کیکڑے سشی کیسے بنائیں

01 کے 11

جھگڑا نگیرزوشی

نریری ایک مخصوص قسم کی سوشی ہے جس پر مشتمل انگور کی انگلی کا خام مال ہے. سشیمی صرف تازہ تازہ مچھلی یا گوشت کی سلائسوں کا حوالہ دیتے ہیں جو خام خدمت کرتی تھیں، اکثر کھنڈر دایکون مولی کے بستر سے زیادہ ہوتی تھیں.

عام انڈے کے سائز کا سشی نگیریزیشی کو کہا جاتا ہے اور ابھرتی ہوئے کیکڑے ایک مقبول ٹاپنگ ہے. جھگڑا نریگزوشی کو ایبی نریری کہتے ہیں. چربی کا ایک بہت اچھا مزاج ہے جو چائے کے ساتھ بہت اچھی طرح جاتا ہے اور یہ خوبصورت لگ رہا ہے. اگرچہ وہ سشی کے بارے میں سوچتے وقت زیادہ تر لوگوں کو خام مچھلی کے بارے میں سوچتے ہیں تو، یہ کیکڑے اصل میں پھینک دی جاتی ہے.

چلو سیکھتے ہیں کہ کس طرح گھر میں کیکڑے نگیریزس کو بنانے کے لئے.

02 کا 11

سشی رائس

بھاپ کر جاپانی چاول میں سرکہ مرکب کو ملا کر سشی چاول تیار کریں. سشی چاول بنانے کے لئے استعمال ہونے والے کچھ سشی سرکہ مرکب کے ساتھ اپنا ہاتھ گیلی. اپنے ہاتھ میں کچھ سشی چاول لے لو. ہلکا پھلکا اسے ایک اوندا گونج میں شکل دیتا ہے.

03 کا 11

ٹاپنگ لے لو

گولوں پر خام جھگڑا کا استعمال کریں. سروں کے لئے ضروری نہیں ہے. شیلوں کے بغیر کیکڑے عام طور پر کرلیا جاتا ہے اور آپ اس کے لئے براہ راست جھگڑا چاہتے ہیں. شیلوں کے ساتھ جھگڑے کو کھانا کھلانا بھی انہیں خوبصورت گلابی رنگ دینے میں مدد ملتی ہے.

سر پر کیچھر کے لئے نریری سشی کا صحیح سائز 20-30 فی کلوگرام ہے (10-15 فی ارب). وہ عام طور پر منجمد فروخت کر رہے ہیں؛ انہیں فرج میں 24 گھنٹوں میں پھینک دینا. واقعی کسی بھی بڑی کیکڑے چال کرے گی، لیکن بلیک ٹائیگر کیکڑے بہترین کام کرتا ہے

بانس سکواسر داخل کریں جیسا کہ ہر جھلک میں دکھایا گیا ہے جب وہ ٹکڑے ٹکڑے کر کے کرلول سے بچیں. (اس مقصد کے لئے ٹوتوپس بہت مختصر ہیں.)

دوسری طرف چپکنے والے کیکڑے کا ایک ٹکڑا لے لو.
* سشی کے لئے کیکڑے تیار کرنے کا طریقہ دیکھیں

04 کا 11

رک واسابی

کیریبین کے پیٹ پر بیٹھےبیبی (جاپانی ہارسریڈاد) کا ایک ڈب ڈالیں.

05 کا 11

سشی چاول رکھیں

سشی چاول کو کیڑے کی چوٹی پر رکھیں. * اسبی چاول اور کیکڑ کے درمیان کابھی ہونا چاہئے.

06 کا 11

سوشی چاول دبائیں

اپنی انگلیوں سے سشی چاول کو ہلکے سے دبائیں. یہ ان کی شکل میں مدد ملتی ہے جب چاول اب بھی کمرے کے درجہ حرارت سے تھوڑا سا گرم ہو اور چاول سرکہ اور سرد پانی کے مرکب کے ساتھ اپنے ہاتھوں کو گیلے بنائے (لہذا چاول آپ کے ہاتھوں سے چھڑی نہیں رہیں گے اور ان کو شکل دینے میں آسان ہے).

07 کا 11

سشی رول

سشی کو ختم کرو تاکہ جھگڑا کی طرف چاول کے سب سے اوپر ہو.

08 کے 11

سشی دبائیں

جلدی سے آپ کی انگلیوں کے ساتھ کیکڑے کی طرف دبائیں.

09 کا 11

سشی کو تبدیل کریں

سشی کے ارد گرد اس طرح کو بدل دیں کہ جھگڑے کی دم آپ کی طرف آتی ہے.

10 کے 11

سشی دبائیں

پھر، اپنی انگلیوں سے سشی کو ہلکے سے دبائیں.

11 کا 11

کیکڑے سشی تیار ہے

سہی ساؤس کے ساتھ سشی کی خدمت کریں.