اگر ابلتے لابسٹر آپ کے لئے ایک راز ہے، تو یہ کھانا پکانے کے لئے ایک آسان طریقہ ہے.
یہاں معیاری مشق سے ایک انحراف یہ ہے کہ سمندری غذا کا ایک بڑا ٹکڑا ذائقہ کے لئے ابلتے برتن میں شامل ہوتا ہے. یہ اختیاری ہے، لیکن سمندری وزن میں لابسٹر گوشت کا ایک اچھا، چمکدار ذائقہ شامل ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2
- lobsters (رہتے ہیں، فی شخص 1)
- نمک چکھو
- اختیاری: خشک سمندری غذا کا ایک بڑا ٹکڑا
اسے کیسے بنائیں
- اپنی سب سے بڑی برتن کو پانی سے بھرے راستے کے تین چوتھائی بھریں. صاف سمندریر کا استعمال کریں اگر آپ سمندر کے قریب ہوتے ہیں یا اس میں کافی نمک کے ساتھ پانی کو نلانا تاکہ اس طرح کے سمندری پانی کی طرح ذائقہ کریں.
- اسے ایک رولنگ ابال لے لو اور سمندر کی لہر میں شامل کریں، اگر چاہیں.
- ایک بار ایک بار برتن میں زندہ lobsters رکھو (lobsters ہمیشہ ان کی زندہ رہنا ضروری ہے). آپ کو یہ بھی بیچوں میں کرنا پڑتا ہے یا کئی برتن ایک ہی وقت میں جا سکتی ہے، اس پر منحصر ہے کہ آپ کتنے کھانا پک رہے ہیں. ایک معیاری اسٹاکپوٹ دو لابسٹرز رکھتا ہے.
- جلدی سے آپ کے لابسٹر کو مارنے کا بہترین طریقہ انہیں پانی کے اوپر اور نیچے سر میں رکھنا ہے. وہ اس طرح سے ناپسندیدہ ہو جائیں گے اور اس کے بارے میں گزرنے کے بغیر مر جائیں گے.
- گرم پانی میں ان کی منتقلی کرنے سے قبل اس کو لبنان کو مارنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے: ان کے گولوں کو کاٹنے کے لۓ انہیں بہت سے ملبے پروٹین ابلتے ہوئے پانی میں ریلیز دیتا ہے اور روشن لال مرجان کو تباہ کر سکتا ہے. یہ جڑی بالکل مزیدار ہے اور اسے قیمتی تحفہ کے طور پر علاج کیا جاسکتا ہے.
- ایک بار جب لوبسٹر برتن میں ہوتے ہیں، تو اسے جلدی سے ڈھونڈیں اور پانی کو ایک ابل میں واپس آنے کا انتظار کریں. جب ایسا ہوتا ہے، تو ان کے سائز پر منحصر ہے، 15 یا 20 منٹ کا شمار. ایک عام 1.5 پونڈ لابسٹر ایک بار جبڑے پٹ ایک فوق واپس پہنچانے کے لئے 15 منٹ لیتا ہے.
- اگر آپ ان کے بارے میں فکر مند ہیں تو مکمل طور پر پکایا نہیں ہے، انہیں تھوڑی دیر سے ابھرتے ہیں. زیر التواء لابسٹر گندی ہے. زیادہ سے زیادہ لوبسٹر rubbery حاصل کر سکتے ہیں لیکن آپ واقعی وہاں لابسٹر سے باہر نکالنے کے لئے ابھرتے ہیں.
- پکا ہوا lobsters کو ہٹا دیں اور ایک پلیٹ پر ٹھنڈا اور ڈرین پر رکھیں. پانی ان سے باہر نکلے گا، تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ پلیٹ اسے پکڑنے کے لئے ایک ہونٹ ہے.
- اب آپ اپنے کرسٹین کو الگ کرنے کے لئے تیار ہیں. آپ اسے یا جگہ پر کھا سکتے ہیں یا مستقبل کے کھانے کے لئے گوشت اٹھا سکتے ہیں.
- اگر آپ اسے جگہ پر خدمت کرتے ہیں تو واضح مکھن، زیتون کا تیل ، میو، یا نیبو کا ایک نچوڑ کے ساتھ ایسا کریں.
لوبرسٹر کے ساتھ کیا پینا
ایک سرد پیسسنر یا لیر بیئر اچھا ہے، لیکن اگر آپ شراب کو پسند کرتے ہیں تو، چنین بلینک، پنٹ گرگیو، سوویگنسن بلین، ہسپانوی البرینو، یا پرتگالی وینگو ویڈڈی سبھی اچھی جوڑی بناتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 129 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 212 مگرا |
| سوڈیم | 854 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 0 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 28 جی |