پورے تہوار کے طور پر بھارت بھر میں بنا دیا، گوجیوں یا نیویرس خطے سے خطے سے صرف تھوڑا سا فرق رکھتا ہے. کچھ ریاستوں میں، اتر پردیش کی طرح، بھرنے میٹھا کھیا (دودھ تقریبا ایک ٹھوس ریاست تک پہنچایا جاتا ہے) اور گری دار میوے جیسے گووا کی طرح دوسروں میں ہوتا ہے، اس میں کھنگالے ہوئے نرس، گری دار میوے اور جھاڑیوں پر مشتمل ہوتا ہے. یہ ورژن ناریل بھرنے کا استعمال کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 17.6 اوز. (500 گرام)
- تمام مقصد آٹا
- گھیر کے 6-7 ٹبپس (جھی مت پھیر نہ کرو)
- 1 1/2 کپ ناریل (تازہ گرے)
- 1/2 کپ
- کاجو گری دار میوے (کٹ ٹھیک)
- 1/2 کپ چھوٹے ممبئی (کٹ ٹھیک)
- 1/2 کپ بادام (بہت پتلی سلوروں میں کاٹ)
- 1/2 کلو چینی
- 1/2 کپ پانی
- 1/2 ٹیسم آٹومیٹک پاؤڈر
- سبزی، سورج فلو، کینولا تیل یا گہری گہری بھری کے لئے
اسے کیسے بنائیں
- ایک فلیٹ ڈش میں، آٹے اور جھاڑی کو ایک کچھی مرکب بنانے کے لئے ملیں جو صرف ایک دوسرے کے ساتھ مل کر رہیں.
- ایک وقت میں تھوڑا سا پانی شامل کریں اور ایک فرم آٹا بنانے کے لئے گلے لگایا. جب تک، ایک نم چائے تولیہ یا muslin کے ساتھ آٹا کا احاطہ کریں اور اسے الگ رکھیں.
- جب تک یہ ایک ہلکے رنگ کا رنگ ہے تو بہت کم شعلہ پر ناریل کو روٹ. ایک طرف رہو
- چینی اور پانی کو ایک پین میں مکس کریں اور جب تک چینی مکمل طور پر پگھل جائے. اب تھوڑا سا موڑنے کی اجازت دیتے ہیں.
- ناریل، ممبئی، کاجو، بادام اور گندم پاؤڈر شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. آگ سے ہٹائیں اور ٹھنڈا کرنے کے لۓ رکھیں.
- برابر آٹا برابر سائز میں تقسیم کریں اور انہیں گیندوں میں ڈال دیں.
- ان گیندوں کو حلقوں میں باہر سے 4-5 "وسیع.
- ہر حلقے کے مرکز میں بھرنے اور ایک نیم حلقے میں داخل کرنے کا ایک چمچ ڈالنا ڈالیں. کناروں کو مہر کرنے اور الگ رکھنا. تمام حلقوں کے بھرنے کے عمل کو دوبارہ کریں.
- ایک بار جب آپ کے آٹا اور بھرنے میں استعمال ہوتا ہے تو، گرمی کا تیل ایک درمیانی شعلہ اور گہرا بھڑکتا ہے.
- انہیں کاغذ ٹاوروں پر ایک فضائی تنگ کنٹینر میں ذخیرہ کرو.