چیک بھر گوبھی کے لئے یہ ہدایت یا ہولوبکی زمین میں گوشت اور سور کا گوشت، چاول، ٹماٹر کا رس اور پیپرکا استعمال کرتا ہے. یہاں زیادہ بھرے گوبھی کی ترکیبیں ہیں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 (4 پاؤنڈ)
- پورے سر گوبھی
- 1 چمچ مکھن (یا تیل)
- 1 درمیانے پیاز (پتلی کٹی)
- 1 پونڈ
- زمینی بیف چک
- 1/2 پاؤنڈ لیڈ زمین کا سورج
- 2 کپ چاول (پکایا)
- 1 بڑی انڈے
- 1 چمچ (یا ذائقہ) نمک
- 1/2 چائے کا چمچ (یا ذائقہ) مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ (یا ذائقہ) گرم یا میٹھی پپراکا
- 1 ٹماٹر کا رس (10 آون) کر سکتا ہے
اسے کیسے بنائیں
- گرمی تندور 325 ایف تک.
- گوبھی سے کور کو ہٹا دیں. ابھرنے والی، نمکتی پانی سے بھرا ہوا ایک بڑے برتن میں پورے سر کو رکھیں. 3 منٹ کا احاطہ کریں، اور انفرادی پتیوں کو دور کرنے کے لئے کافی نرمی تک پہنچائیں. آپ کو 18 پتیوں کی ضرورت ہوگی.
- جب پتیوں کو ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہوتا ہے، تو ہر پتی سے موٹی سینٹر سٹیم کو کاٹنے کے لئے ایک پارنگ چھری کا استعمال کریں، بغیر کسی طرح سے کاٹنے کے بغیر.
- باقی گوبھی کو ہٹا دیں اور اس میں ایک گندگی کیسلر ڈش یا ڈچ تندور کے نیچے رکھو.
- مکھن یا تیل میں ایک چھوٹا سا سکرٹ میں ٹھنڈے پیاز کو ٹھنڈا کرنے کے لۓ، اور ٹھنڈا کرنے دو. ایک بڑی کٹورا میں منتقل کریں اور زمین کے گوشت ، زمین کا گوشت ، چاول، انڈے، نمک، کالی مرچ، اور پیپرک کے ساتھ ملائیں . زیادہ مت کرو یا گوشت سخت ہو جائے گا.
- ہر گوبھی پتی پر بھرنے کے بارے میں 1/2 کپ کی جگہ رکھیں. گوشت کو روکنے کے لئے آپ سے روکے. پتی کے دائیں طرف مڈل کو پلٹائیں، پھر بائیں جانب پلٹائیں. آپ کے پاس کچھ ایسا ہوگا جسے لفافے کی طرح لگ رہا ہے. ایک بار پھر، صاف تھوڑا پیکٹ بنانے کے لۓ آپ سے روکے.
- کیسل ریشہ یا ڈچ تندور میں تہوں میں کٹی گوبھی کے سب سے اوپر گوبھی رولیں رکھیں. ٹماٹر کا جوس رول کے اوپر ڈالو، تندور میں ایک ابال، کور اور جگہ لے لو. تقریبا 2 گھنٹے کے لئے پکانا یا گوبھی ٹینڈر ہے اور گوشت پکایا جاتا ہے.
- اگر ضرورت ہو تو پین کا رس اور کھوکھلی آلو کریم کے ساتھ خدمت کرو.
- گوبھی کھانا پکانے سے پہلے یا بعد میں منجمد ہوجاتا ہے، اور سست ککر میں بنایا جاسکتا ہے (آپ کے کارخانہ دار کے ہدایات کو دیکھیں).
نوٹ: چونکہ وہ گرم یا کمرہ کے درجہ حرارت پر کھا سکتے ہیں، منی گوبھی رولس عظیم اپیٹائزر بناتے ہیں. بس ان سے بھرا ہوا دانتوں کا ٹکڑا پھینکنا اور آپ جانے کے لئے اچھے ہیں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 496 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 192 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،028 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 55 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 34 جی |