کافی کینڈی ان مٹھائی کے علاج میں سے ایک ہے جو خوشگوار یادگاروں کی طرف اشارہ کرتی ہیں - نگہداشت بچپن بچپن اور موسم گرما میں موسمی بورڈواکی چھٹیوں میں. ان کی یادوں کا لطف اٹھائیں اس گندی کینڈی کی ہدایت کے ساتھ جسے گری دار یا بھوری شکر کے ساتھ بنایا جاتا ہے.
یاد رکھیں کہ اس ہدایت کے لئے ایک کینڈی تھرمامیٹر کی ضرورت ہے.
مزید پرانی فیشن کینڈی کی ترکیبیں
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 کپ دانتوں سے بھرا ہوا یا بھوری شکر پیکا
- 1 1/2 کپ ہلکے مکئی کی شربت
- 4 چمچ سفید سرکہ
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 کپ بے نقاب دودھ
اسے کیسے بنائیں
- دودھ کے علاوہ تمام اجزاء کو موازنہ کریں تو بھاری ساسپین میں کم گرمی سے زیادہ. جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاتا ہے اس وقت تک ہلچل کریں. گرمی میں اضافہ اور ابلتے کرنے کے لئے مرکب لے لو. آہستہ آہستہ خشک ہونے والی دودھ کو ایک پتلی ندی میں شامل کریں تاکہ ابلتے بند نہ ہو.
- پین میں کینڈی ترمامیٹر رکھو؛ ہلچل جاری رکھیں جب تک مرکب 248 ° F (فرم بال مرحلے) تک پہنچ جاتا ہے تو کک اور مسلسل ہلکے رہیں. پانی میں پیسٹ پیسٹ برش اور آہستہ پین کے اطراف سے کرسٹل کو دھونے کے لئے پین کے اطراف برش. کینڈی پکا رہا ہے جبکہ یہ کچھ اوقات کرتے ہیں. جب کینڈی مطلوب درجہ حرارت تک پہنچے تو، گرمی سے ہٹائیں، ترمامیٹر کو ہٹائیں اور پین کے اطراف اور نچلے حصے کے بغیر ، ایک بڑے پلیٹ پر مرکب ڈالیں جو مارجرین کے ساتھ سخاوت سے بھرا ہوا ہے.
- جب تک یہ کافی ہینڈل کرنے کے لئے کافی اچھا نہیں ہے جب تک کہ ٹھنڈی مرکب ٹھنڈا کریں. اپنے ہاتھوں کو مارجرین کے ساتھ جوڑیں؛ کینڈی کا ایک چھوٹا سا حصہ لے لو اور صرف اپنی انگلیوں کی تجاویز کا استعمال کرتے ہوئے، شروع کرنا شروع کرو. کینڈی رنگ میں سفید ہونا چاہئے اور اس وقت چپچپا محسوس نہیں ہوتا جب اسے کافی نکالا جاتا ہے.
- ہر نکالا پٹی تھوڑا سا باندھ کر تھوڑا سا ویکسڈ کاغذ پر رکھیں. جب تمام کینڈی نکلی جاتی ہے تو، ہر پٹی کو 1 انچ ٹکڑوں میں کاٹ دیتے ہیں. ہر ٹکڑا ویکسڈ کاغذ اور موڑ کے آخر میں لپیٹ کریں. آپ اس کے لئے خصوصی رنگین کاغذ حاصل کر سکتے ہیں. ایک کنٹینر میں ایک تنگ فٹنگ کور کے ساتھ اسٹور کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 142 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 2 ملی گرام |
| سوڈیم | 6 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 36 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |