جانیں کہ آپ کے مشروبات میں مناسب طریقے سے انڈے کیسے استعمال کریں
ایگگنگ چھٹیوں کا پسندیدہ ہے اور یہ سب سے مشہور انڈے پر مبنی مشروبات ہے. پھر بھی، کیا آپ نے ایک کافی کاکیل یا ایک راموس جن فیز کی کوشش کی ہے ؟ بہت سے عظیم کاک اور مخلوط مشروبات موجود ہیں جن میں خام انڈے شامل ہیں.
یہ بہت سے مشروبات کلاسیکی ہیں ، 20 ویں صدی کے باری کے ارد گرد کاکیل کی سنہری عمر میں. دوسروں کو نئی مخلوقات ہیں، اکثر ان پرانے ٹائیر مشروبات سے متاثر ہوتے ہیں. ان میں سے ایک ہیں "فیزی" کاک ایک ریستوران جھاگ سب سے اوپر ایک انڈے کے سفید کا شکریہ جبکہ دیگر مشروبات پورے انڈے یا صرف زرد کے لئے کہتے ہیں.
انڈے سیفٹی کی اہمیت
ہم اس بات سے پہلے کہ ہم کس طرح اور کاک میں انڈے کا استعمال کرتے ہیں اس سے پہلے، ہم اس اجزاء کے ساتھ نمبر ایک تشویش کو حل کرنا ضروری ہے: سالمونیلا . انڈے بیکٹیریا کی نگرانی میں سے ایک ہو سکتا ہے. یہ ایک بہت سنگین نقطہ نظر ہے اور آپ کے خطرات کو کم کرنے کے طریقے موجود ہیں. تاہم، اگر آپ فکر مند ہیں یا نیچے کے اختیارات پر بھروسہ نہ کریں تو، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ آپ کو صرف انڈے کاک سے بچنا ہے.
وہ لوگ جو سلمونلا کے لئے زیادہ حساس ہیں جوان، بزرگ، خواتین جو حاملہ ہیں، اور کسی بھی معاہدے سے محفوظ مدافعتی نظام کے ساتھ ہیں. غیر معدنی مشروبات میں سے ایک مچھر بھی انڈے میں شامل ہیں، لہذا یہ گروپ بھی متاثر ہوسکتے ہیں اور یہ مشروبات سے بھی بچنے کے لئے بھی.
ہم سب کے لئے، ہم پینے کے خام انڈے کے ساتھ ٹھیک رہیں، اگرچہ کوئی ضمانت نہیں ہے. بے شمار مشروبات نے بغیر کسی بیمار اثرات کے ساتھ سینکڑوں انڈے کاک کا لطف اٹھایا ہے، لیکن یہ آپ کے انڈے کی ہینڈلنگ میں لچکدار ہونا ضروری ہے.
محفوظ انڈے ہینڈلنگ کے لئے 5 تجاویز
تازہ ترین اور سب سے محفوظ انڈے پر مبنی مشروبات کو یقینی بنانے کے لئے آپ کچھ کر سکتے ہیں:
سمارٹ خریدیں صرف ریفریجریٹڈ مقدمات سے باہر انڈے خریدیں. کوئی ٹوکری یا تباہ شدہ گولوں کے ساتھ انڈے کا انتخاب کریں. کنٹینر پر تاریخوں کی جانچ پڑتال کریں. ایک معائنہ کردہ انڈے کا ایک اور اچھا نشان USDA سٹیمپ (یا آپ کا ملک کے برابر) ہے.
پیسٹورائزڈ انڈے. پیسٹورائزڈ انڈے دستیاب ہیں اور مشروبات کے لئے ایک اچھا انتخاب ہے کیونکہ pasteurization عمل انڈے کے اندر کسی بیکٹیریا کو مارنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. ان انڈے کا استعمال کرنے میں کمی یہ ہے کہ کچھ ذائقہ کھو جاتے ہیں. پیسٹورائزڈ انڈے واضح طور پر اس طرح کے طور پر نشان لگا دیا جائے گا.
