گھر بلیو ربن بیف بریسٹ جیری کا ہدایت

اپنے گھر کا گوشت بیف جیری کی بنا پر اس سے کہیں زیادہ آسان اور قابل قدر ہے. اسٹوریج نے نام نہاد جرک برانڈز کو خریدا جھاڑیوں کے قدرتی ذائقہ پر کچھ بھی نہیں ہے. اگرچہ پہلے سے پیک شدہ جیکٹیں خشک ہو جاتی ہیں اور کھانے کے رنگ، حفاظتی اور دیگر اضافی چیزوں سے بھرا ہوا ہوتا ہے، اس گھر کا جھاڑو ذائقہ اور ساخت میں بہتر ثابت ہوتا ہے.

آپ کے گوشت کی جڑی بوٹی کے لئے، آپ بیف بریسکی ، راؤنڈ کی آنکھ، یا فانک اسٹیک استعمال کرنے کے لئے منتخب کر سکتے ہیں. بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ گوشت کا ایک معیار ہے. یہ جیری سویا ساس، کنچسٹیرشائر، لہسن، پیاز، ادرک، اور پانچ چینی مساجوں کی ایک اچار میں ذائقہ ہے. اپنے بیف سلائسز کو رات بھر کھینچنے کی اجازت دینے کے لئے آگے بڑھنے کے لۓ اس بات کا یقین رکھنا کہ تندور یا dehydrator میں 8 سے 12 گھنٹہ خشک وقت کی اجازت دی جائے. یہ ہدایت آپ کی ترجیحات اور باورچی خانے کے سامان پر منحصر ہے دونوں خشک کرنے والے طریقوں کے لئے ہدایات فراہم کرتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1/2 کپ سیاہ سویا چٹنی
• 2 چمچوں کو Worcestershire چٹنی
• 1/2 چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر
• 1/2 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
• 1/4 چائے کا چمچ پاؤڈر
• 1/4 چائے کا چمچ چینی پانچ مساج پاؤڈر *
• 3 پاؤنڈ لیان بیف برسکی (یا گول یا فانک اسٹیک کی آنکھ)

اسے کیسے بنائیں

1. چربی کی مکمل طور پر گوشت کی اپنی پسند کو ٹرمیں اور اناج بھر میں پھولوں میں 1/8 انچ موٹی کاٹ دیں. گوشت کاٹنے میں مدد کرنے کے لئے، گوشت منجمد ہوجائیں جب تک کہ آئس کرسٹل قائم ہوجائے. ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے بعد، الگ الگ.
2. مرکب سویا ساس ، کنکشیشائر چٹنی ، پیاز پاؤڈر، لہسن پاؤڈر، انگوٹھے ، اور چھوٹے کٹورا میں.
3. گوشت کا ہر ٹکڑا اچھال میں ڈال ، اچھی کوٹنگ. آٹے ڈش میں لیپت سلائسیں رکھیں.
4. رات بھر باقی کھینچیں کھائیں

1. اگلا، آپ کی ترجیح پر منحصر تندور کی خشک کاری کا طریقہ یا dehydrator کے طریقہ کار کے لئے ہدایات پر عمل کریں.

اوون طریقہ

1. Preheat تندور سب سے کم ترتیب (ترجیحی طور پر تقریبا 110 ڈگری فرننیٹ).
2. بیکنگ کی چادروں پر کاغذ ٹاوروں کی کئی پرتیں رکھیں. ایک ہی پرت میں گوشت تیار شدہ چادروں پر اور اضافی ٹاور کے ساتھ احاطہ کریں.
3. رولنگ پن کے ساتھ فلیٹین کا گوشت.
4. تولیے کو چھوڑ دو اور براہ راست تندور ریک پر گوشت مقرر کریں.
5. 8 سے 12 گھنٹوں کے لئے خشک کرنے کی اجازت دیں (تندور کے درجہ حرارت پر منحصر ہے) جیری اور تندور کی نگرانی کرنے کے لئے اس بات کا یقین.

دیویٹرٹر طریقہ

1. ایک ہی پرت میں ٹرے پر گوشت کا بندوبست کریں اور ڈویلپر کے ہدایات کے بعد موٹائی پر منحصر ہے، 10 سے 12 گھنٹے ڈایاڈریٹیٹ.
2. ایک بار خشک، اپنے پلاسٹک بیگ میں یا ٹھوس کنٹینرز میں ٹھنڈا، خشک علاقے میں اپنے گھر کی جرسی ذخیرہ کریں.

* اجزاء نوٹ: چین کے پانچ مسالے پاؤڈر اس بیف جیری سے خاص طور پر مزیدار اور پیچیدہ ذائقہ لیتے ہیں. اگرچہ یہ بنیادی طور پر چین میں استعمال کیا جاتا ہے، جیسا کہ نام کا مطلب ہے، مساج مرکب دوسرے ایشیائی اور عربی کھانا پکانے میں، خاص طور پر ہندوستانی کھانا پکانے میں بھی استعمال کیا جاتا ہے. اگرچہ مرکب کی مختلف حالتیں موجود ہیں، چین میں 5 مسالہ پاؤڈر عام طور پر ستارہ اینور، لونگ، چینی دار چینی، دال بیج، اور سوچیان مرچ شامل ہیں.

_{ماخذ: جم ویوری. اجازت کے ساتھ تکرار}