سکونس دونوں برطانوی اور آئیرش کھانا پکانے کا ایک اہم حصہ ہیں. اس ہدایت میں کلاسک اسکون مخلوط کیا گیا ہے، پھنس گیا اور صدیوں کے لئے ان جزیرے پر کھایا اور آج کے طور پر مقبول آج کے طور پر وہ تھے.
دوپہر چائے (یا کسی بھی وقت آپ کا علاج کرتے ہیں) کے لئے میٹھی یا سیارہ گھریلو سکونیں بنانا تیز اور آسان دونوں ہے. ہلکے ترین سکونوں کو بنانے کے لئے، آپ ذیل میں اشارے اور تجاویز پر نظر ڈالنا چاہتے ہیں جیسے کہ انہیں روشنی اور سوادج بنانے کی کامیابی پر جتنا جلدی ممکن ہو سکے، اور تمام اجزاء کو ممکنہ طور پر ٹھنڈا رکھنے پر منحصر ہے.
سکونیں ہمیشہ وہ سب سے بہتر کھاتے ہیں جسے وہ بنائے جاتے ہیں، اگرچہ تندور کے ذریعے نرم نرمی (کبھی مائکروویو نہیں، یہ انہیں سخت بنا دیتا ہے) انہیں تازہ کر دے گا، اگرچہ یہ شک ہے کہ کوئی بھی بائیں ہو گی، وہ بھی بہت خوش ہیں رکھو
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 ½ کپ / 400 گرام. خود اٹھانے والا آٹا
- 2 بجے / 55g. سرد مکھن
- ½ سطح چائے کا چمک بیکنگ پاؤڈر
- ½ سطح چائے کا چمچ نمک
- 1oz. / 25 گرام چینی (اگر آپ اپنے سکونوں کو تھوڑا میٹھا کرنا چاہتے ہیں)
- 2 بڑے انڈے، پیٹا
- ¼ پنٹ / 100 ملی میٹر. دودھ
اسے کیسے بنائیں
- تندور کو 400F / 205C // گیس 6 کو گرم کریں
- بھاری بیکنگ شیٹ کو خوش اور آٹا.
- ایک خونی بیکنگ کٹورا میں آٹا چھڑکیں پھر استعمال کرتے ہوئے مکھن، بیکنگ پاؤڈر نمک اور چینی شامل کریں.
- مکھن کو آٹے میں جلدی سے رجوع کریں جب تک کہ مرکب ٹھیک روک کی الماری کی طرح نہ ہو.
- مرکز میں ایک اچھی طرح سے بنائیں اور ایک رات کا چھری کا استعمال کرتے ہوئے، پٹا انڈے اور کافی دودھ میں نرم، ہلکے چپچپا لیکن پائیدار آٹا بنانا.
- مرکب ایک آلودہ بورڈ پر باندھ لیں اور بہت ہلکا پھلکا گھومیں جب تک ہم آسانی سے ہلکے طور پر 2 سینٹی میٹر / 3/4 "موٹی سے باہر نکلیں.
- ایک تیز چھری کے ساتھ ٹرمینلز میں 7.5 سینٹی میٹر / 3 "کٹر یا کٹ کے ساتھ راؤنڈ راؤنڈ کریں.
- پٹا ہوا انڈے اور دودھ مرکب کے ساتھ بیکنگ ٹرے اور برش پر رکھیں. 15 منٹ یا سونے سے بھوری اور اچھی طرح سے بڑھ کر گرم تندور کے سب سے اوپر کے قریب پکانا.
- کھانے سے پہلے ایک تار ریک پر ڈاؤن لوڈ کریں.
مکھن کے ساتھ خدمت کریں، یا جام اور کریم کی لشکریں.
ایک کلاسک سکون ہدایت کی تغیرات
یہاں ہدایت ایک سادہ سکون کے لئے ہے لیکن یہ تیزی سے پھل، پنیر اور کسی دوسرے ذائقہ میں تبدیل کردی جا سکتی ہے جو آپ شاید شامل کرنا چاہتے ہیں ((چیری، کرینبیری، نیبو، اورنج پر غور کریں). لہذا ذیل میں نوٹوں کو چیک کرنے کے لۓ کیسے چیک کریں.
پھل سکونیں
55g (1/4 کپ) سلطنت شامل کریں، بنیادی ترکیبیں میں خشک اجزاء میں مخلوط پھل یا کٹ کی تاریخیں خشک.
پنیر سکونیں
چربی اور آٹا میں رگڑنے کے بعد مرکب میں 55g (1/2 کپ) گرے دار پنیر اور 1/2 چائے کا چمچ خشک سرس پاؤڈر شامل کریں اور بنیادی ہدایت کے ساتھ جاری رکھیں. تندوروں میں سکونوں سے قبل بیکنگ کرنے سے پہلے سکونوں کو 55 گرام (½ کپ) سے زیادہ گرمی پنیر چھڑکیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 221 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 173 ملی میٹر |
| سوڈیم | 537 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 7 جی |