خشک یا تازہ پھل اکثر میٹھی اور پرسکون مراکش ٹیگائنز جیسے اہم ہیں اس میں اہم اضافہ. یہاں، چکن جب پیاز، زعفران، انگور اور مرچ کے ساتھ ٹینڈر نہیں ہوتا ہے. پھر ڈش زرعی اور ایک شہد دار چینی شربت کے ساتھ پھنس گیا ہے؛ تلی ہوئی بادام یا سیر بیج روایتی لیکن اختلاط گارنش ہیں.
موسم بہار پھل ٹیگینوں کے لئے ایک ترجیح کی عکاسی کرتا ہے جو جھوٹ اور تھوڑا سا مرچ ہے. سفید اور کالی مرچ (اور راس ایل حنیت ، اگر استعمال کرتے ہیں) کو کم کرتے ہیں تو اگر آپ چاہتے ہیں کہ ہلکا سا حصہ ہو.
کھانا پکانا وقت روایتی مٹی یا سیرامک ٹیگائن تیاری کے لئے ہے. اگر آپ یہ ڈش روایتی cookware کے ساتھ تیار کرتے ہیں تو، آپ اس وقت تک ایک گھنٹے تک کم کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پوری چکن، چار یا آٹھ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 2 درمیانے پیاز، grated
- لہسن کے 3 سے 4 لونگ، دباؤ یا پتلی کٹ
- 3/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ ادرک
- 1/2 چائے کا چمچ
- زعفران کا سلسلہ
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ سفید مرچ
- 1/4 چائے کا گوشت راس ایل ہانٹ (اختیاری)
- 1/2 چائے کا چمچ ہلکی
- 1 یا 2 چھوٹے 3 "دار چینی چھڑی کے ٹکڑے ٹکڑے
- 3 چمچوں مکھن
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- ایک چھوٹی سی سلیمان سیلاب کی چھتوں میں ایک گلدستے سے منسلک تھا
- 1/2 کپ چکن برتن
- 3/4 کپ پانی
- 1 کپ خشک زرد
- 3 چمچ چینی یا شہد
- 1 چائے کا چمچ زمین کے دارالحکومت
- خشک بادام کی ایک مٹھی (اختیاری)
- 1 سے 2 چائے کا چمچ بوسہ (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- اگر مطلوبہ ہو تو، چکن سے چکن کو ہٹا دیں. ایک بڑے کٹورا میں مصالحے کو یکجا کریں، چکن کو شامل کریں اور مصالحے کے ساتھ مرغی کو چکن ٹکڑے ٹکڑے کر کوٹ کو ٹھوس کریں.
- درمیانے کم گرمی کے دوران، بڑے بڑے ٹیگائن کے بیس میں مکھن پگھل دیا. (ایک ڈسیوزر کا استعمال بجلی یا سیرامیک سٹوٹوپس کے ساتھ ضروری ہے، اور دیگر اقسام کے ساتھ بھی سفارش کی جاتی ہے.) زیتون کا تیل، پیاز، لہسن اور دار چینی چھڑی شامل کریں. پیاز کے سب سے اوپر پر واحد پرت میں موسمی چکن، گوشت کی طرف نیچے شامل کریں. سب سے اوپر پر سلنڈر گلدستے رکھیں.
- ٹیگائن میں شوروت شامل کریں. کٹوری میں پانی کو مسالے سے صاف کرنے کے لئے گھومنا اور پھر پانی کو ٹیگائن میں بھی شامل کریں. درمیانی کم گرمی سے زیادہ گھومنے کے لئے مائع کو ڈھکائیں اور ڈھکیں.
- ایک بار سوکھنے کے بعد، ایک گھنٹے کے لئے چکن، نچوڑ، کھانا پکانا. کھانا پکانا مائع کے 1/2 کپ کو ہٹائیں اور محفوظ کریں.
- احتیاط سے چکن کے ٹکڑوں کو اس طرح سے تبدیل کردیں تاکہ وہ گوشت کی طرف بڑھ جائیں. چکن کیا جاتا ہے جب تک چکن کیا جاتا ہے اور مائع موٹی ہوتی ہے اور کم ہوتی ہے. اگر آپ محسوس کرتے ہیں کہ مائع زیادہ حد تک ہیں، تو انہیں تھوڑا سا برتن یا اسکرین میں کم کرنے کے لۓ تیز رفتار اور پھر ٹیگین میں واپس آسکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 606 |
| کل فیٹ | 36 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 16 جی |
| کولیسٹرول | 128 ملی گرام |
| سوڈیم | 201 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 34 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 38 جی |