چینی نئے سال کے موسم کے دوران چینی گوپانگ ایک مقبول علاج ہیں. چپچپا چاول (چپچپا چاول) آٹا اور سیاہ تلھی پاؤڈر ایشیائی مارکیٹوں پر دستیاب ہیں. اگر آپ سیاہ تلھی پاؤڈر نہیں مل سکتے، تو صرف ایک غذائیت پروسیسر میں سیاہ سنی بیجوں کو پیسہ دیں.
چین کے نئے سال کے ساتھ نہ صرف ایک نیا سال آتا ہے بلکہ شاندار روایات اور تقریبات بھی. ان تقریبات میں لالٹین فیسٹیول ہے، جس میں روایتی چندر نیا سال کے جشن کے آخری دن کا نشان لگایا گیا ہے. لالٹین فیسٹیول کے دوران، کاغذ لالٹیاں رات کے آسمان کو خوبصورت روشنی کے ساتھ بھرتے ہیں، ماضی کے پیچھے جانے کی علامت کی نمائش اور مستقبل کو دیکھتے ہیں. لالٹین فیسٹیول نے چین کے ویلنٹائن ڈے میں تجارتی طور پر کاروباری طور پر منعقد کیا ہے جس کے بعد تہواروں کے دوران سڑکوں میں ملبے کی تاریخی روایت کے مطابق.
چینی نیا سال کے لئے یوآنکسیو گوپانگ
لیکن موسم کا نشانہ بننے والے خاص برتن کے بغیر کوئی جشن مکمل نہیں ہے. جیسا کہ کینڈی کی انگلیوں کرسمس اور قددو پائی ہیں امریکی شکر گزار کرنے کے لئے، Yuanxiao گوپانگ چین کے نئے سال ہیں. یوآن ایکسو (لالٹین فیسٹیول) گوپانگ، یا ٹانگیاآن جیسے کہ وہ بھی جانا جاتا ہے، نئے سال کا موسم، خاص طور پر لانٹ فیسٹیول کے دوران ایک روایتی علاج ہے. Yuanxiao میٹھی چکنائی چاول (چپچپا چاول) گیندوں ہیں جو عام طور پر ایک میٹھی سرخ بین کی پیسٹ سے بھرا ہوا ہے، تلش پیسٹ یا یہاں تک کہ مونگھ مکھن. چینی کا خیال ہے کہ یوآنکسیو گوپنگ اور خصوصی کٹوریوں کی گول شکل جس میں انہیں عام طور پر خاندان کے ساتھ مل کر کام کیا جاتا ہے. چاول کی گیندیں کھاتے ہوئے، وہ اپنے خاندان کی خوشی اور نیک قسمت کو نئے سال میں لے آئے گی. اس بہت عقیدے کے لئے، چینی شادیاں اور خاندان خاندان کے کسی دوسرے موقع پر یہ گوٹھ بھی خدمت کی جاتی ہیں. ذیل میں ہمارے پسندیدہ چینی یوآنکسیو گوپانگ کی ترکیبیں میں سے ایک ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 1/2 کپ / 500 گرام چپچپا چاول کا آٹا
- 7 آون / 200 گرام مکھن
- 7 آون / 200 گرام سیاہ تلھی پاؤڈر
- 8 آون / 250 گرام چینی
- 1 چائے کا چمچ شراب
اسے کیسے بنائیں
- مکھن پاؤڈر، چینی، اور شراب کے ساتھ مکھن مکس کریں (آپ کو مرکب تھوڑا سا گرم کرنے کی ضرورت ہوگی). تقریبا ایک سطح چائے کا چمچ استعمال کرتے ہوئے چھوٹے گیندوں میں مرکب تشکیل دیں اور چھوٹے ہاتھوں کے ساتھ چھوٹے گیندوں میں گھومتے ہیں.
- بڑے پیمانے پر اختلاط کٹورا میں چکن آٹا رکھیں. آٹا، کام کرنے اور آٹا بنانے اور پانی کو شامل کرنے کے لئے جب تک اس کی بناوٹ کی طرح ساختہ نہیں ہے - نہ ہی نرم، لیکن ہموار اور آسان کرنے کے لئے آسان. ( نوٹ: چکنائی چاول کا آٹا کام کرنے کے لئے تھوڑا سا مشکل ہوسکتا ہے - سب سے پہلے یہ خشک لگ رہا ہے، اور اگلے چیز جو آپ آٹا جانتے ہیں اپنے ہاتھوں میں چپک رہی ہے کیونکہ آپ نے بہت زیادہ پانی شامل کیا ہے. تھوڑا زیادہ غریب چائے کا آٹا. دوسری طرف، اگر خشک بہت خشک ہو تو، زیادہ پانی میں اضافہ کریں، ایک وقت میں ایک چھوٹی سی رقم).
- ایک گولف گیند کے تقریبا سائز آٹا کا ایک ٹکڑا پگھل. ایک گیند میں آٹا رول. آٹا میں گہرائی سے اندھیرے بنانے کے لئے اپنے انگوٹھے کا استعمال کریں، اور اسے بند کرنے سے پہلے ساسی گیند کو سوراخ میں رکھیں. اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ سیسم گیند آٹا سے مکمل طور پر احاطہ کرے. آٹا باقی کے ساتھ جاری رکھیں.
- پکا ہوا پانی میں پکایا. کھانا پکانے کے دوران ایک سمت میں ہلچل رکھنے کی بات کو یقینی بنائیں. گرم پانی کو کم کرنے کے دوران، وہ پانی پر فلوٹ شروع کرنے کے بعد، تقریبا ایک منٹ کے لئے ابھرتے رہیں گے.
زیادہ تر ایشیائی مارکیٹوں میں چسپاں چاول (چمکدار چاول) آٹے اور سیاہ تلھی پاؤڈر دستیاب ہیں. اگر آپ سیاہ تلھی پاؤڈر نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، تو آپ کو غذائی پروسیسر میں سیاہ سنی بیجوں کو پیسنا کر سکتے ہیں جب تک کہ وہ پاؤڈر بنیں.
چکنائی چاول کے آٹے کے ساتھ ضروری پانی کی مقدار نمی سطح پر منحصر ہوتا ہے جو آپ رہتے ہیں اور آٹا کی عمر بھی اس پر منحصر ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1006 |
| کل فیٹ | 45 جی |
| لبریز چربی | 19 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 14 جی |
| کولیسٹرول | 71 ملی گرام |
| سوڈیم | 12 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 141 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 13 جی |