انڈے "پروڈکٹ." ایک اور متبادل یہ ہے کہ انڈے کی مصنوعات کا استعمال کرنا ضروری ہے- بنیادی طور پر پروسیسنگ انڈے جسے پوری طرح یا سفید یا اکیلے فروخت کیے جاتے ہیں. ان کے ساتھ، آپ کو ایک بہت ذائقہ فرق نظر آئے گا اور زیادہ بار بار دہندگان کاک میں ان کے استعمال کی سفارش نہیں کرے گی. تاہم، وہ ایک اختیار ہے.
اسٹور اسمارٹ. آپ اپنے خام (خاص طور پر غیر واضح شدہ) انڈے کو ریفریجویٹ کرنا چاہتے ہیں. انہیں اپنے ریفریجریٹر کا سب سے بڑا حصہ میں ذخیرہ کریں جہاں درجہ حرارت 45 F یا کم ہے. انہیں دروازہ میں ذخیرہ نہ کریں (جہاں ان آسان آسان انڈے کے شعبہ جات اکثر ہوتے ہیں) کیونکہ درجہ حرارت ہر وقت کھولتا ہے جب اسے کھول دیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، اصل کارٹون میں انڈے رکھیں.
اگر آپ انڈے کی مصنوعات کا استعمال کرنے کا انتخاب کرتے ہیں تو، اسے کھولنے کے بعد فوری طور پر استعمال کرنا ہوگا.
جب شک میں، ٹاس یہ. اگر انڈے برا لگ رہا ہے، توڑ پڑتا ہے، یا کسی بھی طرح سے آپ کو صحیح نہیں لگتا، اسے پینے میں استعمال نہ کریں. جب آپ انڈے کو پھینک دیتے ہیں تو، اگر کوئی حصہ غیر معمولی نظر آتی ہے تو، مایوس، بادل، یا (پھر) معمول نہیں، اسے پھینک دیں.
اس کے علاوہ، USDA کی سفارش کی گئی ہے کہ آپ 3 ہفتوں سے زائد عرصے سے انڈے کو جمع کریں (بعض اوقات پانچ تک پھیلتے ہیں، اگرچہ یہ پکا ہوا کھانا کے لئے بہترین ہو گا).
اگر آپ کے بارے میں سوال ہے کہ آیا آپ کے انڈے ماضی کی وجہ سے ہیں، تو انہیں پانی کی جانچ دو . مشروبات کے لئے، جو نیچے نیچے ڈوبتے ہیں سب سے بہتر ہیں، کیونکہ وہ تازہ ترین ہیں. اگر انڈے کو پھیلایا جاتا ہے تو، اس کو ختم کردیں، کیونکہ یہ مزید قابل نہیں ہے.
اگر آپ پیشہ ور بارٹنڈر ہیں، تو آپ کو انڈے کے ساتھ کاک کی خدمت کرنے سے قبل اپنی ریاستی قوانین کی جانچ پڑتال کی ضرورت ہے. بہت سے علاقوں گاہکوں کو خام انڈے کی خدمت کرنے سے روکتے ہیں.
امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن اور انڈےفافیٹیو. انڈے کی حفاظت کے بارے میں مزید معلومات رکھتے ہیں.
آپ کا کاک میں انڈے کیسے ملائیں
ایک کاکلی میں مخلوط انڈے تھوڑا سا کام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے. یہ ہے کیونکہ انڈے کی کثافت کو مکمل طور پر دوسرے مشروبات اجزاء میں ضم کرنے کے لئے اضافی مرکب کی ضرورت ہوتی ہے.
اس کے علاوہ، جیسا کہ ہم انڈے کے ساتھ کام کرتے ہیں، ہمیں اس کے اوپر سیکھنے والے حفاظتی اقدامات پر غور کرنا ہوگا.
