کٹی بلی بار کٹ کٹ بار پر گھر لے جاتے ہیں، آپ اس بات پر یقین نہیں کریں گے کہ گھر میں ان کلاسک کینڈی سلاخوں کو دوبارہ بنانے کے لئے کتنا آسان ہے! آپ کو صرف ان اجزاء کی ضرورت پڑے گی جو ان کچن کی سلاخوں کو بنانے کے لئے جو کٹ کٹ بھرنے کے دستخط وفر ہیں، بہت سخت ذائقہ کے ساتھ. وافروں کے اپنے پسندیدہ ذائقہ کو استعمال کرنے کے لئے واقعی چیزوں کو ہلا!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 20 چینی شافاروں، کسی ذائقہ (میں بھوڈوکو برانڈ استعمال کرتا تھا)
- 1 لیب چاکلیٹ کینڈی کوٹنگ یا نیم میٹھی چاکلیٹ
اسے کیسے بنائیں
1. اگر آپ حقیقی نیم میٹھی چاکلیٹ کا استعمال کر رہے ہیں تو، ذیل میں درجہ حرارت # 4 پر پڑھیں. اگر آپ چاکلیٹ کی کینڈی کوٹنگ استعمال کر رہے ہیں، تو مائکروویو محفوظ کٹورا میں کوٹنگ کی جگہ رکھیں. 30 سیکنڈ میں اضافہ میں مائکروویو، ہر 30 سیکنڈ کے بعد گھٹاؤ کو روکنے کے لۓ سنبھالا. گرمی اور ہلچل جب تک کوٹنگ ہموار، پگھلنے، اور کھڑیوں سے پاک نہیں ہے.
2. مومکتی کاغذ یا چراغ کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ کا احاطہ کریں. گندگی کے اوزار یا ایک کانٹا کا استعمال کرتے ہوئے، پگھلنے کوٹنگ میں ایک ویرک ڈینک تو یہ مکمل طور پر ڈوب رہا ہے.
کوٹنگ سے اسے ہٹائیں اور کٹورا میں اضافی ڈپپ کر دیں. تیار بیکنگ شیٹ پر اسے نیچے رکھیں. اگر آپ سب سے اوپر پر روشنی کے پیٹرن کو امپرنٹ کرنا چاہتے ہیں تو، چاکلیٹ اب بھی گیلے ہے جبکہ ٹرک کے ٹینوں کے ساتھ مختصر وقفے میں بار کے سب سے اوپر کو ٹیپ کریں.
3. جب تک ویر کوکیز کو ڈوبا دیا جاتا ہے اسے دوبارہ نہ دوائیں. تقریبا 15 منٹ کے لئے مکمل طور پر کوٹنگ مقرر کرنے کے لئے ٹرے کو ریفریجریج کریں.
4. اگر آپ اصلی نیم نیم میٹھی چاکلیٹ استعمال کرنا چاہتے ہیں تو، چاکلیٹ کی کوٹنگ کے بجائے، میں اس کے بجائے صرف چٹاکی کے بجائے چاکلیٹ کو ٹھنڈا دیتا ہوں. آپ یہاں مزاج کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں . اہم فائدہ یہ ہے کہ چاکلیٹ چمکدار، کمرے کے درجہ حرارت پر مضبوط ہو جائے گا، اور ایک اچھا "تصویر" ہے. اگر آپ اس سے مزاج نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو آپ آسانی سے پگھلنے والی چاکلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے لکھ سکتے ہیں. ناپسندیدہ چاکلیٹ کے لئے میں آپ کے کینڈی کو فرج میں فرشتے رکھنے کے لۓ تھوڑی دیر سے خدمت کرنے کی سفارش کرتا ہوں، کمرے کے درجہ حرارت پر نرم یا چپچپا سے چاکلیٹ کو روکنے کے لئے.
5. معدنی چاکلیٹ کا استعمال کرنے کے لئے، آپ کو چاکلیٹ تھرمامیٹر اور چاکلیٹ کے 1 پونڈ کی ضرورت ہو گی جس میں نرمی میں ہے (میں چاکلیٹ چپس کا استعمال نہیں کرتا). اپنے چاکلیٹ کے ایک چوتھائی کے بارے میں الگ الگ، اور اب اس کے لئے الگ کر دیں. چاکلیٹ کے باقی تین چوتھے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں، اور مائکروویو محفوظ کٹورا میں رکھیں.
6. 30 سیکنڈ میں اضافہ میں کٹی چاکلیٹ کی مائکروویو کٹورا. ہر 30 سیکنڈ کے بعد ہلچل، اور گرمی اور ہلچل جب تک چاکلیٹ مکمل طور پر پگھل اور ہموار نہیں ہے. کینڈی ترمامیٹر داخل کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ چاکلیٹ 115 ایف (46 سی) ہے.
اگر یہ نہیں ہے، تو اس سے زیادہ سیکنڈ تک گرم کریں جب تک کہ یہ درجہ حرارت تک پہنچ جائے.
7. پگھلا چاکلیٹ کے کٹورا میں چاکلیٹ کے باقی حصے کو شامل کریں اور آہستہ آہستہ ہلکے ہوئے ہلکے ہلکے. بڑا حصہ پگھلنے کے لئے تقریبا مسلسل ہلچل. گرم چاکلیٹ کٹا چاکلیٹ پگھل جائے گی، اور نوے اضافی چاکلیٹ گرم چاکلیٹ کے درجہ حرارت کو لائے گا.
8. ٹھنڈا کرتے وقت چاکلیٹ ہلانا جاری رکھیں، جب تک یہ 90 F (32 C) تک ٹھنڈا نہ ہو. پارچمنٹ کے ٹکڑے پر تھوڑا سا چاکلیٹ دھواں کرکے ذائقہ کی جانچ کریں: کچھ منٹوں میں یہ کناروں کے ارد گرد قائم کرنے کے لئے شروع کرنی چاہئے. اگر یہ ابھی تک مزاج نہیں ہے تو، اسے کسی اور ڈگری یا دو کے لئے ٹھنڈا کرنے دو اور پھر دوبارہ آزمائیں. ایک بار مزاج کے بعد، اوپر بیان کردہ چاکلیٹ میں وافر ڈپ. اگر یہ ڈپ کرنے کے لئے بہت موٹی حاصل کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے، تو اس وقت گرم میں صرف 5-6 سیکنڈ تک گرم کریں، اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ درجہ حرارت 90 فی اوپر اوپر نہیں بڑھتا ہے، اس میں مزاج رکھنے کے لئے.
تمام کینڈی بار کی ترکیبیں دیکھنے کے لئے یہاں کلک کریں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 145 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 1 مگرا |
| سوڈیم | 4 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 2 جی |