جمیکا جانی کیک کیسے بنائیں
جمیکا اس کے جانی کیک کے لئے مشہور ہے، لیکن وہ اس جزیرے جمیکا سے منفرد نہیں ہیں - اس سے دور. تمام مشرقی کیریبین جزائر کے ذریعے ورژن اور ساتھ ساتھ ترکی اور کاکیس، کیمن جزائر اور سینٹ کروس جیسے مقامات پر پایا جا سکتا ہے.
وہ نیو انگلینڈ بھر میں بھی اچھی طرح سے مشہور ہیں، اور امریکی ہندوستانی اپنے اپنے ورژن ہیں. حقیقت میں، یہ کہا جاتا ہے کہ نیو انگلینڈ میں امریکی باشندوں کو کھانا پکانا اور پیوٹکسیٹ قبیلے سے کس طرح بنانے کے بارے میں سیکھا.
روٹی جنوبی امریکہ اور شمالی امریکہ کے مقامی باشندوں کی تعصب کی وجہ سے، یا شاید جب امریکہ کے وفاداروں نے جنوب سے بھاگ کر جب امریکی آزادی کی آزادی کا مقابلہ کیا. لکھا ریکارڈ میں جانی نیک کا پہلا ذکر 1700 کے بارے میں آیا.
جانی کیک کیسے بنائیں
ایک جانی نیک ایک تلی ہوئی ڈومپلنگ کا ایک کیریبین ورژن ہے. یہ اصل میں ایک سفر کا کیک کہا جاتا تھا کیونکہ اسے لمبی سفر پر سوار کرنے کے بارے میں پودوں کے کارکنوں کے لئے ایک دوپہر کا کھانا اور ناشتا بنایا گیا تھا.
آٹا بہت بنیادی ہے: آٹا، بیکنگ پاؤڈر، تھوڑا سا چینی، کچھ نمک، مکھن اور پانی. نیو انگلینڈز کبھی کبھی آٹا کے لئے cornmeal کو متبادل. ہر ایک کا زیادہ سے زیادہ جزیرے اپنے جانی کیک کی ترکیبیں سخت محافظ کرتے ہیں، کسی کے ساتھ اشتراک نہیں کرتے ہیں. کی ترکیبیں انٹرنیٹ پر گھیر رہی ہیں، لیکن کامل جانیانی کا استعمال اکثر استعمال اور ذاتی طور پر استعمال ہوتا ہے.
خشک اجزاء سب سے پہلے مل کر مخلوط ہوتے ہیں، تو مکھن انگلیوں کے ساتھ کام کرتا ہے.
آٹا بنانے کے لئے کافی پانی شامل کیا جاتا ہے، جسے پھر گھایا جاتا ہے. یہ حصہ مشکل ہوسکتا ہے اور رابطے کا معاملہ ہے. اگر آپ کو آٹا کافی نہیں چھوڑا تو، کیک صرف اچھا نہیں ہوسکتا، لیکن اگر آپ اسے ختم کردیں تو، آپ کی تیار کردہ پروڈکٹ بھی بہت خوشگوار اور ربڑ ہو گی.
گھٹنے کے بعد آٹا تقریبا 30 منٹ تک آرام کرنے کے لئے باقی ہے.
اس کے بعد چھوٹے گیندوں میں تشکیل دیا گیا ہے اور چلے ہوئے، لیکن بہت پتلی نہیں یا کیک آلو چپس کی طرح نکلنے کے لئے نکل جائیں گے - تقریبا ¼ سے ½ انچ موٹی حاصل کرنے کی کوشش کریں گے. یہ تھوڑا سا دھندلا ہوا گیندوں تو گرم تیل میں گہری تلی ہوئی ہیں.
تیل کا درجہ بہت اہم ہے. اگر یہ بہت کم ہے تو، کیک تیل کو لینا اور چکنائی ہو گی. اگر تیل بہت گرم ہے تو، جانی نانیوں کے باہر جلا جائے گا جبکہ آٹا اندر کچھ حد تک خام رہیں گے. آپ کی تیار کردہ مصنوعات کو اندرونی اور روشنی اور ہوا پر اندر کچلنا چاہئے.
بہامیوں نے ان کے بجائے بیکنگ کرکے ان کے جانی نیکوں کو بھرا کرنے کا پیچیدہ دشوار حل کیا. آٹا گیندوں میں بنائے جانے والی بجائے ایک بڑے پین میں رکھی جاتی ہے اور تیار کردہ مصنوعات کی خدمت کرنے کے لئے پٹھوں میں پھینک دیا جاتا ہے.
جانی کیک کی خدمت کیسے کریں
کیریبین جزائر میں سٹیڈیم نمک مچھلی کے ساتھ خدمات انجام دیتے وقت جانی کیک ایک حقیقی علاج ہیں. کیک میں ایک چھوٹا سا پٹا بنایا جاتا ہے اور اس کے بعد مچھلی کا ایک چھوٹا ٹکڑا داخل کیا جاتا ہے. جام، مکھن یا پنیر کے ساتھ، تاہم جانی کیک کھایا جا سکتا ہے. امریکی - خاص طور پر وہ شمال مشرقی میں - بیکن، ہام یا ساسیج اور انڈے کے ساتھ ناشتا کے ساتھ لطف اندوز. جانی کاک سفید ٹوسٹ بورنگ کے لئے ایک بہترین متبادل ہے.