خشک ہلا، پھر پھر ہلا . ملاتے ہوئے انڈے سب سے بہتر ملا. بہترین فرش (خاص طور پر انڈے کے سفید اور مکمل انڈے کے ساتھ) حاصل کرنے کے لئے، یہ ایک کاکیل شیکر میں پینے اجزاء کو یکجا کرنا ہے اور اسے برف کے بغیر ہلانا ہوتا ہے . اسے "خشک ہلا" کہا جاتا ہے. اس کے بعد، برف شامل کریں اور پھر پینے کو ہلایں.
آپ کو کم سے کم 30 سیکنڈ کے لئے ان مشروبات کو ہلانا پڑے گا اور اکثر آپ کے ہاتھوں کے بعد تکلیف دہ ہوگی (اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ یہ صحیح کر رہے ہیں). نقطہ یہ ہے کہ جب تک آپ کو یقین ہے کہ انڈے مکمل طور پر باقی پینے کے ساتھ مربوط ہوجاتا ہے.
محفوظ طریقے سے انڈے الگ کریں. اگر آپ پینے کے لئے تیار ہو تو آپ کو سفید یا زرد کا استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، آپ کو اسے علیحدہ کرنے کی ضرورت ہوگی. اس بات کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ انڈے کا شیل اس پر بیکٹیریا کرسکتا ہے لہذا شیل کا استعمال کرتے ہوئے انڈے کو الگ کرنے سے بچنے کے لئے بہتر ہے.
علیحدہ کرنے کے لئے متبادل شامل ہیں:
- انڈے کو ایک پتلی چمچ میں ڈالو اور سفید کو ایک کٹورا یا شیشے میں پھینک دیں.
- ایک کٹورا میں انڈے کو ٹوکری اور زرد کو ہٹانے کے لئے چمچ کا استعمال کریں. چال زرد توڑ نہیں ہے.
- ایک انڈے جداکار کا استعمال کریں. یہ ایک آسان باورچی خانے کا آلہ ہے جو آپ کے لئے کام کرتا ہے.
انڈے فوم بنائیں . جب انڈے کے سفید ہونے والے کاک کو کاک میں شامل ہوتا ہے تو، آپ پینے میں شامل کرنے کے لئے الگ انڈے جھاگ بھی بنا سکتے ہیں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. یہ واقعی آپ کو ایک حامی کی طرح نظر آتی ہے اور مشروبات کے سب سے اوپر ٹچ میں اضافہ کر سکتا ہے.
کیا انڈے کو کاک میں شامل کیا جاتا ہے؟
کاک پر انڈے شامل کرنے کے لئے تین اختیارات ہیں اور ہر ہدایت کا استعمال کیا جائے گا. تمام انڈے اور انڈے کے سفید سب سے زیادہ عام ہیں.
- کاکیل کا ذائقہ پر انڈے کے سفیدوں کو بہت کم اثر پڑے گا. وہ ایک اچھا امیر، ریشمی، جھاگ ساخت جیسا کہ شکاگو فیز جیسے کاک میں دیکھا جائے گا.
- انڈے یولس مثال کے طور پر اسی طرح کے مشروبات کو 'مثالی' ذائقہ میں شامل کریں گے. Yolks کم از کم اکیلے استعمال کیا جاتا ہے، اگرچہ ضروری ہے کہ کاکوں میں کلاسک رات کیپ کی طرح ضروری ہے.
- انڈے کے ذائقہ اور ریشم کی بناوٹ: انڈے کے ذائقہ میں پوری انڈے سب سے بہتر کردار ادا کرتی ہیں. اگر پینے کی ہدایت صرف "انڈے" کی فہرست ہے تو پورے انڈے کا استعمال کریں.
نادر انڈے کی شراب
کچھ متعدد روحانی روحیں موجود ہیں جو انڈے کے استعمال سے غلبہ رکھتے ہیں. ایک عام شراب کی ڈچ ایڈوکوٹ ہے اور جرمن جرمن ہم منصب Eierlikoer یا جرمن ایگگنجج ہے .
