خشک جڑی بوٹیوں کو آسان طریقہ
ایک بہترین فضل کے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے جڑی بوٹیوں کو خشک کرنے کا ایک بڑا طریقہ ہے. روایتی طور پر، جڑی بوٹی خشک ہو جاتی ہے. یہ ٹیک ٹیک آپشن صاف صاف جڑی بوٹیوں کو ان کے اسباب (میں سادہ باورچی خانے کی جڑواں یا کپاس تار کا استعمال کرتے ہیں، لیکن ربڑ بینڈ بھی کام کرتے ہیں) بنڈلوں کو باندھنے کے لئے مطالبہ کرتا ہے، اور ایک ٹھنڈی، ترجیحی طور پر نہیں دھوپ جگہ تک خشک کرنے کے لئے انہیں نیچے پھانسی تک پھانسی دیتا ہے. وہ مکمل طور پر خشک ہوجاتے ہیں - اکثر چند ہفتوں تک.
خوش قسمتی سے، ہمارے لوگوں کے لئے بہت زیادہ صبر یا اضافی جڑی بوٹی خشک کرنے والی جگہ کے بغیر، یہ مائکروویو تندور میں بجائے جڑی بوٹیوں کو تیز اور آسانی سے آسان ہے.
مائیکروویو میں دو مرحلے میں خشک کرنے والے جڑی بوٹیاں
یہ سب لیتا ہے دو آسان قدم:
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ جڑی بوٹیوں کو سب سے پہلے ذائقہ صاف ہو جاتی ہے: جڑی بوٹیوں کو ٹھنڈے پانی میں دھونا، پتیوں سے کسی بھی گندگی یا دھول کو دور کرنے کے لئے ان کے ارد گرد سوئمنگ. جڑی بوٹیوں کو پانی سے باہر نکال دیں اور انہیں کاغذ تولیوں کے ساتھ اچھی طرح خشک کریں یا پاک باورچی خانے کے تولیہ سے پاک کریں. کسی بھی تنوں کو ہٹا دیں اور ضائع کریں.
- ایک مائکروویوبل پلیٹ اور مائکروویو پر 30 سیکنڈ سیشن میں ایک ہی پرت میں صاف جڑی بوٹیوں کو صاف کریں، ہر سیشن کے درمیان پتیوں کو تبدیل کر دیں. جب تک پتیوں کو مکمل طور پر خشک اور بھوک نہیں ہے، جب تک عام طور پر 4 سے 6 سیشن (مجموعی طور پر 2 سے 3 منٹ مائکروویوونگ وقت) کے اندر.
کونسا جڑی بوٹیاں خشک
جب یہ خشک کرنے لگے تو سبھی جڑی بوٹیاں برابر نہیں ہوتی. نازک پتلی چکنائی ذائقہ جب ذائقہ میں آسانی سے ان کے ذائقہ میں بہت زیادہ ڈھل جاتے ہیں. تاہم، دلال، لکڑی کی جڑی بوٹیوں، پانی کی کھدائی کرنے کے لئے کھڑے ہوسکتے ہیں اور اب بھی ذائقہ کے بہت سارے حصہ ہیں. ان جڑی بوٹیوں کے بارے میں سوچو جیسے سوچو:
- بے چھوڑ دیتا ہے
- آیرانگو
- گلابی
- بابا
- تھم
نازک جڑی بوٹیوں کی طرح مصیبت یا تلسی خشک نہ کرو. ایک ہی کشتی میں سرطان، ڈیل، اور سلیتررو گرتے ہیں. اس طرح کے ٹینڈر پتیوں کی جڑی بوٹیوں کو جب خشک ہو جائے تو صرف دھندلا ذائقہ بن جاتا ہے. ان کی بجائے منجمد کرنے کی کوشش کریں - دیکھیں Basil منجمد کرنے کے لئے کس طرح ، Cilantro منجمد کرنے کے لئے ، اور تفصیلات کے لئے اجماع کس طرح منجمد کرنے کے لئے .
حکمرانی کی ایک استثنا پونچھ ہے. خشک ٹکسال تازہ کے طور پر ایک ہی متحرک ذائقہ نہیں ہے، لیکن سلاد ڈریسنگ اور marinades میں استعمال کرتا ہے - اس کے زیادہ پونچھ، زیادہ savory ذائقہ کافی خوشگوار ہو سکتا ہے.
خشک جڑی بوٹیوں کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ
خشک جڑی بوٹیوں کو ایئر تنگ کنٹینرز میں ذخیرہ کریں جیسے پیچرو سب سے اوپر گلاس کی جار. میں ان کو مکمل طور پر ذخیرہ کرنا چاہتا ہوں، صرف اس وقت جب وہ ان کا استعمال کرنے کا وقت رکھتا ہے، لیکن اگر آپ ان کو توڑنے کے لئے چاہتے ہیں تو وہ جار ہوتے ہیں یا آپ کو مضبوطی سے پیک کرنے کی ضرورت ہے، ٹھیک ہے.