چاکلیٹ کے ساتھ جوڑی شیمپین اور چمک شراب شراب مشکل کاروبار ہے. معمولی، خشک سٹائل والا بلبلی سفید اور دودھ چاکلیٹ کی میٹھی، فیٹی پروفائل پر مکمل تباہی پھیل سکتی ہے اور سیاہ چاکلیٹ میں ٹنینز کو انتہائی تلخ ختم کرنے کے لۓ لے سکتا ہے.
میٹھی بلبلی بہتر ہیں
بلبلی کے ساتھ چاکلیٹ کو سنبھالنے کے لئے، کچھ میٹھی اور شاید گلابی کے لے جاؤ. شیمپین کی اصطلاحات جیسے "ڈیمی سیکنڈ" یا "doux" لیبل پر نظر آتے ہیں، دونوں کو میٹھی علاج کا حوالہ دیتے ہیں.
ڈیمی سیکنڈ شیمپین کے لئے ایک سب سے اوپر انتخاب Laurent-Perrier ڈیمی سیکنڈ شیمپین ہے.
حقیقی گلابی شیمپین کے لئے، ایک غیر ونٹیج نکولس فییولیٹٹی ڈی 'لیسسائ ڈیمی سی سیک گل' کا انتخاب کریں. اگر آپ بلبلوں کے لئے شوٹنگ کر رہے ہیں اور صرف شیمپین (چیمپئن، فرانس سے انتہائی قابل ذکر چمکین شراب) تک محدود نہیں ہیں تو پھر چند پنوں کو بچائیں اور کیلی فورنیا یا اٹلی سے اسپین اور دیگر فرانسیسی بنیادوں پر دیگر علاقوں (چمکدار "کرمنٹ) "مقامی طور پر). سفید، دودھ اور گہرا چاکلیٹ کے اختیارات کے ساتھ اعلی بقایا چینی اور پٹا ریڈ پھل کے عناصر کو یکجا کرنے کے لئے اٹلی کے بانفی روزا ریگلے کے میٹھا سرخ موضوعات پر غور کریں.
شیمپین اور چاکلیٹ احاطہ سٹرابیری
چاکلیٹ اور اسٹرابیری کمبو کے پیارے میٹھی پروفائل کے ساتھ ایک گلابی چمک شراب کے لال پھلکا فضیلت سے شادی کرنے کے لئے "گلابی" بلبل اور دودھ چاکلیٹ کے احاطے سٹرابیری کے لئے اپٹ کریں.
اب بھی شراب کے ساتھ چاکلیٹ کے بارے میں کیا ہے؟
اگرچہ چاکلیٹ ہمیشہ شراب کی تلاش کے لئے جانے والی جوڑی کو نہیں سمجھا جاتا ہے، وہاں بہت سی بوتلیں موجود ہیں جو ہر چیز چاکلیٹ کے ساتھ غیر معمولی اچھی طرح سے شادی کرتی ہیں.
کریمی سے، سفید چاکلیٹ کے کوکاوا مکھن بیس سے سیاہ چاکلیٹ کے سخت ٹینن اور جرات مندانہ ذائقوں میں، چاکلیٹ کی بناوٹوں سے نمٹنے کے لئے شراب تلاش کرنا، ذائقہ اور پروفائلز تھوڑا سا پاؤں کام لے سکتے ہیں لیکن کوشش کے قابل ہے.
کامیاب شراب اور چاکلیٹ کی جوڑی کے لئے فوری تجاویز
- شراب اور چاکلیٹ دونوں کا میٹھا عنصر جوڑی کی کامیابی میں اہم کردار ادا کرتا ہے. عام طور پر، آپ ایک شراب کے لئے گولی مارنا چاہتے ہیں جو چاکلیٹ کے مقابلے میں میٹھی ہے جس کے ساتھ آپ اسے جوڑ رہے ہیں.
- اس کے علاوہ، شراب کا وزن اور چاکلیٹ کے وزن پر غور کریں. سفید اور دودھ چاکلیٹ کی ہلکی شیلیوں کے لئے، درمیانے جسم کی شراب کی ہلکی ہلکی شراب کے مقابلے میں ایک چمکدار جوڑی دکھایا جائے گا جو چادر پر بھرا ہوا ہے اور چاکلیٹ کے ساتھ مقابلہ کرتا ہے. شراب کا وزن بھی جوڑی کی ترتیب میں کردار ادا کرتا ہے. اگر آپ شراب اور چاکلیٹ جوڑی کی لائن لائن کے ذریعہ چلانے کا ارادہ رکھتا ہے تو پھر سب سے پہلے ہلکے چاکلیٹوں اور الکحلوں کے ساتھ شروع کرنا یقینی بنائیں، آخر تک بھاری ہتھیاروں کو بچانے کے لۓ، تاکہ وہ زیادہ نازک شیلیوں پر غالب نہ کریں.
