اس کلاسک فرشتہ کاک کیک کو انڈے کی سفیدیاں اور مزید شامل چربی کے ساتھ روشنی اور مزیدار بنا دیا گیا ہے. انڈے کا بہت بڑا مقدار وہ ہیں جو کیک کے لئے کھوکھلی بنا دیتا ہے. انڈے کی سفیدیاں مارے جاتے ہیں اور پھر چھوٹے مقدار میں آٹا اور چینی شامل ہوتے ہیں.
جب آپ انڈے کو شکست دیتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ کٹورا یا برتن پر تیل یا تیل نہیں ہے. ایک گلاس یا سٹینلیس سٹیل کٹورا مثالی ہے. انڈے اور تہذیب اجزاء کو مارنے پر زیادہ کیلئے تجاویز ملاحظہ کریں.
اگر آپ اپنے علاقے میں سپر بیکنگ چینی تلاش کرسکتے ہیں تو یہ ایک جیسے کیک کے لئے بہترین انتخاب ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/3 کپ انڈے سفید (الگ الگ جب انڈے ٹھنڈے ہوتے ہیں اور انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر آتے ہیں)
- 1 1/3 چمچ کا چمچ کریم
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1 1/2 کپ دانتوں والی چینی (سیفٹ، تقسیم)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1 کپ کیک آٹا (
- ماپنے سے پہلے، 4 آونس )
اسے کیسے بنائیں
- تندور کو 325 ایف تک گرم کریں.
- بڑے پیمانے پر اختلاط کٹورا میں انڈے کا سفید فورا تک شکست دی. ٹارچ اور نمک کی کریم شامل کریں اور پھر انڈے کے چوٹی چوٹیوں میں کھڑے ہونے پر بیٹھتے رہیں. آہستہ آہستہ 1 کپ میں گرے ہوئے چینی میں شکست دی. اگر ممکن ہو تو سپر چینی کا استعمال کریں. ونیلا میں گنا
- sifted اور ماپنے کے آٹے کو تین بار مزید بچائیں؛ باقی 1/2 کپ کے ساتھ مرکب. ایک بڑے اسپتوال کے ساتھ، آہستہ آہستہ شامل ہونے تک بیٹریاں میں آٹے کا مرکب ڈالیں (نیچے ملاحظہ کریں).
- ایک ungreased 10 انچ ٹیوب کیک پین میں فرشتہ کھانے کیک بیٹر چمچ. 325 پر 55 سے 65 منٹ تک پکانا.
- تندور سے ہٹائیں اور پین پھینک دیں (اوپر کی طرف بائیں، کیک اور سب) جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
تجاویز
- یہ 1 1/3 کپ انڈے کا انڈے بنانے کے لئے تقریبا 11 بڑے انڈے لگے گا.
- تاجر کی کریم انگور سے بنا ایک امیج اجزاء ہے. عام طور پر، ہر کپ کے انڈے کے سفید کے لئے تقریبا 1 چائے کا چمچ کا کریم شامل کیا جاتا ہے. ایسڈ کو ہٹا دیا انڈے کے سفید بنانا، یا مستحکم کرنے میں مدد ملتی ہے. اگر آپ کو ٹارکر کی کریم تبدیل کرنا ضروری ہے تو، ایک نیبو کا رس یا مسخر شدہ سفید سرکہ کا استعمال کریں. انڈے کی سفیدیاں مستحکم کرنے کا ایک اور بھی بہتر طریقہ ایک تانبے کٹورا ہے . بیکیک ویز کے مصنف شیرلی کوریئر کے مطابق، انڈے کے سفید پروٹین (کونسلبین) تانبے کے ساتھ رد عمل کرتے ہیں اور تانبے کونسلبیم تشکیل دیتے ہیں، جس میں گرمی کے بعد پیٹا ہوئے انڈے کے سفید اشارے پیدا ہوتے ہیں. اگر تم تانبے کی کٹوری میں سفیدوں کو شکست دیتے ہو تو، امیج اجزاء ضروری نہیں ہے.
- بیٹریاں میں آٹا ڈالنے کے لئے، سست اور وسیع رفتار کے ساتھ بڑے ربر سپاولی کا استعمال کریں. مرکز کے سامنے کٹورا کی طرف نیچے سکریپ، سب سے نیچے اوپر بیٹریاں لانے. اس تحریک کی تکرار کریں جب آپ کٹوری کو بند کردیں جب تک کہ کوئی اسکرین باقی نہیں رہیں. بیٹر ایک بڑے وسط کے ساتھ بھی جوڑا جا سکتا ہے، لیکن اس کی رفتار بہت سست اور نرم رکھتی ہے. آپ ان تخلیق شدہ ضروری بلبلوں میں سے کسی کو آپ کو تیار نہیں کرنا چاہتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 175 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 100 ملی گرام |
| سوڈیم | 172 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 4 جی |