سمندری غذا کے لئے فوری گہرے بھری ہوئی تجاویز

گہرے تندلی ہوئی مچھلی اور سمندری غذا روشنی، کرکرا، اور حیرت انگیز، یا بھاری، سوڈن اور خوفناک ہوسکتی ہے. صحیح انتخاب بنانا اور مناسب گہری بھاری تکنیک اور ٹولز کا استعمال کرتے ہوئے تمام فرق کر سکتے ہیں.

صحیح اوزار اور اجزاء جمع کرو

اعلی معیار کی سمندری غذا کے علاوہ، آپ کھانا پکانے سے پہلے آپ کو صحیح دائیں اوزار جمع کرنا چاہتے ہیں. گہری کھودنے والی کامیابی کے لۓ، آپ کو بھاری، گہری برتن، تیل، ترمامیٹر، زبان یا مکڑیوں کو فرش شدہ اشیاء کو ہٹا دیں، اور پکا ہوا سمندری غذا کو صاف کرنے کے لئے ایک علاقے کی ضرورت ہوگی.

صحیح تیل کا انتخاب کریں

ایک تیل کا دھواں نقطہ اس درجہ حرارت ہے جس میں یہ توڑنا شروع ہوتا ہے، اڑھائی دھواں چھوڑ دو اور ناقابل استعمال ہو. جب گہری بھری ہوئی ، ایک اعلی دھواں نقطہ (مونگ، انگور، زعفرانی، سویا بین، سورج فلو، کینولا، اور اضافی ہلکی زیتون کا تیل) کے ساتھ ایک تیل کا انتخاب کریں اور ایک ذائقہ جو یا تو غیر جانبدار یا کھانے کی قسم کے لئے موزوں ہے. کھانا پکانا. گہری کھودنے کے لئے ناکافی تیل استعمال نہ کریں، کیونکہ ان کے دھواں پوائنٹس بہت کم ہوتے ہیں.

دائیں پوٹ

بھاری، گہری برتن کا استعمال کرتے ہوئے گہری بھری کے لئے بہترین ہے. کم از کم، برتن کے بارے میں 3 انچ کا تیل رکھنا چاہئے اور کم سے کم 3 انچ انچ تیل کی لائن سے اوپر کی جگہ ہے. بڑا برتن، زیادہ سے زیادہ آپ کو ایک بار پھر کھانا پکانا اور تیزی سے تیل بھرنے کے ہر بیچ کے بعد درجہ حرارت واپس جائے گا.

تیل تھرمامیٹر کا استعمال کریں

اندازہ کرنے کے بہت سے طریقے ہیں کہ آیا تیل (بھٹی کیوب، آٹا کا ایک چوٹ)، چینی کاںٹا) کے لئے کافی گرم ہے، لیکن صحیح درجہ حرارت کو جاننے کا واحد ذریعہ ہے .

ایک تیل ترمامیٹر سستی ہے، لیکن جب گہری بھری ہوئی انمول. اگر کوئی ہدایت درجہ حرارت کی وضاحت نہیں کرتا تو، گہری بھری ہوئی مچھلی اور سمندری غذا کے لئے 360 F ایک اچھا انتخاب ہے.

پین مت کرو

تیل میں بہت زیادہ کھانا ڈال کر ایک بار پھر درجہ حرارت کو کم کر سکتے ہیں اور تیل کو غذا میں بھڑکنے کے لئے اجازت دے سکتے ہیں، جس کا نتیجے میں چکنائی اور بھاری خوراک ہوتی ہے.

چھوٹے بیچوں میں بھرا ہوا بہت بہتر نتائج پیدا کرتا ہے. انگوٹھے کا ایک اچھا قاعدہ گرم تیل کی سطح سے زیادہ نصف سے زیادہ استعمال نہیں کرنا ہے. یہ کھانا پکانے کے لئے بہت سارے کمرے کو یقینی بنائے گا.

کھانے اور ڈرین کو کیسے ہٹا دیں یہ ٹھیک ہے

ایک سکیمر، مکڑی، یا یہاں تک کہ ایک سلاٹا چمچ تیل سے پکا ہوا کھانا ہٹانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. خشک مچھلی اکثر نازک ہوسکتی ہے، لہذا آہستہ پکا ہوا کھانے کا علاج کرو کیونکہ آپ اسے پکا ہوا برتن سے ڈریننگ کے علاقے میں منتقل کرتے ہیں. روایتی طور پر، کاغذ ٹاورز، بھوری کاغذ بیگ، یا کاغذ پلیٹیں استعمال شدہ فرڈ کھانے کے لئے استعمال کیے جاتے ہیں. ایک بہتر خیال ایک ریک کا استعمال کرنا ہے. بیکنگ پین یا کوکی شیٹ پر رکھے ہوئے ایک برے ہوئے ریک یا کولنگنگ ریک (بیکڈ مال کے لئے استعمال کیا جاتا ہے)، فرڈ فوڈوں کو نالی کرنے کی اجازت دے گی اور انہیں کچلنے میں بھی مدد ملے گی. (نوٹ: اگر آپ کاغذ ٹاورز استعمال کرتے ہیں تو صرف اس بات کا یقین کریں کہ صرف سادہ، غیر پرنٹ شدہ تولیے استعمال کریں.)

اپنا کھانا گرم رکھیں

تیری شروع کرنے سے پہلے، اپنا تندور سب سے کم ترتیب میں تبدیل کریں. ایک بار جب آپ نے پہلے بیچ کو گھایا ہے، اگلے بیچ کو کھا رہے ہیں جبکہ ایک ہی ریک پر گرم تندور میں اپنے پہلے ہی پکایا ہوا کھانا رکھو. ایک بار جب آپ کھانا پکانے لگے تو، اپنے کھانے سے لطف اندوز کریں اور استعمال شدہ تیل کا محفوظ طریقے سے استعمال کریں .