یہ چینی سوچوانان چنل ہدایت کی خصوصیات ادرک اور چیکوون پیپرکاراکس کے ساتھ کھرچنے والی ککڑیوں کو کافی کک پیک کرتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 پاؤنڈ اٹھایا ککڑی
- 1 چمچ نمک
- 1 چمچ ایشیائی تلش کا تیل
- 1/4 - 1/2 چائے کا چمچ
- ذائقہ کے مطابق، چیکوچ مرچ
- 1 ٹکڑا تازہ ادرک، تقریبا 3/4 انچ، پتلی سٹرپس میں کاٹ
- ذائقہ کے مطابق 1/4 - 1/2 چائے کا چمچ گرم مرچ کا تیل
- 4 چمچ چینی سرخ چاول سرکہ (سرخ شراب سرکہ نہیں)
- 2 چمچ چینی
اسے کیسے بنائیں
- ککڑیوں کے سروں کو کٹائیں، نصف لمبائی میں کٹائیں اور درمیان میں بیجوں کو دور کرنے کے لئے ایک چھوٹا چمچ استعمال کریں. لمبی طور پر پتلی سٹرپس میں کٹائیں.
- ایک colander میں رکھیں، نمک چھڑکیں اور ایک گھنٹے کے لئے بیٹھتے ہیں. کاغذ ٹاوروں کے ساتھ خشک اور پٹا.
- درمیانی گرمی میں تلھی تیل کو گرم کریں. کالی مرچوں میں ہلچل. خوشبو تک تک تقریبا 1 منٹ تک ہلچل. ادرک اور گرم مرچ کے تیل میں ہلچل.
- گرمی کو تبدیل کریں اور احتیاط سے سرخ چاول سرکہ شامل کریں. چینی میں ہلچل. چینی کو تحلیل کرنے کے لئے ایک ابال لے لو. گرمی سے ہٹائیں اور ککڑیوں میں ہلچلیں.
- ڈش، احاطہ اور رات بھر میں 2 یا 2 دن کو ٹھنڈا کریں. خدمت کرنے سے پہلے دوبارہ ٹاس.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 104 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،752 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |