برائیڈ اور بسٹڈ روسیسی لیما روسٹ

معدنیات سے متعلق اور مزیدار، یہ بھیڑ کے کنارے برتن کی جاتی ہے، سست شعلہ سے زیادہ بھری ہوئی ہے، اور بہت اچھا لگتی ہوئی دہی کا مرکب ہوتا ہے. اس ہدایت کسی بھی موقع کے لئے بہت اچھا ہے لیکن ایسٹر اور چھٹیوں کے لئے ایک بہترین انتخاب ہے. برتن یا گرے ہوئے انگلیوں والی آلو کے ساتھ ساتھ اس اہم ڈش کی خدمت کرو.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1
• میمن کی ٹانگ (بے حد؛ 3 سے 4 پاؤنڈ)
• برائن کے لئے:
• 2 کوئٹہ پانی
• 1/2 کپ نمک (موٹے)
• 1/2 کپ چینی
• 1 نیبو (ٹکڑا)
• 4 sprigs thyme
• ذائقہ کے لئے:
• 1 کپ دہی (سادہ)
• 1 چمچ نیبو جست (1 نیبو سے)
• 1 سے 2 بازو لہسن (کھنگالیں)
• 1 چھوٹا
• گدھے (پتلی کٹی)
• 1 چمچ زیتون کا تیل
• 1 چمچ پانی (زیادہ شامل کریں تو دہی بہت موٹی ہے)
• 2 چائے کا چمچ جھنڈا پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ تھم پتے (تازہ)
• 1 چائے کا چمچ سرسبزی پاؤڈر
• 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 1/2 چائے کا چمچ مارجورام
• 1/4 چائے کا چمچ لیس
• 1/4 چائے کا چمچ سبسائس

اسے کیسے بنائیں

برتن کرنے کے لئے: ایک ڑککن کے ساتھ ایک بڑی غیر دھات کنٹینر میں بھیڑ کے کنارے کی جگہ رکھیں. نمک اور چینی کے ساتھ پانی کو یکجا. جب تک دونوں نے مکمل طور پر تحلیل کرلیا ہے. نمکین کے لئے نیبو کا ذائقہ اور تھائی چھڑکیں شامل کریں. ریفریجریٹر میں 4-6 گھنٹے کے لئے روسٹ، کور، اور جگہ پر ڈالو. برتن سے روسٹ کو ہٹا دیں اور کسی بھی اضافی نمک کو ختم کرنے کے لئے سطح کو کھینچیں. خشک پٹ اور grilling کے لئے تیار. باقی برائن کو چھوڑ دو

درمیانے اونچی اونچی گرمی کے لئے Preheat گرل. rotisserie تیار، گرل پر میمنی روسٹ مرکز اور مضبوطی سے محفوظ. روسٹ کھانا پکانے کے دوران چھٹکارا کرے گا اور کھانا پکانے کے عمل کے دوران پھر سے دوبارہ پڑھنے کی ضرورت ہو گی. ایک درمیانی اونچائی سے درمیانے درجے تک آگ سے بالواسطہ طور پر روسٹ اور گرل کے تحت ایک ڈپپ پین کو رکھیں.

ایک درمیانے کٹورا میں ذائقہ کے لئے تمام اجزاء جمع. ایک چمچ / 15 ملی میٹر پانی کے ساتھ تھوڑا سا پتلی مرکب. یونانی دہی کا استعمال کرتے ہوئے زیادہ استعمال کریں، کیونکہ یہ واقعی موٹی ہوتی ہے. کک وقت کے پہلے 15 منٹ کے دوران ذائقہ 1/3 کا اطلاق کریں. 30 منٹ کے بعد دوبارہ عمل دوبارہ کریں. آخری کوٹنگ کی درخواست کریں جب گوشت 125 ڈگری فی / 50 ڈگری تک پہنچ جائے. ایک اضافی 20 سے 30 منٹ تک گرل یا جب تک بھیڑ کے کنارے مطلوبہ عطیہ تک پہنچے. ایک بار پکایا جاتا ہے، مضبوطی کاٹنے والے بورڈ پر روسیسیری چھڑی اور جگہ سے بھیڑیوں کی ٹانگوں کو ہٹا دیں. گوشت کو 10 منٹ کے لئے آرام کرنے کی اجازت دیں، جس میں کارگو سے پہلے احاطہ کرتا ہے. 1/2 انچ موٹی سلائسس میں سلائس کریں اور اپنے پسندیدہ سائڈ برتن کے ساتھ خدمت کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	1195
کل فیٹ	74 جی
لبریز چربی	32 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	31 جی
کولیسٹرول	347 مگرا
سوڈیم	11،638 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	35 جی
غذایی فائبر	2 جی
پروٹین	93 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)