Avocados اور Guacamole کے بارے میں پاک اور ثقافتی Tidbits

01 کے 08

محاصرہ ناشپاتیاں

اکوکوڈس کئی ہزار برسوں کے لئے میکسیکن کے علاقے میں پودے لگائے اور استعمال کیے گئے ہیں ، لیکن یہ 1950 کے دہائی تک نہیں تھا کہ وہ مرکزی دھارے میں امریکی فوڈ شعور میں داخل ہونے لگے. وہ اب بھی خوبصورت غیر ملکی تھے؛ پرانی کوکی کتابیں اکثر ان کے پرانے ٹائم نام کے نام سے کہتے ہیں، "مچھلی کے آنسو."

ویوکوڈس درختوں پر بڑھتے ہیں اور تکنیکی طور پر پھل ہوتے ہیں ، اگرچہ وہ سبزیوں کی طرح سبزیوں میں استعمال ہوتے ہیں. تاہم، ڈیسرٹ (جیسے اییوکوادا آئس کریم) اور دیگر میٹھی مخلوق موجود ہیں.

02 کے 08

لفظ نکالیں

ایوکوادا لفظ بالآخر Nahuatl languages ​​سے آتا ہے ، زبان Aztecs بات کی. انہوں نے اسے ahuacatl کہا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ testicle .

guacamole لفظ Aztec لفظ Ahuacamolli سے آتا ہے جس میں ڈھونڈنے کے لئے avocado چٹنی کے طور پر. میکسیکو کے باہر لوگوں کو گیس سے زیادہ ڈپ کے طور پر گاکامام کے بارے میں سوچنا پڑتا ہے لیکن اس کے بعد، اصل میں ایک ڈپ کیا ہے اگر نسبتا موٹی سازش (چٹنی) جو اس کے بجائے اس کے پارٹنر کے کھانے پر ڈال دیا جائے گا اس کی چھٹکارا نہیں ہے؟

(نوازی ایک جدید زبان ہے جو کچھ جدید دن میکسیکن مقامی گروہوں کی طرف سے استعمال میں بہت زیادہ ہے.)

03 کے 08

Avocados کی اقسام

کرک میں درجنوں مختلف آوکوادا مختلف قسم کے ہیں ، لیکن سب سے زیادہ کاروباری لحاظ سے کامیاب اور معروف قسم کا حس آیوکوادا ہے. اس کے بہترین ذائقہ، کریمی ساخت، اور نقل و حمل سے اسے امریکہ میں پسندیدہ بنا دیا گیا ہے.

اگر آپ کو اے اے اوکوادیڈو کے علاوہ دوسری قسموں کو نمونے کا موقع ملتا ہے، تو مت چھوڑیں؛ ہر ایک کی اپنی قریبی توجہ ہے. میکسیکو میں صرف چند قسمیں موجود ہیں، صرف مقامی طور پر دستیاب ہیں، کیونکہ وہ اچھی طرح سے سفر نہیں کرتی ہیں، جو بہت پتلی اور خوردہ چھڑی ہے .

04 کی 08

"غریب انسان کا مکھن"

ہسپانوی میں ایک ایسی بات ہے جو ایوکوڈو میں ترجمہ کرتا ہے غریب آدمی کی مکھن ہے . یہ روٹی پر ایوکوادا کھانے کی عام روایت سے مراد ہے، یا پھر کچا یا ٹوٹ جاتا ہے، عام طور پر نمک کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. اگرچہ آج سچ نہیں، پچھلے صدیوں میں جہاں درخت گزر چکے ہیں، تازہ آوکوڈس اکثر اصل ڈیری مکھن کے مقابلے میں زیادہ سستا طور پر حاصل کیے جا سکتے ہیں.

05 کے 08

اندھیرے جا رہا ہے

جب کیمیائی ردعمل کی وجہ سے ایک آیوکوادے کو سیاہ بن جاتا ہے تو یہ ہوا سے سامنے آتا ہے. بنیادی طور پر، یہ oxidizes. (اگر دھات سے بنایا گیا تھا تو، ہم اس کو مورچا کہتے ہیں.) اس رنگ کی تبدیلی کو روکنے کا واحد طریقہ کٹ آیوکوادا سے بچنے سے بچنے کے لئے ہے. (نپ، کٹ-ان-کٹیل آف گائاماامول تکنیک، بڑے پیمانے پر مشق کرتے ہوئے، اصل میں مؤثر نہیں ہے.)

