کس طرح منتخب کریں اور ذخیرہ کیجئے

کیجوس اصل میں بیج ہیں جو کاجو کے درخت پر کاجو سیب کے نچلے حصے میں، برازیل سے تعلق رکھتے ہیں . جب کاجوج خریدتے ہیں، تو آپ ان کو ان کے شیل سے ہی ڈھونڈیں گے - جوس کے ارد گرد کے شیلے میں urushiol شامل ہے، اسی مادہ زہر ivy میں موجود ہے، اور شیل کے اندر ایک زہریلا رال ہے. لہذا نٹ پیکیجنگ سے پہلے محفوظ طریقے سے ہٹا دیا جانا چاہئے. کاجو سے رابطہ کرنے سے رال سے بچنے کے لۓ، پروڈیوسر نے شیل کھولنے کے لئے تیل میں اعلی درجہ حرارت یا ابل پر نٹ بھاگ لیا.

یہ عمل لازمی طور پر کاجو تھوڑا سا کھانا پکاتا ہے، حالانکہ جوزجان کو خام کے طور پر لیبل کیا جاسکتا ہے، وہ اس شیلنگ کے طریقہ کار کی وجہ سے مکمل طور پر بے نقاب نہیں ہوتے ہیں. تاہم، برے ہوئے کاجو کے مقابلے میں زیادہ خام ذائقہ ہیں.

کاجو گری دار میوے کا انتخاب

تلاش کرنے کے لئے خام کاجوہ مشکل ہوسکتا ہے، لیکن برے ہوئے کاجو بڑے پیمانے پر دستیاب ہیں. برتن شدہ کاجو کو نمکین اور ناپسندیدہ، ساتھ ساتھ پورے یا ٹکڑوں میں پیش کی جاتی ہے. آپ خشک برتن بھی ملیں گے، مطلب یہ ہے کہ گری دار میوے کسی بھی اضافی تیل کے بغیر پکایا گیا ہے. اگر آپ اپنی چربی کا کھوج دیکھ رہے ہیں تو خشک ریستوران کاجو کا انتخاب کریں، کیونکہ ان کے کسی دوسرے نٹ سے زیادہ کم موٹی مواد ہے.

کاجوج بڑے اور prepackaged کنٹینرز میں پیش کی جاتی ہیں. بلک بائن سے خریداری کرتے وقت، اس بات کو یقینی بنانا کہ کاجو کا احاطہ کیا جاتا ہے، اور اس کی دکان میں تازہ مصنوعات کو برقرار رکھنے کے لئے اچھی مصنوعات کی تبدیلی ہے. آپ کو مختلف قسم کے کنٹینرز میں پیکڈ کاجو جو مل جائے گا - ریزبلبل اور غیر ریزبلبل بیگ، پلاسٹک جار، اور ورق لیس کین.

پیکڈ کاجو جو خریدنے کے بعد، سیلف پیکین جار یا سیلفین پیکنگ سے زیادہ کوس منتخب کریں کیونکہ وہ زیادہ دیر رہیں گے. چاہے بڑے یا پیکڈ میں، اس بات کا یقین کرنے کے لئے چیک کریں کہ نمی یا کیڑوں کا کوئی ثبوت نہیں ہے. یہ بھی دیکھتے ہیں کہ کاجوج شریر مند نہیں ہیں، کیونکہ یہ ایک نشانی ہے کہ وہ اپنے پرانے ماضی سے پہلے ہیں.

اگر ممکنه ہو تو، کاجووں کو بوسنے کے لۓ یہ یقینی بنانا ہے کہ وہ کم نہیں رہیں. جب کاجو کے لئے خریداری کرتے ہیں تو آپ ان کو بھی "کاجو کھنج" کے طور پر بیان کیا جا سکتا ہے جو کہ کاجو نٹ کے طور پر ہے.

کاجو گری دار میوے اسٹوریج

کاس میں دو چیزیں ہیں: الیک ایسڈ اور تیل. آکسیڈ ایسڈ شیشے کی زندگی کو فروغ دینے کے ذریعے دوسرے گری دار میوے پر کاجو کا کنارے فراہم کرتا ہے؛ مثال کے طور پر، بادام اور میوے سے زیادہ طویل عرصے سے کاجوج. تاہم، اعلی تیل کا مواد (تمام گری دار میوے کے ساتھ)، انہیں تباہ کن بناتا ہے اور وہ جلدی سے جلدی میں تبدیل کر سکتے ہیں. اسٹوریج کاجویں ایک واٹرائٹ کنٹینر میں ٹھنڈی، خشک جگہ میں دیگر کھانے کی خوشبووں سے جذب کرنے سے بچنے کے لئے. کمرے کے درجہ حرارت پر، وہ طویل عرصہ تک نہیں رہے گی، لیکن اگر آپ ان کو ٹھنڈا کرتے ہیں تو وہ چھ ماہ تک ختم ہوسکتے ہیں. کاز کو فریزر میں ایک سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

صرف ایک ناشتا سے زیادہ، کاجو گری دار میوے مزیداریاں میں شامل ہیں اور نٹ مکھن میں مرکب ہیں.