تازہ سبز پھلیاں یا تار تار، ان کے طور پر بہت سے فون - بہت سے اہم برتن کے لئے ایک رنگارنگ، مزیدار طرف بنا. کچھ ان کو ابلا ہوا یا بھاپ سے محبت کرتا ہے، پھر بہت لہسن کے ساتھ چربی اور نمک، مرچ، اور جراحی اور مریضوں کے مراکش کے اضافے سے ذائقہ لگانا.
پھلیاں منتخب کرتے وقت، چمکیلی رنگ، بے شمار افراد کو منتخب کریں. نوجوان، پتلی پھلیاں ترجیح ہیں، جیسے پھلیاں ہیں جو آسانی سے نصف میں سنیپ کرنے کے لئے کافی ہیں. اگر پھلیاں ابھی نہیں پکاتے ہیں، تو انہیں ایک پلاسٹک کے بیگ میں ریفریجریٹر ایک تولیہ کے ساتھ اضافی نمی کو جذب کرنے میں ڈال دیا جاتا ہے.
پھلیاں ایک دن پہلے پیش کی جا سکتی ہیں اور ریفریجویٹ ہوسکتی ہیں. وہ مکھن کی چٹنی میں مراکش گرے ہوئے میمن چپس یا مراکش کیفتا میٹیٹ بالز کے لئے ایک شاندار سہولت بناتے ہیں .
نئے آلو کے ساتھ مراکش کے انداز گرین بین ساؤٹ کی کوشش کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ (تقریبا 1/2 کلو) تازہ سبز پھلیاں
- 1 سے 2 چمچوں مکھن (یا زیتون کے تیل)
- 2 سے 4 چھوٹے موٹے لہسن (دباؤ یا بہت پتلی کٹی)
- ڈیش نمک
- ڈیش جھنڈا
- پنچ کینی مرچ
- اختیاری: 2 چمچ تازہ اجماع (کٹی)
اسے کیسے بنائیں
1. سبز پھلیاں سے ٹرم ٹم یا سنیپ، کسی بھی سرد ریشوں کو ہٹا دیں جس میں پھل کی لمبائی چل سکتی ہے. تمام پھلیاں اس ریشہ نہیں ہوگی. اگر پھلیاں کافی لمبے لمبے ہیں تو، وہ آسان کھانے کے لئے نصف میں کاٹ یا ٹوٹ سکتے ہیں.
2. پھلیاں دھوائیں اور نالی کریں.
3. ابلنے یا بھاپنے سے کچا ٹینڈر تک پھلیاں کھائیں.
- بوٹ ڈالنے کے لئے، ایک برتن میں مکھی ڈالیں اور سرد نمک پانی کے ساتھ احاطہ کریں. ایک فوڑا لے لو پھر گرمی کو کم کرو اور جب تک ایسا نہ ہو، تقریبا 5 سے 7 منٹ. فوری طور پر پھلیاں پھینک دیں اور آئس واٹر غسل میں منٹ یا دو کے لئے جمع کرائیں، پھر دوبارہ نالی کریں.
- بھاپ کرنے کے لئے، ایک سٹیمر کی ٹوکری کے ساتھ نصب ایک برتن میں تھوڑا سا نمکین پانی لے لو. کرکرا ٹینڈر تک تقریبا 5 سے 7 منٹ تک سبز پھلیاں، کور، اور بھاپ شامل کریں.
4. مکھن پگھل - یا زیتون کے تیل کو گرم کریں - ایک سایہ پین یا سکیلیٹ میں درمیانی کم گرمی سے. خوشبو تک تک ایک منٹ کے لئے لہسن اور سایٹ شامل کریں؛ جل نہ کرو
5. نمک، مرچ، جھاڑی، اور کینی مرچ کے ساتھ ذائقہ کرنے کے لئے پین اور موسم میں سبز پھلیاں شامل کریں. آہستہ آہستہ ٹاسک کرو اور جب تک پھلیاں کھینچیں.
6. اجماع کا استعمال کرتے ہوئے، آہستہ آہستہ اس میں ہلچل اور ایک گرنش کے طور پر سب سے اوپر پر چھڑکاو. فوری طور پر خدمت کریں.
غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
---|---|
کیلوری | 259 |
کل فیٹ | 6 جی |
لبریز چربی | 1 جی |
غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
سوڈیم | 55 ملی گرام |
کاربوہائیڈریٹ | 42 جی |
غذایی فائبر | 13 جی |
پروٹین | 11 جی |