سٹرابیری ڈھانچے کیسے بنائیں

خشک سٹرابیری اناج پر بہت اچھا ہے، ایک کراس ناشتا یا خشک پھل اور گری دار میوے کے مرکب مرکب کے حصے کے طور پر. سٹرابیری ان کے رنگ کو برقرار رکھے جب وہ امیڈک حل سے قبل علاج کے بغیر پانی سے نکالا (سیب، ناشپاتیاں، اور بہت سے دوسرے پھلوں کے برعکس).

یاد رکھیں کہ آپ کے خشک سٹرابیری صرف صحیح طور پر مزیدار ہو جائیں گے اگر آپ اچھے معیار کے تازہ پھل کے ساتھ شروع کریں گے. سٹرابیری کے ساتھ، اس کا مطلب یہ ہے کہ جب آپ ان میں کاٹتے ہیں تو خوشبودار خوشبو اور ذائقہ کا ایک زبردست دھونا.

اگرچہ سپر مارکیٹ سٹرابیری دستیاب سال راؤنڈ ہیں، سب سے بہتر آپ کے قریب ہو جاتے ہیں اور موسم بہار میں عام طور پر اور موسم گرما کے وسط کے آغاز میں ہوتے ہیں.

اسٹرابیری دھونے اور ہلائیں

سٹرابیری دھونے اور چند منٹ کے لئے ایک colander میں ڈرین دو سلائس بند کریں اور ہالیں یا ہال کو چھوڑ دیں (سبز حصوں).

سٹرابیری سلائس

سٹرابیری کراس کی طرف سے یا سب سے اوپر سے نیچے سلائس کریں. جس طرح آپ ان کو کاٹتے ہیں وہ موٹائی سے کم اہم ہیں. ٹکڑوں کو تقریبا ایک ہی موٹائی کی ضرورت ہوتی ہے یا وہ فورا نہیں خشک کریں گے. 1/8 سے 1/4 انچ موٹی سلائسس کے لئے مقصد.

ڈائیڈراٹر ٹرے پر سلائسڈ بیریاں بندوبست کریں

dehydrator ٹرے پر اسٹرابیری سلائسوں کو بندوبست کریں تاکہ سلائسس کے درمیان کم از کم ایک انچ کی جگہ موجود ہو.

سٹرابیری خشک کریں

dehydrator درجہ حرارت 135 F / 57 C. کو مقرر کریں یہ سٹرابیری مکمل طور پر خشک کرنے کے لئے 8 سے 10 گھنٹے لگے گا؛ 10 سے 14 گھنٹوں تک اگر آپ چاہتے ہیں کہ ان کی بجائے پائیدار ہو.

ٹکڑوں کو ٹچ تک مکمل طور پر خشک محسوس کرنا چاہئے.

خشک پھل ڈاؤن لوڈ کریں

آپ مکمل طور پر اس بات کا یقین نہیں کریں گے کہ جب سٹرابیری کے ٹکڑوں کو مکمل طور پر پانی سے ڈالا جائے تو وہ ٹھنڈا نہیں ہوجائیں گے. ڈایا ریڈر کو بند کریں اور اسے کھولیں. سٹرابیری 20 سے 30 منٹ تک ٹھنڈا کرتے ہیں.

کولنگ دور دور کے بعد، نصف میں پھل کے ٹکڑوں میں سے ایک کو توڑ.

وقفے کی سطح کے ساتھ کوئی نظر نمی نہیں ہونا چاہئے. بہت سارے لوگ خشک سٹرابیری سے لطف اندوز ہوتے ہیں، کیونکہ چمڑے کی ساخت کے مخالف اکثر خشک سیب یا ناشپاتیاں ہیں ).

خشک سٹرابیری حالت

اس کے باوجود سٹرابیریوں کو ٹھیک طریقے سے ڈایڈڈیٹ کیا جاتا ہے، پھر بھی پھل میں کچھ بقایا نمی ہوسکتی ہے جو آپ محسوس نہیں کرسکتے. پھلوں کو محفوظ طریقے سے محفوظ اور سڑنا فری ہونے سے روکنے کے لئے کافی نہیں ہونا چاہئے. لیکن آپ کو ذائقہ، بہتر مصنوعات ملے گا اگر آپ ایسا کریں جو "کنڈیشنگ" خشک پھل کہا جاتا ہے.

خشک، ٹھوس پھل ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ڈالیں گلاس جار میں، صرف 2/3 مکمل کے بارے میں جار بھرنے. جار کا احاطہ کریں. ایک ہفتے کے لئے ایک دن دو بار جھاڑو. یہ پھل کے ٹکڑے ٹکڑے اور اس کے علاوہ کسی بھی نمی کو دوبارہ تقسیم کرتا ہے جو اب بھی ان پر مشتمل ہوسکتے ہیں. اگر کسی بھی سنبھالنے سے جار کی طرف اشارہ ہوتا ہے تو، آپ کا پھل ابھی تک کافی خشک نہیں ہوتا ہے اور اسے چند گھنٹوں تک پانی کی کمی کو واپس جانے کی ضرورت ہے.

ایک بار جب آپ کے خشک سٹرابیری حالت میں موجود ہیں تو، انہیں روشنی کے کنٹینرز میں براہ راست روشنی یا گرمی سے دور رکھیں. اس وقت جار کو مکمل طور پر بھرنے کے لئے ٹھیک ہے: 2/3 مکمل کنڈیشنگ مرحلے کے لئے تھا جب آپ کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے قابل ہونے کی ضرورت تھی.