اگر ہوا آپ کے ہیلی کاپٹر ناشپاتیاں حاصل کرتا ہے، اگرچہ، ڈس مت کرو؛ بے نظیر حصہ کسی بھی طرح سے خطرناک نہیں ہے اور اسے صرف سکریپ کیا جا سکتا ہے.

06 کے 08

لیف اور پٹ

آکوکاڈو کے درخت کا پتے بہت سے لوگوں کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے جو میکسیکو میں دواؤں کے طول و شناخت کے لئے استعمال کرتا ہے اور اس کی ایک بڑی قسم کی ذائقہ برتن ذائقہ کرتا ہے. گڑھ، زمین اور ٹوسٹ، اسی طرح سے استعمال کیا جاتا ہے، کم کثرت سے کم ہوتا ہے.

میکسیکن ہسپانوی میں، آیوکوادا گڑھے ایک ہیوسو کہا جاتا ہے جس کا مطلب ہڈی ہے . پتھروں کے پھل جیسے مچوں اور پتیوں میں یہ "ہڈی" بھی ہے. تاہم، دیگر پھلوں میں سیملاس یا بیج موجود ہیں.

07 سے 08

پھل منجمد

Avocado گوشت کامیابی سے منجمد کیا جا سکتا ہے. اگر آپ اضافی ہیں تو، کھلی اور بیج ایوکودا گودا مچھلی اور ایک چائے کا چمچ یا فی یوماڈو کے چونے کے جوس رس کے ساتھ ملائیں. ہوا کے ساتھ ایک زپ کے سب سے اوپر بیگ میں منجمد ہوجائیں، پھر باہر نکال لیں اور اپنے مڈڈ اویوکوادے کو استعمال کرنے کے لۓ جب avocados کم ہو (یا جب آپ انہیں اسٹور پر لے جائیں گے) استعمال کریں.

08 کے 08

Guacamole کی وائڈ ورلڈ

ایک چٹنی کے طور پر ، زندگی میں guacamole کا مقصد ہر طرح کے طریقوں میں flavorful نفاذ کو شامل کرنے کے لئے ہے ، جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ صرف tortilla چپس کے ساتھ snacking کرنے کے لئے محدود نہیں ہونا چاہئے - یا لاطینی سٹائل کے کھانے کی اشیاء کے لئے بھی محدود. اس سٹیک کے بارے میں کتنے گاکامول کے بارے میں آپ نے صرف پیٹو، یا ماں کے گوشت کا گوشت کا ٹکڑا لگایا ہے؟ Guacamole ایک BLT یا چکن سینڈوچ پر سادہ میو سے زیادہ بہتر ہے، اور یہ ایک بیکڈ آلو یا کھلی انڈے کی پلیٹ بہت خوش ہے. گواکامول مشروم یا منایا انڈے، کسی کو بھرے؟

اس شاندار، مل لینیا پرانی چٹنی کی قسمیں بے حد ہیں . Guacamole بہت آسان، یہ ہو سکتا ہے کہ پکا ہوا آوکوادا گوشت کا صرف نمک نمک اور ایک چھوٹا سا چونے کے رس کے ساتھ مسکراہٹ، گرم مکھیوں کی ٹوکری کے لئے بھرنے کے طور پر ہٹانے کے لئے مشکل. دیگر ورژن زیادہ پیچیدہ ہیں، ٹماٹر، پیاز، اور لہسن جیسے اضافی اجزاء شامل ہیں. اس کے بعد غیر روایتی یا نووؤ گاکامامول تیاریوں میں موجود ہیں، بیکن سے اناسب اور آم مچھلی یا اناج کے بیجوں میں مینگ شامل ہیں . میکسیکو میں بعض ریستوران آپ کو ایک سادہ guacamole کی خدمت کریں گے جنہوں نے برے ہوئے چپلینز (grasshoppers) کے ساتھ اوپر میں چھڑکایا یا چھڑکایا. ایک واقعی میں سے انتخاب کرنے کے لئے بہت کچھ ہے!