کاجو کے نکالنے کی کہانی

کاجو کے لئے پریمیم قیمت بہت سے لوگوں کے لئے کبھی کبھار کا علاج کرتا ہے. لیکن اس نٹ کی طرح بیج کی پیروی کی وجہ سے اخراجات کو مسترد کرنے میں مدد ملے گی.

کیا کیسیوں کی شروعات ہوئی؟

کاجوج، جوانی طور پر Anacardium occidentale کے طور پر جانا جاتا ہے، آم ، پستسٹ اور زہر ivy سے منسلک ایک اشنکٹبندیی سیرابین سریب کا بیج ہے. برازیل میں پیدا ہونے والے، کاجوج پلانٹ نے پرتگالی نااہلوں کے ذریعہ 16 ویں صدی میں ہندوستان اور مشرقی افریقہ کو اپنا راستہ بنایا.

21 ویں صدی میں تجارتی کسانوں نے دنیا بھر میں گرم، خشک موسموں میں کاجو جو کھیتی ہے، ویت نام، نائیجیریا، بھارت، برازیل اور انڈونیشیا کے ساتھ 23 کاجو ممالک کے سب سے اوپر پروڈیوسروں میں. کاس کو ہاتھ سے حاصل کیا جاتا ہے.

کاسی کیا ہے؟

سب سے زیادہ پھلوں کے بیج گوشت کے اندر اگ جاتے ہیں، لیکن کاجو بیج ایک کاجو "سیب" کے نیچے سے پھانسی دیتا ہے. تازہ کاجو کے سیب مزیدار کا مزہ چکھاتے ہیں، لیکن کاشت باغوں کے قریب رہنے والے صرف کسان اور لوگوں کو انتہائی خطرناک پھل سے لطف اندوز ہو جاتا ہے. کاسا سیب اٹھایا جانے کے بعد فوری طور پر خمیر شروع ہوسکتا ہے اور آخری بمشکل آخری 24 گھنٹوں میں، عالمی مارکیٹ میں انہیں لانے کے لئے کسی بھی کوشش کو ناکام بنانے کے لۓ.

ان کی بڑھتی ہوئی مقامی میں بہت زیادہ انعامات ہیں، اگرچہ، کاجو سیب بعض اوقات کبھی بھی ڈبے بند کئے جاتے ہیں، جام میں یا شراب کی بنیاد کے طور پر. برازیل میں تجارتی پروڈیوسرز اور بھارت نے علاقائی فروخت کے لئے رس پیکیج کیا. کاجو کے درخت کی لکڑی کا سامان اور کشتیوں کی تعمیر کرنے کے لئے استعمال ہونے والی لکڑی میں پگھل جاتا ہے.

دو تہوں کے ساتھ ایک مشکل شیل گردے کے سائز کے کاجو کے بیج کو روکتا ہے. ان تہوں کے درمیان ایک فینولک رال رابطے پر انسان کی جلد کو چھلانگ کر سکتا ہے. شیلنگ عمل اس مادہ کو ہٹا دیتا ہے، جو اس طرح کی مصنوعات کے بنانے میں استعمال ہوتا ہے، وارنش، کیڑے پیسہ، پینٹ اور راکٹ سوراخ بھی. ممکنہ زہریلا کی وجہ سے، کاؤنٹی کبھی بھی شیل میں نہیں فروخت ہوتے ہیں.

آپ کاسی کھاتے ہیں

شاید آپ کو سپر مارکیٹ میں "خام" کا جواز دیکھا جائے گا، لیکن تمام کاجووں کو شیل اور کیسٹک مادہ کو ختم کرنے کے عمل میں کچھ گرمی سے گزرتا ہے. "برباد شدہ" کے طور پر فروخت شدہ کاجو نے دو بار پکایا ہے - ایک بار گولیاں کے عمل کے دوران، اور اس کے بعد رنگ کو گہرا اور ذائقہ کو بڑھانے کے لئے، کبھی کبھی نمک کے ساتھ برباد کر دیا. دل کی صحت سے متعلق منشیات خوردنی ہوئی فیٹی ایسڈ میں اعلی، کاجو ان پروٹین، ریشہ، معدنیات اور اینٹی آکسائڈنٹ کی انفیکشن کے لئے کچھ سپرف فہرست بناتے ہیں.

اگرچہ تکنیکی طور پر ایک بیج، کاجو عام طور پر ایک نٹ کا پاک علاج ہو جاتا ہے. آپ ہاتھ سے باہر ناشتا کے طور پر کھانے کے لئے یا انہیں پھیلاؤ یا smoothie اجزاء کے طور پر استعمال کے لئے مکھن میں خالص خرید سکتے ہیں. پریس کاجو جو ہلکا پھلکا پیلے رنگ کا تیل بہتر بناتا ہے جو ایک سلاد ڈریسنگ اجزاء یا پکا ہوا تیل سے زیادہ ختم ہونے والی تیل کے طور پر استعمال ہوتا ہے. اس کے ساتھ ساتھ ارومتھراپی علاج کے لئے جلد کی نمائش اور کیریئر کا تیل کاسمیٹک ایپلی کیشنز بھی شامل ہیں. ایشیائی اور بھارتی کھانا پکانے میں اکثر اور مکمل کٹی کاجوس شامل ہیں جن میں ایک جھاڑو اجزاء اور پریشان ہوتا ہے. ویگن کو کیجئے جانوروں کی مصنوعات سے پاک دودھ، کریم، میئونیز، مکھن اور پنیر میں تبدیل کرتی ہے.

کاسا جی کے بارے میں مزید

کاجوج روزمرہ کا کھانا بنانے کے لئے حوصلہ افزائی مزید سیکھنے کے لئے ان دیگر کاجو وسائل چیک کریں:

•
• کاس کے انتخاب اور ذخیرہ
•