01 کے 04
بمبئیٹ Pugliese کیا ہے؟
© کیلی فلپس لا بمٹیٹو Pugliese باری کے جنوب، وال ویل ڈی، کی ایک خاصیت ہے. بمبئیہ Pugliese کے لوگ ٹورینو کے سیلون ڈیل گسٹو کے اسٹریٹ فوڈ سیکشن میں کھڑے الفاظ کو کم نہیں کرتے تھے: "یہ صحت مند نہیں ہے!" انہوں نے پکارا، اور یقینا وہاں ایک اچھی طرح سے موسم گرما میں سورج بریکاولا میں کافی صحت مند نہیں ہے پنیر اور گری دار کے ایک ٹکڑے میں تبدیل.
"لیکن یہ اچھا ہے!" انہوں نے زور دیا. اور لوگ آتے ہیں، اس موسیقی کی طرف سے بھی کھیل رہے تھے جو کھیل رہے تھے اور حیرت انگیز ارام ان کی گرل سے بڑھتے ہیں: وہ مطالبہ سے نہیں رہ سکتے تھے.
مختصر میں، Bombette Pugliesi کلاسک سڑک کا کھانا ہیں. اگرچہ، یہ ہمیشہ ایسا نہیں ہوا ہے: تاریخی طور پر بم دھماکے کا گوشت (کم از کم) غریبوں کے غریب ترین حصوں میں شریک تھے، جس کے نتیجے میں کسی بھی چیز میں کوئی دلچسپی نہیں تھی. کیلوری، اور کیلوری کا مطلب توانائی. انہوں نے اسے پنیر کے بٹس کے ارد گرد لپیٹ لیا اور سامعین کے آلووں میں پکایا ان کے غریب گاہکوں کے لئے بندوقوں کو روشن کیا. یہاں تک کہ ان کے سائز غربت میں جڑے ہوئے ہیں: وہ چھوٹے ہیں کیونکہ یہ تیز کھانا پکاتے ہیں، کم ایندھن کی ضرورت ہوتی ہے.
اس کے بعد، یہ تھا.
اب بم دھماکے ملک کے میلوں میں ایک حقیقت ہے، اور جب لوگ دوستی کرتے ہیں تو لوگوں کو انہیں کوالوں پر کھانا پکانا ہوتا ہے.02 کے 04
Bombette Pugliesi بنانے کے لئے: آپ کو کیا ضرورت ہو گی
Bombetta Pugliese: جانے کے لئے تیار !. © کیلی فلپس Bombette Pugliesi بنانے کے لئے آپ کو اچھی طرح سے ماربل سورج کندھے بٹ کی ضرورت ہو گی؛ ویلے ڈی استانیا کے بکروں کا کہنا ہے کہ جانور کو 160 اور 180 کلو (350-400 پاؤنڈ) کے درمیان وزن کرنا چاہئے اور اس کی وجہ سے گندم کی پیداوار بہتر نہیں ہوگی کیونکہ گوشت بہتر ہو گا. پنیر ذاتی ذائقہ پر ہے کچھ Parmigiano یا گرینا کو پسند کرتے ہیں، دیگر pecorino (Sardo، رومانو نہیں، جو تیز اور saltier ہے)، اور دیگر اب بھی Fontina، جس میں melts. اہم چیز اچھی معیار کے پنیر کا استعمال کرنا ہے.
03 کے 04
Bombette Pugliesi بنانا: ان کی تیاری کیسے کریں
© کیلی فلپس Bombette Pugliesi کی تیاری براہ راست ہے. آپ کو گوشت کا ایک پونڈ سمجھنا، آپ کو 3/4 پونڈ پنیر کے ساتھ ساتھ نمک، مرچ، پتلی کٹی دلیوں کی انجکشن، کم سے کم اجماع، اور اگر آپ چاہیں گے - لال مرچ کا ایک اشارہ چاہتے ہیں. کچھ لوگ اپنی Bombette میں تھوڑا سلیمی بھی شامل کرتے ہیں.
پنیر یا پختی پنیر پاؤس اور نمک، مرچ، اجمی اور دلی کے ساتھ ایک کٹورا میں رکھ (اس پر قابو پانے کے لۓ آسان ہو کیونکہ اس میں طاقتور ہے؛ میں اس حجم کے لئے تازہ کٹی سوئیاں کا ایک تیز چائے کا چمکتا ہوں) ذائقہ. اچھی طرح سے مکس کریں.
پورک باکیلیل بنانے کے لئے کندھے بٹ کو مکمل طور پر کاٹ دیں. انہیں تندور کی کھدائی کے سلائسوں کے درمیان رکھو اور گوشت پاؤڈر یا چھری کے فلیٹ کے ساتھ ان کو پتلی کرنے کے لۓ، اور انہیں نمک اور مرچ کا ذائقہ چکانا.
ہر ٹکڑا پر مساوات کی مساوات لگائیں، اگر آپ چاہتے ہیں تو سلامی کا ایک ٹکڑا اور بمبار کو رول کریں، اس کے حصے میں تہوں اور گوشت کے پیکٹ حاصل کرنے کے لۓ پنیر ہو جائے گا جب یہ گرمی کی طرف سے پگھلا جائے گا. آگ. جیسا کہ آپ ہر بمبئی کو سیل کرتے ہیں، اسے ایک کھوپڑی یا کیباب پر پھیلاتے ہیں.
جب تک استعمال کیا جاتا ہے تک جاری رکھیں.04 کے 04
آپ کی بمباری Pugliesi کی تیاری کی تیاری ان کو کیسے پکانا
کے بارے میں لائسنس ..Com جب آپ گوشت کی تیاری کررہے ہیں تو، آپ کو آپ کے گلاب میں کوالوں کو گرم کرنا ضروری ہے. پوگیایا میں اپنی مرضی کے مطابق تندور استعمال کرنا ہے، اور اگر آپ کر سکتے ہیں، تو یہ بہترین نتائج ملیں گے. گوشت کو اس کے اوپر کھینچیں، جس میں بہت سست نہیں ہونا چاہئے اور کھانا پکانا، بٹوں کو تبدیل کرنا چاہئے جب تک بمبئی کے تمام پہلوؤں کو اچھی طرح سے بھری ہوئی نہیں ہے - سب میں 10 منٹ، یا شاید تھوڑا سا.
اگر آپ سڑک میلے میں ہیں، تو آپ کو بمٹ پیگللیسی سے بھرا ہوا ایک کاغذ شنک اور ایک ٹکڑا یا دو روٹی بھی دی جائے گی. اور بہت خوش رہو اگر آپ پچھواڑے یا ڈین میں دوستوں کے ساتھ ہیں، تو پلیٹیں پر ان کو تقسیم کرتے ہیں.
شراب کی جوڑی کے طور پر؟ ایک نوجوان، ظہیر نگرومرارو تجویز کی جاتی ہے.