بوئرینجونگسن نیدرلینڈ کے شمال کے گوروننگن صوبے کی ایک خاصیت ہے. یہ سلطنت (ایک قسم کی راش )، برانچ اور مصالحے کے ساتھ بنایا گیا ہے.
یہ روایتی طور پر خاص مواقع پر کام کرتا ہے، جیسے کرسمس یا ملک کی شادی. اصل میں، پرانے ملک شادیوں میں اس کی مقبولیت، جہاں دلہن بڑے بڑے چاندی، مٹی کے برتن یا شیشے کی برتن سے مہمانوں کو اس کی خدمت کرے گی، اسے بروروسٹینن ('دلہن کے آنسو') کا نام دیا. بوئرینجونگسن اکثر گلاس میں ایک پینے کے طور پر لطف اندوز ہوتے ہیں جو تھوڑی ٹانگوں یا چمچ کے ساتھ برانڈی لچکدار سلطانوں کو نکالنے کے لئے ہوتے ہیں. آج، سلطنت اکثر چھٹکارا کرتے ہیں اور آئس کریم، ڈیسرٹ اور کیک میں شامل ہوتے ہیں.
یہ ہدایت ریم ممیز کے ایک ڈچ ورژن سے زیادہ ہے. اصل میں، ڈچ اس طرح کے لئے برانڈی ٹریڈنگ اور ٹریڈنگ کر رہا ہے کہ برینڈی کے انگریزی لفظ ڈچ برانڈویجین (" جلن شراب") سے آتی ہے، جس میں آتشافی کے عمل سے مراد ہوتا ہے). کشیدگی کا آرٹ قدیم تہذیبوں کو واپس لیا جاسکتا ہے، لیکن مشرق وسطی کی طرف سے، فرشتے ڈچ نے اسے شراب کو بچانے کے لئے ایک ذریعہ استعمال کیا. برینڈی خود کو اکثر پھل تحفظ کے لئے استعمال کیا جاتا تھا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ (250 گرام) بھوری شکر
- 1 کپ (250 ملی) پانی
- 1 نیبو (صرف ذائقہ)
- 3 1/3 کپ (500 گرام) سلطانہ ممیز
- 1 چائے کا چمچ شہد
- 1 چائے کا چمچ
- وینیلا نکالنے
- 1 دار چینی چھڑی
- 1 لونگ
- 4 1/4 کپ / 1 لیٹر برانڈی (1 کوارٹج)
اسے کیسے بنائیں
- ایک سوٹپن میں چینی اور پانی شامل کریں اور جب تک چینی نے تحلیل نہ کی ہے تو درمیانے گرمی کو کھانا پکانا.
- تیز چاقو کے ساتھ، نیبو چھڑی کے دو بہت پتلی سوراخوں کو بند کر دیں (بہت زیادہ پٹ حاصل کرنے کی کوشش نہ کریں، جو کڑک ذائقہ میں اضافہ کریں گے).
- سلمان خان، شہد، وینیلا اور مصالحے کے ساتھ نیبو کے زیسٹ میں شامل کریں.
- جب تک پھل سوائے اور نرم نہ ہو تو کم گرمی پر کک.
- ابال لے لو، اور پھر ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کرتے ہوئے سلطنت کو ایک چھوٹی سی جام جامے میں فوری طور پر پھینک دیں.
- اب باقی مائع کو کم کردیں جب تک کہ اس کی شدت نہ ہو.
- گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. نیبو کے زلزلے اور مصالحے کو ہٹا دیں.
- سلطنت پر مائع ڈالو. برینڈی شامل کریں.
- جڑیں سختی سے مہر لگائیں، کم از کم 6 ہفتوں سے کم ہونے سے قبل ٹھنڈی، سیاہ مقام میں ہلائیں. وہ 3 ماہ کے بعد بھی بہتر ہیں اور ایک سال کے لئے نہ کھولے جائیں گے. کھولنے کے بعد، ٹھنڈا رکھیں.
تجاویز
- گرم جار، سوپری پانی میں دھونے سے جام جار اور لیڈز کو بھرا ہوا، اچھی طرح سے رینج کرکے پھر گرمی تندور (250 ایف یا 130 سی) میں خشک کرنے کی اجازت دیتا ہے. میں ایک بڑی جار کی بجائے بہت سی چھوٹی سی جار کا استعمال کرتا ہوں. اس طرح، آپ کو پاک یافتہ تحفے کے طور پر دو یا دو دن دے سکتے ہیں، یا ابتدائی اور دیر سے 'وینٹج' دونوں کا فائدہ اٹھانا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 164 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 3 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 41 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |