جیلیٹن کے لئے سبزیوں متبادل
اگلے سال، بعض اوقات چین گھاس، کینٹین، یا صرف آگ کا حوالہ دیا جاتا ہے جو سرخ الغاس سے نکل جاتا ہے. آگ کا استعمال بہت سے کھانے کی مصنوعات، جیسے پڈنگ، ڈیسرٹ، جیلی کینڈی، سوپ، ساس، اور زیادہ جیل کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اگلا جیلٹن ، جو جانوروں کی ہڈیوں، جلد اور کنکشی ٹشو سے بنا ہوا ہے، ایک مقبول سبزیئن متبادل ہے.
آگ کی خصوصیات
اگرا سبزیوں کے مقابلے میں زیادہ وجوہات کے لئے ایک معزز اجزاء ہے.
جلیٹن کے برعکس، جو جسم کے ارد گرد کے درجہ حرارت سے گزرتا ہے، گرمی گرم حرارت میں ٹھوس رہیں گے. حقیقت میں، عمر 50 ڈگری سیلسیس سے کم درجہ حرارت پر ٹھوس ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ ریفریجریشن کی ضرورت نہیں ہے کہ اجمیر جیل قائم ہو.
اگلا جیلٹن سے زیادہ طاقتور جیلی ایجنٹ بھی ہے. آگ کے ایک چائے کا چمچ جلیٹن کے آٹھ چمچوں کے طور پر زیادہ موٹائی کی طاقت دے گا. یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اگرچہ اگرا اور جیلیٹن دونوں کو مائع کو مضبوط کرے گا، نتیجے میں ساختہ تھوڑا سا مختلف ہے.
آگ کو کسی بھی رنگ، ذائقہ یا گندگی کو غذائیت نہيں کرے گا جسے کھانے میں شامل کیا جاسکتا ہے.
آگ کے غذائیت کی قیمت
آگ 80 فی صد ریشہ ہے، کوئی چربی، کوئی پروٹین، اور صرف ایک چھوٹی سی کاربوہائیڈریٹ نہیں ہے. اگلے میں دس گرام یا دو چمچیں، صرف تین کیلوری پر مشتمل ہوتی ہیں، جو اس کی چھوٹی مقدار میں کاربوہائیڈریٹ سے حاصل ہوتی ہے. ریڑھائی کی اعلی سطح کی ریشہ کی وجہ سے، آدھی کبھی کبھی غذائیت کی مدد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، فکری کو فروغ دینے یا الیکشن کے طور پر.
آگ میں آڈیوین اور دیگر ٹریس معدنیات بھی شامل ہیں.
آگ کا استعمال کیسے کریں
آگ کے اعلی پگھلنے کے نقطہ نظر کی وجہ سے، استعمال کرنے سے پہلے اسے گرم پانی میں تحلیل کرنا ضروری ہے. عام طور پر، آگ کو مائع میں شامل کیا جاتا ہے اور یہ یقینی بنانا ہے کہ یہ مکمل طور پر منحصر ہوجائے. اس وقت دیگر اجزاء کو شامل کیا جاسکتا ہے، لیکن مرکب کا درجہ حرارت 50 ڈگری سیلسیس سے اوپر رہتا ہے، یا مرکب کو فوری طور پر مضبوط کرنا ہوگا.
ایک بار جب اجزاء میں شامل ہوجائے تو، مرکب سڑنا میں ڈال دیا جاسکتا ہے اور ٹھوس اور مضبوط کرنے کی اجازت دیتا ہے. مرکب کو مضبوط کرنے کے لئے ریفریجریشن کی ضرورت نہیں ہے، لیکن آپ اجزاء کے استعمال کے مطابق، کھانے کی حفاظت کے وجوہات کے لئے ریفریجریٹڈ کرنا چاہتے ہیں.
ضرورت کی عمر کی مقدار مختلف قسم کے استعمال پر منحصر ہے. آجر پاؤڈر اگرا پاؤڈر کے طور پر گھنے نہیں ہیں، اور اسی مقدار میں جیل جیل کے لئے مزید ضرورت ہو گی. آگ کے پاؤڈر کا ایک چائے کا چمک تقریبا ایک کپ کی مائع کو کم کرے گا، جبکہ ایک چربی مائع کو موڑنے کے لئے ایک چمچ آگ کے فلیکس کی ضرورت ہوگی. صحیح نمونہ حاصل کرنے کے لئے ہمیشہ پیکیج کے ہدایات کا حوالہ دیتے ہیں.
آگ خریدنے کے لئے کہاں
کیونکہ جارج جیلٹن کے لئے ایک مقبول سبزیوں کا متبادل ہے، یہ عام طور پر صحت کے کھانے کی دکانوں میں فروخت کیا جاتا ہے. بڑے گروسری اسٹوروں میں جو کافی قدرتی یا صحت مند کھانے کے انتخاب کا انتخاب ہوتا ہے وہ اگلا بھی کرسکتے ہیں. بہت سے ایشیائی ڈیسرٹ میں اگر بھی ایک عام اجزاء ہے، لہذا یہ آسانی سے ایشیائی اور دیگر نسلی بازاروں میں پایا جا سکتا ہے. آن لائن وینڈرز ان لوگوں کے لئے ایک دوسرے کا اختیار ہیں جنہوں نے علاقوں میں بہتری کے اختیارات کے بغیر رہتے ہیں.