اس ہنگیرین ایپل Strudel یا Almás Rtes ہدایت کے لئے آٹا تھوڑا غیر معمولی ہے.
زیادہ تر سٹریلیل آٹا کسی بھی آٹا میں تیل یا مکھن کے لئے فون کرتی ہے، لیکن انڈے، ھٹا کریم، اور سرکہ شامل نہیں کرتے، اور یہ ہنگری ہدایت کے طور پر یہ مزیدار ہے!
یہاں مشرقی یورپی سختی کی ترکیبیں ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- سٹرڈیل آٹا کے لئے:
- 2 کپ پورے مقصد آٹا
- 1 کپ ھٹا کریم
- 1 چائے کا چمچ سرکہ
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 2 بڑی انڈے کی تعداد (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1 چمچ مکھن (پگھل)
- 1/2 کپ گرم پانی
- سبزیاں سبزیوں کو چھوٹا
- 1/2 کپ روٹی کچھی
- ایپل بھرنے کے لئے :
- 10 بڑی نانی سمتھ (کھلی، مرچ اور پتلی کٹائی)
- 2 کپ چینی (یا ذائقہ)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 8 ونس پگھل مکھن
- نیبو کے رس کا پھیلاؤ
- اختیاری: 1 چمچ دار چینی
اسے کیسے بنائیں
سٹرڈیل آٹا بنائیں
- ایک بڑے کٹورا میں، مرکب آٹا، ھٹا کریم، سرکہ، نمک، انڈے کی مال، بیکنگ پاؤڈر، مکھن اور پانی. تقریبا 30 منٹ کے لئے تناؤ. آٹا روشنی اور بہت ہموار ہونا چاہئے.
- احاطہ کریں اور ایک گھنٹے آرام کریں.
ایپل بھرنے بنائیں
- پتلی سیب سے مل کر مکس، 2 کپ چینی (یا ذائقہ)، 1/2 چائے کا چمچ نمک، 1 چمچ اختیاری دار چینی، 8 ونس پگھلنے والے کمرے-درجہ حرارت مکھن اور نیبو کے رس کا ایک ٹکڑا. مچھر اور زمین کا اخروٹ شامل کیا جا سکتا ہے، اگر مطلوبہ ہو.
- ریفریجریٹ، اگر فوری طور پر استعمال نہ ہو، لیکن اس کو سوراخ کرنے والی آٹا کو بھرنے سے قبل کمرے کے درجہ حرارت پر آنا. اگر سب سے زیادہ رس میں نیچے جمع ہوجائے تو، اس سے پہلے کہ وہ سوراخ کرنے والی آٹا پر رکھیں.
سٹرڈیلز کو جمع کرو
- کپڑا کے ساتھ ایک بڑی میز کا احاطہ کریں اور اسے آٹا کے ساتھ ہلکے چھڑکیں. مرکز میں آٹا رکھیں اور اسے تقریبا 1 انچ موٹی تک پھینک دیں.
- اب اپنے ہاتھوں کو ہلکے سے پھینک دیں. کھیتوں کے کنارے کی طرف آٹا کے نیچے ہاتھوں، کھجوروں کو، جگہوں پر آہستہ آہستہ پھینک دیں. گھومنے کے دوران، آسانی سے اسے اٹھانے کی طرف سے آٹا. آنسو کو روکنے کے لئے نرم رہو!
- جب ٹشو کا تھکاوٹ بڑھ جاتا ہے، موٹی کناروں کو ٹرمیں (یہ گھومنا، رولڈ اور نوڈلس میں کاٹ دیا جا سکتا ہے). پگھلنے کے ساتھ آٹا پھیلانا. آٹا 10 منٹ آرام کرو.
- آٹا کی پوری سطح روٹی کچھی کے ساتھ چھڑکیں. جگہ سیب کو پورے آٹا کی پوری سطح پر بھرنے کے لۓ.
- حرارت کا تندور 375 ڈگری تک. کپڑے سے آپ کو دور سے دور کرنے کے لئے استعمال کریں. دو strudels میں کٹ آخر میں ٹیک. کھودنے والی بنائی ہوئی شیٹ پر رکھیں اور پگھل مکھن کے ساتھ سٹریلیل کی پوری سطح برش کریں.
- 30 منٹ پکانا یا جب تک فلیکس علیحدہ کرنے لگے اور سوراخ کرنے والی چمکدار اور سنہری بھوری ہو. تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کے لئے تار ریک میں منتقل کریں. سلائسس میں کٹائیں اور آئس کریم یا چٹائی کریم کے ساتھ تھوڑا گرم لگائیں.