وائٹ چاکلیٹ جوڑی
سفید چاکلیٹ کالز کے ٹھیک ٹھیک، کریمی کردار ایک شراب کے لئے جو درمیانی جسم کو روشنی دکھاتا ہے. ماسکوٹا ڈی 'آسی سفید چاکلیٹ کے لئے ایک سب سے اوپر اٹھا جوڑی ہے، اس کے نازک جسم اور بلبلوں کا حصہ ہے، جو کوکو مکھن کے مواد اور چاکلیٹ خود کی میٹھی مضامین پر حیرت انگیز کام کرتا ہے. ان کی کم الکحل کی سطحوں اور اعلی شکر کے مواد کے ساتھ دیر سے فصلوں کی رسیاں بھی سفید چاکلیٹ کے موضوعات کے لئے قابل ذکر میچ بناتی ہیں.
دودھ چاکلیٹ کی جوڑی
دودھ چاکلیٹ شراب کے ساتھ جوڑنے کے لئے کہیں زیادہ ورسٹائل چاکلیٹ کا اختیار ہے. سفید شراب کی تلاش میں گوبھی چل رہا ہے جیسے مکوکوٹا گیوورٹرمرکرر اور پنٹ نائر اور زینفینڈیل پسند کرتا ہے یا پی ایکس شیری، پورٹ اور ماڈیرا جیسی قلعہ پسند پسندیدہ پسندوں کے ساتھ شادی کرتی ہے، دودھ چاکلیٹ نے زیادہ چینی کی سطح اور اس کے سیاہ چاکلیٹ کزنز کے مقابلے میں کم ٹنینز رکھتی ہے. شراب کی ایک وسیع رینج کے ساتھ اس تک رسائی آسان بنانا.
دودھ چاکلیٹ جوڑیوں کے ساتھ اکثر چاکلیٹ تیموں والی ڈیسرٹس میں گر جاتے ہیں. جرمن چاکلیٹ کیک پھل پھل سے چلنے والا آسٹریلیا شیراز، مختلف قسم کے پورٹ الکحل اور بینیول کی میٹھی طرف نمایاں طور پر اچھی طرح سے کام کرتا ہے. چاکلیٹ ڈوب سٹرابیری ماسکوٹا ڈی آسی اور ایک آئینی اطالوی چمکیلی رس یا بنفی ریگلی روزا یا بریکٹٹو ڈی ڈی اککی جیسے لال شراب کے ساتھ بہترین دکھاتے ہیں. سمندر میں نمک کے ساتھ چاکلیٹ کا تازہ ترین غصہ روبی یا تو توسی بندرگاہوں کو روشنی سے درمیانے جسم خشک سرخ (جہاں نمکین ٹینن نرم کرنے کی خدمت کرے گا) سے ہر چیز کے لئے بنایا جاتا ہے. کیریمل اور چاکلیٹ موضوعات جوڑنے کی ضرورت ہے؟ اس کے بعد کریم شیریوں یا میٹھی چمک الکحل کا انتخاب کریں، دونوں کیریمل اچھی طرح سے لیکن مختلف رگوں میں لے جاتے ہیں - کریم شیری طرز میں تکمیل ہے اور میٹھی چمک شراب ایک مزیدار دھندلا برعکس ظاہر کرتا ہے.
گہرا چاکلیٹ جوڑی
جنوبی فرانس کے لوگوڈک علاقہ سے بانیول کی ایک بوتل کے میٹھا، تقریبا چپچپا پروفائل کے ساتھ ایک bittersweet 70٪ یا اس سے زیادہ سیاہ چاکلیٹ شراکت داروں کی خشک ٹنین پروفائل. یا دیر کی فصل زینفینڈیل پر غور کریں، ساتھ ہی مضبوط قلعہ الکحل الکحل جیسے مالسئی مریمرا یا تو توتی پور؛ تمام چاکلیٹ کے خشک انداز کو لے جانے کے لئے وزن اور بقایا چینی کی سطح شامل کریں. خشک شراب کو چاکلیٹ کو پورا کرنے کے لئے پسند کریں، پھر ایک پھل کے آگے سٹائل کے ساتھ ریڈ کا انتخاب کریں جو دھندلا پر میٹھا ہوسکتا ہے. پنٹ نائر، مرلوٹ اور زینفینڈیل پسندیدہ میں ہیں شراب میں tannins کے طور پر چاکلیٹ میں tannins کو منسوخ اور خالص پھل کے ذریعے چمک کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
سب سے بہترین شراب اور چاکلیٹ جوڑی چاکلیٹ اور شراب دونوں میں اضافہ. جب ایک جوڑی بند ہو جاتی ہے، تو یہ کڑھکا ذائقہ ہوتا ہے، خاص طور پر چاکلیٹ کے ساتھ. اس منفرد جوڑی کو زیادہ سے زیادہ بنانے کے لئے، شراب کے ساتھ چاکلیٹ پارٹنرنگ کی ہلکی شیلیوں کے ساتھ، ہمیشہ چاکلیٹ کے مقابلے میں میٹھی اور اسی طرح میٹھی وزن میں ایک شراب شروع کریں. ایک بار جب آپ بنیادی طور پر کامیابی حاصل کررہے ہیں تو پھر خشک، لیکن پھل سے چلنے والی سرخ اور گہری چاکلیٹ کی تلاشیں یا نیم میٹھی چمکنگ شرابوں اور چاکلیٹ-تھیڈ ڈیسرٹس کے ساتھ چیزوں کو مکس کرنا شروع کریں.