دیگر انڈے کی شراب کی پٹھوں کو، خاص طور پر چھٹی کا موسم کے دوران پایا جاسکتا ہے اور اکثر "مثال کے طور پر شراب". لازمی طور پر، بہت سے پہلے سے پہلے مخلوط مثال کے طور پر ہیں ، اگرچہ آپ اکثر اس گھر کی مثال مثال کے طور پر تلاش کریں گے.
آئکن انڈے کاک
جیسا کہ آپ تصور کر سکتے ہیں، انڈے کاک آئے ہیں اور پورے سالوں میں چلے جاتے ہیں. ان کی مقبولیت کی مدت ہوتی ہے، اس وقت تک جب دلچسپی کا تجدید ہوجاتا ہے تو اس کی غیر معمولی حالت میں گر جاتا ہے. اس کی وجہ سے، کوشش کرنے کے لئے پرانے اور نئی پینے کی ترکیبوں کی ایک بڑی قسم ہے.
سب سے پرانی انڈے کاک کے درمیان یہ برینڈی دودھ پنچ اور ٹام اور جیری جیسے ہیں . یہ بلکہ مثال کے طور پر جیسے ، سرد موسم سرما کی راتوں پر آرام دہ اور آرام دہ اور پرسکون پسندیدہ ہیں.
اس کے بعد، آپ کلاسیکی ہیں جو کولوور کلب ، کموڈور کاکلی اور ملین ڈالر کاکیل جیسے پرانے کاک لونوں سے باہر آتے ہیں. ان میں سے بہت سے کاکوں کی سنہری عمر سے بہترین باراکرز اور بار منظر میں شبیہیں رہیں گے.
عام طور پر ایک انڈے میں ھٹا، فیزی اور فلپ مشروبات شامل ہیں. اس میں کلاسیکی جیسے جن فو فیز ، وکیسی ایسور ، سسکو ایسور ، اور خوبصورت گلابی لیڈی شامل ہیں. ان میں سے حوصلہ افزائی کرتے ہوئے جدید ترکیبیں جیسے ادرک کھال ، انار جن فیز ، مالاکا پلٹائیں ، پرانی تھائی ایسور ، سومراس فوزی اور وکیسی ایسور 101 .
بہت اکثر، آپ ان میں سے کسی کے ساتھ ایک مکمل ٹھیک کاکلی پیدا کرنے کے لئے انڈے چھوڑ سکتے ہیں.
فینسی نیو انڈے کاک
جبکہ بہت سے جدید مشروبات اپنے کاک میں خام انڈے سے شرم آتے ہیں، جبکہ بہت سے مٹولوجسٹ اس جزو سے پیار کرتی ہیں. یہ نئی ترکیبیں مقبولیت کے علاوہ بن گیا ہے کیونکہ یہ ایک کلاسک انداز میں لاتا ہے. اس جھاڑی کے سر کے بارے میں کچھ بھی نہیں ہے.
ان میں سے بہت سے نئے ترکیبیں صرف دلچسپ ہیں. آپ سب سے زیادہ دلچسپ ذائقہ شامل کرنے کے لئے نیویپلپٹس مارٹن ، اورا ان میں ، اور ایل پیپینو جیسے مشروبات پائے جائیں گے. شیطان کی ہینڈشیک ، پالش شہزادی کی طرح دوسروں کی طرح، اور بہتر ننگی مارگریتا مختلف نوعیت کے ذہن میں بہت زیادہ قابل رسائی اور عالمگیر ہیں.
انڈے کی کریمی آرام ہمیشہ چھٹی کے مشروبات کے لئے ایک مقبول اضافی ہے . اگر آپ کو پتہ چلا ہے کہ روایتی مثال کے طور پر صرف آپ کی بات نہیں ہے، ایک جدید ہدایت کی کوشش کریں جو ذائقہ سے بھرا ہوا ہے لیکن انڈے کریم کو برقرار رکھتا ہے. تجاویز میں چھٹیوں کا مسالا ، قددو مسالا مارنی ، اور ٹیکساس فارم نگ شامل ہیں.