Huevos Rotos یا "ٹوٹا ہوا انڈے" ایک ناقابل یقین حد تک سادہ ہدایت ہے جو دن کے کسی بھی وقت کی خدمت کر سکتا ہے. یہ سپین بھر میں ٹوروں میں سب سے زیادہ مقبول برتن میں سے ایک ہے. سپانیوں کا سب سے زیادہ امکان ہے کہ یہ خشک آلو، چوروز ساسیج یا جام کا سوادج برتن کھائیں اور بالکل دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے ڈش کے طور پر بالکل بھرا انڈے. تاہم، یہ دل کی ناشتہ، یا گرم برتن بھی کرتا ہے.
اس huevos rotos ہدایت کو تیار کرنے کے لئے، صرف ہلکے سٹائی ہسپانوی chorizo یا chistorra ساسیج اور تندور انڈے (پکا دھوپ کی طرف) کے ساتھ صرف آلو اور پیاز اور سب سے اوپر بھرا اور آپ تقریبا کام کر رہے ہیں! خدمت کرنے سے پہلے، آپ کو انڈے کو توڑنا چاہیے، یولک مفت کو چلاتے ہیں. لہذا یہ مزیدار ڈش ٹوٹا ہوا انڈے کہا جاتا ہے!
روایتی Huevos Rotos کی ترکیبیں ہسپانوی علاج ہیم (جام) یا ساسیج (chorizo) کا استعمال کرتے ہیں، جبکہ آپ sauteed سبزیوں، خون ساسیج، بیکن، مڑے ہوئے مرچ کے ساتھ اپنے Huevos Rotos اوپر بھی کر سکتے ہیں ... اختیارات لامتناہی ہیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 بڑی پیاز
- 5 درمیانے آلو
- 16 آذر. (500 ملی) کنواری کے لئے کنواری زیتون کا تیل
- 4 آذر.
- ہسپانوی chorizo یا Serrano ہام یا 1 chistorra ساسیج (نیرورا سے)
- 5 بڑے انڈے
اسے کیسے بنائیں
- اضافی کنواری زیتون کے تیل کے چند چمچوں میں ایک بڑے پیلے رنگ یا سفید پیاز اور سوٹ کا 1/2 چھپی. جب پیاز نرم اور شفاف ہیں، تو انہیں پین سے ہٹائیں اور پلیٹ پر محفوظ کریں.
- اگلا، چھڑی آلو اور آلو لمبائی سے کم، اور پھر "فرائض" میں. اضافی کنواری زیتون کا تیل ایک درمیانے گرمی سے زیادہ بڑے، بھاری نیچے فرینگ پین میں گرم کریں. آلو کو ہلائیں اور پین میں بھڑکیں. جب آلو کئے جاتے ہیں تو آلو کو پینٹ سے نکالنے والے اسپاتولا سے نکال دیں. چار کٹوریوں میں تقسیم کریں اور انہیں گرم رکھیں.
- آلو کھا رہے ہیں جبکہ، کووریزو یا چٹررا ساسیج کا ٹکڑا. ایک ٹھوس زیتون کا تیل ایک چھوٹا سا بھری ہوئی پین میں اور ساسیج سے بچاؤ. پھر، ساسیج کو ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- اگر سیرانو ہیم یا ابربران ہیم کی طرح ہسپانوی علاج ہام کا استعمال کرتے ہوئے، اسے کھانا پکانا نہ کرو. ہیم سلائس چھوٹے، کاٹنے کے ٹکڑوں میں کاٹ اور کٹورا کے درمیان تقسیم کریں.
- سوراخ یا ہام اور سٹرڈ پیاز چھتوں میں بھری ہوئی آلو سے زیادہ چھڑکیں.
- جلدی انڈے اضافی کنواری زیتون کا تیل دھوپ کی طرف تک پھیلا ہوا ہے. جیسے ہی ساسیج پکایا جارہا تھا اسی طرح ان کو بھری ہوئی تیل اور تیل میں پکانا. فی کٹ دو انڈے رکھیں اور گرم کی خدمت کریں. انڈے سے پہلے پہلے ہی توڑیں - بہت سے ریستورانوں میں، وہ یہ میزبان کریں گے. ایک نیا بگیٹ یا مورچا سٹائل روٹی کے گرم سلائسوں کے ساتھ ہیویوس راسکس کے ساتھ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1219 |
| کل فیٹ | 122 جی |
| لبریز چربی | 18 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 86 جی |
| کولیسٹرول | 244 مگرا |
| سوڈیم | 424 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 15 جی |