آپ کہاں ہیں اس پر منحصر ہے، اسٹرابیری کا موسم بیڑے بازی کی جا سکتی ہے. جب یہ مصروف ریڈ بیر میں ہیں تو، آپ ان سے زیادہ سے زیادہ لطف اندوز کرنا چاہتے ہیں جبکہ وہ تپتا کی چوٹی پر ہیں. مناسب ذائقہ ان کے ذائقہ اور خوشبو کو برقرار رکھنے کے لئے کلید ہے، اور اگر آپ ان سے کہیں زیادہ لطف اندوز کرنا چاہتے ہیں تو، ان کی ذات پر قبضہ کرنے کے لئے تحفظ کے طریقوں ہیں.
کچھ پھلوں کے برعکس، سٹرابیری فصلوں کے بعد پھنسے نہیں ہوتے ہیں، کیونکہ وہ ethylene کے ذمہ دار نہیں ہیں.
سٹرابیری منتخب کریں جو پائپ ہیں لیکن زیادہ نہیں ہیں. انہیں بھرپور اور سرخ خوشبو ہونا چاہئے. کسی بھی بیر، سڑک، بھوک، یا نرم مقامات کے ساتھ چھوڑ دیں.
اسٹرابیری نازک اور زیادہ سے زیادہ خرابی سے متاثر ہوتے ہیں. چونکہ وہ پانی کے مواد میں زیادہ ہیں، سڑک، جیسے بٹریٹیس سننیرا (گرے مولڈ روٹ)، جلدی میں سیٹ کرسکتے ہیں. اسی وجہ سے، آپ کو سٹرابیری نہ دھویں جب تک کہ آپ انہیں کھانے کے لئے تیار نہیں رہیں، یا انہیں تحفظ میں استعمال کریں. کب کھانے یا محفوظ کرنے کے لئے تیار، سٹرابیری دھونے، خشک پٹ، اور hulls دور ٹرم.
اسٹوریج
سرد درجہ حرارت اور کاربن ڈائی آکسائڈ (CO 2 ) کی اعلی واقعات کو سڑنا کے آغاز سے بچنے میں مدد ملتی ہے، اور اعلی نمی انہیں شریرولنگ سے رکھتا ہے. اپنے سٹرابیری کو پورے فرش پر مشتمل کنٹینر میں اسٹوربرٹر کے حصے میں ذخیرہ کریں جو ممکنہ طور پر منجمد ہوسکتا ہے (32 ° F / 0 ° C). سٹرابیری CO 2 اور نمی کو بند کردیں گے، ایک اچھا اسٹوریج ماحول بنائیں گے. بیر 10 دن تک رہنا چاہئے.
منجمد
سٹرابیری کی حفاظت کے لئے منجمد ایک موثر طریقہ ہے. تاہم، ذہن میں رکھو کہ آئس کرسٹل سٹرابیری کے گوشت میں تشکیل دیں گے، اور جب وہ پھینکیں گے تو بیر نرم ہوجائے گی اور مائع کو چھوڑ دیں گے. Thawed منجمد سٹرابیری smoothies کے لئے بہترین ہیں، آئس کریم، بیکڈ ڈیسرٹ، اور یہاں تک کہ محفوظ.
چھوٹے بیر کو مکمل طور پر چھوڑ دیا جا سکتا ہے؛ ہلکے یا چوتھائی بڑی بیر. ایک شیٹ پین پر ایک پرت میں جھریں نکالیں. یہ بیر زیادہ ذخیرہ کرنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے اور ذخیرہ کیا جب ان کو الگ الگ رکھتا ہے. دو گھنٹوں کے لئے بیر، صاف، منجمد کریں.
فریزر بیگ یا فریزر محفوظ کنٹینرز میں منجمد بیر کو منتقل کریں. کنٹینرز لیبل اور تاریخ 6 ماہ کے اندر استعمال کریں.
محفوظ ہے
سٹرابیری کے تحفظ سب سے زیادہ مشہور ہیں، اور ان کے ذائقہ میں تالا لگانے کا ایک بہترین طریقہ ہے. ایک سادہ سٹرابیری جام صرف تین اجزاء رکھ سکتا ہے: سٹرابیری، چینی، اور نیبو کا رس. ذہن میں رکھو کہ سٹرابیری قدرتی طور پر پٹین میں نہیں ہیں، لہذا یہ جام ایک نرم سیٹ پڑے گا. اس پر بہت سے مختلف قسم کے ہیں، اضافی پٹین، کم چینی، اور اضافی ذائقہ کے ساتھ. یہاں کچھ ترکیبیں ہیں:
- اسٹرابیری فریزر جام
- آسان سٹرابیری جام
- کم شکر سٹرابیری جام
- کالی مرچ اور بالامامک کے ساتھ سٹرابیری جام
- سنجیدہ زیور کے ساتھ اسٹرابیری شہد جام
اسٹرابیری قدرتی طور پر ہائی ایسڈ پھل ہیں، جس میں پانی کی غسل کیننگ کے لئے ایک اچھا امیدوار محفوظ ہوتا ہے. تاہم، ہمیشہ قابل اعتماد ذریعہ سے ایک تجربہ شدہ ہدایت کا استعمال کرتے ہیں.
