امیش ریاستہائے متحدہ میں کچھ بہترین بانی بناتے ہیں. یہ امیش آلو کی روٹی تیار کرنے کے لئے تھوڑی دیر لگ سکتی ہے، لیکن یہ آسان ہے. اپنی ذائقہ اور عروج کو فروغ دینے کے لئے روٹی کا انتظار کرتے ہوئے، آپ اپنے دن کے بارے میں جاتے ہیں، گمراہ چلتے ہیں اور اپنے دفتر میں کام کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 درمیانے آلو (سفید، کھلی اور سہ ماہی)
- 1 کپ پانی (آلو ابلتے ہوئے آلو پانی چھوڑ دیا)
- 2 کپ پانی (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2 1/4 ٹیسپی / 1 پی جی جی / 1/4 اوز. خمیر (فعال خشک)
- 2 چمچ چینی
- 2 نمکین نمک
- 4 1/2 کپ آٹے (روٹی آٹا)
اسے کیسے بنائیں
- صبح میں، آلو کو نرمی تک پھینک دیں. روٹی کے لئے ایک کپ آلو پانی بچانے کے، مائع سے گریز کریں. آلو میش. 30 منٹ کے لئے یا لمحے کے بعد الگ الگ رکھیں.
- بڑے کٹورا میں، مچھلی آلو آلو، آلو پانی، پانی اور خمیر. چینی اور نمک شامل کریں. ہلچل 3 کپ روٹی آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. تھوڑا سا آٹے میں آٹا، کافی آٹے میں شامل کرنے کے لئے آٹا بنانے کے لئے جو کٹورا کے ارد گرد چمچ کے پیچھے شامل. آٹا ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر آٹا اور 8 منٹ کے لئے گھومنا، آٹا نرم اور رابطے پر ہموار تک جب تک ضرورت کے طور پر مزید آٹا شامل. بڑی بھری ہوئی کٹورا میں آٹا رکھیں. کٹورا میں آٹا گھٹائیں تاکہ سب سے اوپر ہلکا پھلکا ہو. صاف کپڑا کے ساتھ ڈھانپیں اور سائز میں دوپہر تک دوپہر تک گرم، مسودہ سے آزاد جگہ میں اضافہ دو.
- آٹا نیچے آٹا . آٹا ہلکے پھٹے ہوئے بورڈ پر آو اور 8 منٹ تک کھینچنا یا جب تک بلبلے روٹی سے باہر نہ ہو. ایک روٹی روٹی میں شکل کھلی کھلی 9 x 5 انچ روٹی پین میں سیٹ کریں. سائز اور دوپہر تک دو منٹ تک گرم، مسودہ مفت جگہ میں اضافہ کریں
- 55 منٹ کے لئے 350 ڈگری فی گھنٹہ بنانا یا جب تک روٹی سنہری براؤن ہے. پین سے ڈھیلا ہٹا دیں اور ریک پر ٹھنڈا کریں.
روٹی بیکنگ کی تجاویز
- اس ہدایت میں 2 چینی چمچیں تبدیل کردی جا سکتی ہیں 2 چمچوں بھوری شکر، 1 چمچ شہد، 2 چمچ پلاس یا 2 چمچ میپل شربت.
- روٹی نرم رکھنے کے لئے، ایک پلاسٹک بیگ میں اسٹور.
- اسے خراب کرنے کے لۓ آٹا مناسب طریقے سے اسٹور کریں .
- روٹی کے آٹے میں زیادہ مقاصد کے آٹے کے مقابلے میں لوط کی ایک بڑی تعداد ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ روٹی کا آٹا کے ساتھ روٹی بنائی گئی سب سے زیادہ آٹے کے ساتھ روٹی سے بلند ہو جائے گی. آپ اپنی خود کی روٹی کا آٹا بنا سکتے ہیں جس میں آپ کے روٹی کی ہدایت میں استعمال ہونے والے تمام مقاصد کے آٹے کے ہر کپ میں 1 1/2 چائے کا چمچ شامل ہوتا ہے.
- یارٹائٹ کنٹینر اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ خمیر رکھیں. حرارت، نمی، اور ہوا خمیر کو مارتا ہے اور روٹی آٹا کو بڑھتی ہوئی سے روکتا ہے.
- پانی کے ساتھ چھڑکیں چھڑکیں جبکہ وہ پکانا چاہیں گے.
- ایک چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ سے پہلے انڈے سفید کے ساتھ برش روٹی برش.
- ایک سیاہ، چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ سے پہلے دودھ کے ساتھ برش روٹیوں.
- ایک نرم کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ کے بعد مکھن کے ساتھ مکھن برش.
- آپ کے برڈ بنانے کے لئے نل کے پانی کی بجائے بوتل کی پانی کا استعمال کریں. پانی کی نرمی اور کلورینجڈ پبلک پانی کبھی کبھی آپ کی روٹی آٹا پیدا کرنے کے لئے ضروری خمیر کو مار سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 89 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 612 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 2 جی |