سورما کے لئے یہ ہدایت بھرنے گوبھی کے صربی ورژن ہے جس میں بہت سے سربی ہر دن خدمت کرتے ہیں لیکن خاص طور پر ان کے سلوا اور دیگر تعطیلات جیسے خاص مواقع کے لئے.
بعض لوگ درآمد شدہ یا گھر کے پورے گوبھی ( سیرورکراٹ ) کا استعمال کرتے ہیں جو کیسلی کپس کے طور پر جانا جاتا ہے.
گوبھی سر سے پتیوں کو دور کرنے کے لئے یہ آسان ٹپ چیک کریں. اور یہاں زیادہ بھرنے گوبھی کی ترکیبیں ہیں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 بڑے سر گوبھی (3 سے 4 پاؤنڈ)
- 1 پاؤنڈ زمین چک
- 1/2 پاؤنڈ زمین کا سورج
- 1 کپ خام چاول (رگڑ)
- 1 (1.4 آئن) پیکیج پیاز پیاس سوپ مرکب
- 1 (32 آون) جار
- سیرورکریٹ (پنچھی اور نکالا)
- 6 تمباکو نوشی ریب (یا ہیم ہاک یا دیگر سموکھا گوشت)
- 1 (8 ونس) ٹماٹر چٹنی کر سکتے ہیں
- 1 (10.75 اون) ٹماٹر سوپ کرسکتے ہیں
اسے کیسے بنائیں
گوبھی تیار کریں
- بیرونی پتیوں تک جب تک بھاپ گوبھی لپیٹ نہیں ہوتی. پتیوں کو ہٹا دیں، اور جاری رکھیں.
- پیرنگ چاقو کے ساتھ، پتے سے سخت خرابیوں کو ہٹانے کے بغیر ان کو نقصان پہنچا. ریزرو سخت بیرونی پتے لیکن رولنگ کے لئے استعمال نہ کریں.
بھریں بنائیں
- ایک درمیانے کٹوری میں، زمین کے ساتھ ساتھ، زمین کا سورج، چاول، اور پیاز سوپ مرکب ملائیں.
- تھوڑا سا پانی شامل کرنا مرکب کو سنبھالنے میں آسان بنا دیتا ہے.
رولز کو جمع
- ہر گوبھی کے پتے پر بھرنے کے 2 چمچوں کا ٹکڑا، گوبھی کے پتے کے نیچے گوشت کے اوپر پھینک دیں، پھر اطراف کو مرکز میں ڈالیں، اور اپنے آپ کو مکمل طور پر بند کر دیں.
- گوشت بھرنے کے وقت تک دوپہر نہ کریں.
سورما پکائیں
- گرمی کے تندور 350 فٹ. گوبھی کور کو مسترد کریں اور آپ کو محفوظ رکھے گئے سخت بیرونی پتیوں کے سوا کسی بھی باقی گوبھی کو کاٹنا.
- بڑے کیسل ڈش یا ڈچ کے تندور کے نیچے کٹی گوبھی پھینک دیں. sauerkraut شامل کریں.
- گوبھی رولوں پر پرت، سیوم کی طرف نیچے. گوبھی رولوں کے درمیان انتخاب کے بغیر نمکین ہوئی گوشت کی جگہ، دوسری صورت میں استعمال کرتے ہوئے اگر تمباکو نوشی ریبوں میں ٹکڑے ٹکڑے کر لو.
- محفوظ سخت بیرونی پتیوں کے ساتھ ڈھالے رول. ٹماٹر چٹنی اور سوپ کو کافی پانی کے ساتھ مائیکرو استحکام بنانے کے لئے مکس کریں. رول کے اوپر ڈالو جب تک کہ رول کے ساتھ مرکب نہیں ہے لیکن سب سے اوپر نہیں.
- کیسلر ڈش کا احاطہ کریں اور 1 گھنٹے پکائیں. اس کے بعد درجہ حرارت 325 F تک کم اور 2 گھنٹے کے لئے پکانا. خدمت کرنے سے پہلے 20 سے 30 منٹ بیٹھتے ہیں. اچھی طرح سے فریز کرتا ہے.
گلاب ایک گلاب ہے گلاب ...
ایک شکل میں یا ایک دوسرے میں بھرا ہوا گوبھی زیادہ سے زیادہ دنیا کے کھانے کے کھانے میں موجود ہے لیکن خاص طور پر مشرقی یورپ میں. چیکز اور سلواک ان کو سلیبکی اور کالز کہتے ہیں. وہ سب ایک ہی چیز گوشت میں کھینچتے ہیں اور ایک گندم جیسے چاول یا جوئی ایک گوبھی پتی میں پھنس گئے اور چولہا یا تندور میں پکایا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 536 |
| کل فیٹ | 19 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 116 مگرا |
| سوڈیم | 1،443 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 50 جی |
| غذایی فائبر | 12 جی |
| پروٹین | 43 جی |