دیڈرنٹنگ
خشک سٹرابیری اناج، دہی، پکا ہوا سامان اور زیادہ سے زیادہ مزیدار اضافہ ہے.
کام کے لئے ایک ڈایا ریڈٹر سب سے زیادہ تجویز کردہ آلے ہے، اگرچہ وہ تندور میں بھی خشک ہوسکتے ہیں.
آپ کے صاف، سنواری ہوئی بیریاں سلائسوں میں Α "¼" موٹی، یا پار کراس یا قطب سے قطب میں سلائس کریں. dehydrator کے ٹرے پر سلائسیں نکالیں، محتاط رہیں کہ وہ چھونے نہیں دیتے. dehydrator 135 ° F / 57 ° C پر مقرر کریں، اور پانی کی کمی کی مطلوبہ ڈگری پر سلائسیں خشک کریں. اسے پندرہ بجے لگنا چاہئے جب تک وہ پائیدار نہیں ہوتے، اور 10-12 گھنٹے کو کچلنے کے لۓ. سلائسیں رابطے پر خشک ہوئیں. انہیں ٹھنڈا کرنے دیں، پھر ان کو مکمل طور پر ⅔ مکمل اور سگنل کے بارے میں کوارٹج میں ڈالنے کے لۓ ان کی حالت بتائیں. ایک ہفتے کے لئے ایک دن دو بار ایک بار ہلا دو یہ پھل میں کسی بھی لچکدار نمی کو دوبارہ تقسیم کرتا ہے. اگر آپ جار کے اندر سنبھالنے کو دیکھتے ہیں تو پھل کافی خشک نہیں ہوتا اور پانی کی کمی میں واپس جانا چاہئے.
کے بعد، ایک ٹھنڈی، سیاہ جگہ میں ایک سال تک یا فریزر میں مہربند کنٹینر میں دو سال تک پھل میں واٹائٹ کنٹینرز میں پھل ذخیرہ کرنے کے بعد.
اسٹرابیری پھل چمڑے کا ایک اور متبادل ہے. صرف چینی اور نیبو کا رس کے ساتھ چمکدار بیر کو صاف کریں، ایک شیٹ پین پر پتلون پر ایک پتلی، یہاں تک کہ پرت، اور خشک لیکن پائیدار، عام طور پر تقریبا 10-12 گھنٹوں تک خشک کرنے والی یا تندور میں خشک.
انفیوژن
شراب ایک سالوینٹ ہے، لہذا یہ ایک انفیوژن کے طور پر سٹرابیری کے امیر خوشبو کو پکڑنے کے لئے بہترین ذریعہ بناتا ہے. ووکا سب سے زیادہ غیر جانبدار بنیاد ہے، جس میں سب سے زیادہ شدید سٹرابیری کا تجربہ ہوتا ہے، لیکن یہ بھی شراب یا بوربن میں اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
ایک غیر الکوحل کے متبادل کے لئے، سٹرابیری، سرکہ، اور چینی کو سریب بنانے کے لئے. ایک موڑ کے لئے جڑی بوٹیوں والی یا بالامامک شامل کریں.
بونس انعام: ہولوں کو آپ کے سنواری ہوئی بیر سے محفوظ کریں، اور زیادہ ٹھیک ٹھیک انفیوژن کے لئے شراب میں کھینچیں، یا صرف ایک نازک ذائقہ ریفریشر کے لئے پانی سے بھرا ہوا ہو.
اٹھاو
سرکہ کے برائن میں سٹرابیری پیکنگ ان کے ذائقہ اور جسم کو جسم کو روشن کرتی ہے. مزید فوری طور پر استعمال کے لئے یہ فوری اچار کے طور پر بہترین ہے. اگر آپ نابینا سبز سٹرابیری تلاش کر سکتے ہیں تو، وہ خاص طور پر اچھی طرح سے کھاتے ہیں. پکایا سٹرابیری سلادوں کے لئے زبردست اضافے ہیں، یا پنیر پلیٹ کے حصے کے طور پر کام کرتے ہیں.