مجھے اس بات کا یقین نہیں تھا کہ جب میرے دوست کے بچوں نے یہ بیکڈ باجرا گرٹین کیسل کی کوشش کی توقع کی. میں نے ان سے کہا کہ یہ میرے کوئنو ماراکونی اور پنیر کی طرح تھا ، جس نے انہوں نے کوشش کی اور واقعی پسند کیا اور سب سے بہتر امید کی. فیصلہ؟ انہوں نے کہا کہ یہ "واقعی اچھا" تھا. میں حیران کن تھا، اور میں واقعی میں نہیں جانتا کہ وہ اس ڈش کا اتنی زیادہ پسند کرتے ہیں (شاید بستر کی انگوٹھی اتارنے کے لۓ)، لیکن آپ کے پاس یہ ہے: یہ بچے کی آزمائشی اور ایک 11 سالہ اور ایک 13 سال کی عمر میں منظور ہے.
یہ باجرا گرائنٹ کیسلر گلوٹین سے پاک بنانے کے لئے، سویا چٹنی اور روٹی کا چراغ اتارنا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3/4 کپ باجرا
- 2 کپ پانی یا سبزیوں کے شوروت
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1/3 کٹ پیاز
- 3 للی لہسن، کھنگالیں
- 1/2 کپ کٹائی مشروم
- 2-3 بڑی پتیوں سوئس چارڈ یا لیسنٹو کالی، چھوٹے کٹی
- 1 چائے کا چمچ سویا چٹنی (اختیاری - آپ کو صرف تھوڑا سا پانی استعمال کر سکتا ہے)
- 1 انڈے
- 1/2 کپ دودھ یا سویا دودھ
- 1/3 کپ پرسنسی پنیر
- 3 چمچ پگھل مکھن یا مارجرین یا زیتون کا تیل
- 1 کپ روٹی کچھی
- 3 چمچ کارسنسن پنیر (اختیاری)
- 1/4 چائے کا چمچ اطالوی مسمار کرنا
اسے کیسے بنائیں
تندور 375 ڈگری سے پہلے گرمی کو گرم کریں اور ہلکی طور پر ایک کیسرول ڈش کو چکنائیں. میں اس کے لئے ایک گھر زیتون کا تیل سپرے استعمال کرنا پسند کرتا ہوں.
باجرا پانی یا سبزیوں کے شوروت میں صرف ٹینڈر تک 15 منٹ کے اندر کھانا پکانا.
جب باجرا کھانا پک رہا ہے، تو بڑی مقدار میں 2-3 منٹ کے لئے زیتون کے تیل میں پیاز اور لہسن کو گرم کریں، پھر مشروم شامل کریں. گرمی، ایک دوسرے منٹ یا دو کے لئے، پھر کٹا سوئس چارڈ یا کالی اور سویا ساس شامل کریں.
پین کو ڈھانپیں اور صرف ایک یا دو منٹ تک کھانا پکانا، جب تک کہ ہلکے ہلکے ہلکے ہوئے ہلکے ہوتے ہیں.
ایک بڑی کٹورا میں، انڈے اور دودھ کو ایک دوسرے سے شکست دی. دودھ اور انڈے باجرا، پکا ہوا مشروم، پیاز اور گرین اور پسمیسن پنیر کے ساتھ پھر تیار بیکنگ ڈش میں پھیلا ہوا ہے.
ایک علیحدہ چھوٹے کٹورا میں، پگھلنے والا مکھن، مارجرین یا زیتون کے تیل کو روٹی کی الماریوں کے ساتھ، پسمیسن پنیر اور اطالوی موسمیاتیوں کے اختلاط تین چمچوں اور بیکنگ ڈش میں باجرا کے اوپر سے اوپر چھڑکیں.
15 منٹ کے لئے تندور میں پکانا اور پکانا. کور (احتیاط سے) کو ہٹا دیں، 425 تک گرمی میں اضافہ کریں، اور دوسرے 8-10 منٹ کے لئے گرمی میں اضافہ کریں.
چربی کو کم کرنے کے لئے میں نے یہ باقاعدگی سے باقاعدگی سے دودھ کے بجائے غذائی خشک اور سویا دودھ کا استعمال کرتے ہوئے یہ ہدایت بنا دی ہے، اور یہ اب بھی اسی طرح کے مزیدار اور ڈیری فری (اگرچہ انڈے کی وجہ سے نہیں ہے).
مزید جوار کی ترکیبیں
- سبزیوں کے باجرا patties
- پیسٹو، کالی اور مشروم کے ساتھ جوار پائلف
- بھوری چاول اور باجرا کے ساتھ دال ڈھیلا
- گلی سے پاک باجرا ٹیب بولی ہدایت
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 230 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 41 ملی گرام |
| سوڈیم | 670 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 27 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 10 جی |