیپنگ چمچ کی جگہ لے لے، ایک انچ کی طرف کسی بھی طرف ننگے چھوڑ.
2. بھرنے کے دوران تازہ تازہ کنڈرر چھڑکیں، اور آپ کو رول کرنے کے لئے تیار ہیں.
3. بائیں اور دائیں سرے کو دونوں طرف بھرنے کے اوپر ڈالیں، پھر نیچے (اوپر ترین) آپ کو اوپر اٹھاؤ اور دوسرے اختتام تک رول کریں. کچھ پانی میں اپنی انگلیوں کو ڈالی کرکے اختتام پذیر کرکے رول کو محفوظ کریں، اسے "چپکنے والی" بند کر دیں.
4. رولنگ جاری رکھیں جب تک کہ آپ ویرپس اور بھرنے سے باہر نہ ہوں.

آپ کے موسم بہار رولز

1. ایک گڑبڑ یا گہری رخا فریڈنگ پین میں، تیل ڈالیں جب تک کہ 1 انچ گہرے ہو. درمیانی اونچی اونچی گرمی کو گرم کریں.
2. جب سانپ کی طرح لائنیں پین کے نچلے حصے میں بنائے جاتے ہیں، تو تیل کافی گرم ہوسکتی ہے. اس کی جانچ کرنے کے لئے، ایک بہار رول کے ایک کونے کو تیل میں ڈالو. اگر یہ منجمد اور پکانا شروع ہوتا ہے تو، تیل تیار ہے. اگر نہیں، تو ایک اور 30 ​​سیکنڈ تک 1 منٹ تک انتظار کریں اور دوبارہ کوشش کریں.
3. آہستہ آہستہ تیل میں موسم بہار کی رول رکھتا ہے، اور ہر طرف سے تقریبا 1 منٹ تک ان کی آزمائش کی اجازت دیتا ہے. موسم بہار کے رول کئے جاتے ہیں جب وہ درمیانے سنہری براؤن پر روشنی باری کرتے ہیں. جب آپ آرام کو بھرنے کے بعد ختم کرنے کے لئے زبانوں کو ہٹانے اور کاغذ ٹاوروں کو صاف کرنے کے لئے زبانیں استعمال کریں یا صاف چائے تولیہ کو نالی کریں.

1. تھائی میٹھا مرچ چٹنی کے ساتھ خدمت کرو.

متبادلات اور تغیرات

• بلکہ چکن کی چھاتی کے مقابلے میں، سورج کی مساوی رقم کو تبدیل کرتے ہیں اور پتلی سٹرپس میں پھیلاتے ہیں. سبزیوں کے موسم بہار کے رول کے لۓ، 1 کپ فرم ٹوف کو فاتحوں میں کاٹ دیا.
• مرچ مرچ کھاؤ اور اگر آپ کو ایک ہلکے موسم بہار رول کو ترجیح دیتے ہیں تو کوین کو چھوڑ دیں.
• سبزیوں کی مچھلی کی چٹنی کے متبادل کے لۓ، لی کوکم کی سبزیئنٹ اسٹیر-فیری سوس کی کوشش کریں.