اپنے پینٹیریٹری میں ذخیرہ کرنے کے لۓ اپنا ہیب سیشننگ مکس بنائیں. آپ کھانا پکانے سے پہلے کسی بھی گوشت میں چھڑکیں یا چٹائی اور گوریوں میں چھڑک سکتے ہیں. میز پر ڈالنے یا ریستورانوں میں استعمال کرنے کے لئے یہ ایک اچھا نمک متبادل ہے. یہ مخلوط اطالوی بوسیوں کی جڑی بوٹیوں کے لئے ایک اچھا متبادل ہے، یا کسی بھی موسمی مرکب کے لئے جو ایک ہدایت کا مطالبہ کرتا ہے. یہ ہدایت ساکوری اور تھوڑا سا میٹھی ہے، جو ایک خوشبودار ذائقہ والا ہے. یہ مسالہ نہیں ہے، لیکن حقیقی گہرائی ہے. اگر آپ اپنی ترکیبیں کے سوڈیم مواد کے بارے میں فکر مند نہیں ہیں تو آپ اس مرکب میں چکن کا نمک شامل کرسکتے ہیں.
جب بھی آپ اپنا اپنا مرکب بناتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ آپ تازہ اجزاء کو استعمال کرسکیں. یہ بتانا کہ خشک جڑی بوٹیوں اور مصالحے تازہ ہیں، ان کی بو. اگر بو بہت مضبوط نہیں ہے تو، بوتل پھینک دیں اور ایک نیا خریدیں. دراصل یہ ایک اچھا خیال ہے جو اس سال میں ایک بار آپ کے باورچی خانے میں محفوظ تمام جڑی بوٹیوں اور مصالحے کے ساتھ ایسا کرنے کے لئے ہے. زیادہ سے زیادہ جڑی بوٹیوں اور مصالحے ان کی تازگی 6 مہینہ ایک سال تک رکھتی ہیں، لیکن صرف اس صورت میں اگر ٹھنڈی، خشک جگہ میں ذخیرہ ہو. میں سنک کے پیچھے ایک دراج میں رکھتا ہوں.
آپ یہ ہدایت اپنی اپنی پسندیدہ جڑی بوٹیوں سے بنا سکتے ہیں. اگر آپ چیزوں کو مسالہ دار اور گرم پسند کرتے ہیں تو، کچھ کینی مرچ، کچا لال مرچ کا فلیکس یا زمین چپپل مرچ شامل کریں. آپ ایک دوسرے جڑی بوٹیوں، یا خشک بابا میں سے ایک جگہ پر اجنبی یا ڈھیر استعمال کرتے ہیں. یا کسی سرطان کی طرح غیر ملکی کی کوشش کریں، لیکن صرف آپ اور آپ کے خاندان جیسے ہی. مزید مشقوں کے لئے دیگر موسمیاتی مرکب کے لئے میری ترکیبیں دیکھیں.
جب بھی آپ یہ مرکب یا کسی بھی گھر کا مرکب بناتے ہیں تو ہمیشہ اسے اس تاریخ کے ساتھ لیتے ہیں جسے آپ نے بنایا ہے، اور ہدایت کے نام سے. آپ کے اپنے مسالے کے بہت سے نقطہ نظر بنانے کا کوئی مرکب نہیں ہے اگر وہ لیبل نہیں ہوتے اور آپ یہ نہیں کہہ سکتے کہ آپ پینٹیری میں کیا ہے یا وہ کتنی دیر تک بنا رہے ہیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ پیاز پاؤڈر
- 1 چمچ لہسن پاؤڈر
- 1 چمچ خشک اجمی فلیکس
- 1 چائے کا چمچ خشک خشک پتیوں
- 1 چائے کا چمچ خشک تھم پتیوں
- 1 چائے کا چمچ خشک مارجورم کے پتے
- 1 چائے کا چمچ سفید مرچ
اسے کیسے بنائیں
1. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، پیاز پیاز پاؤڈر، لہسن پاؤڈر، خشک اجملی فلیکس، خشک تلسی پتیوں، خشک تھائی پتیوں، خشک مارجورم پتیوں اور سفید مرچ.
2. جب تک سب کچھ مرکب نہیں ہے اس کے ساتھ ملائیں.
3. سکرو سب سے اوپر ڑککن کے ساتھ ایک گلاس جار میں مرکب کو مسح اور مضبوطی سے مہر. اس تاریخ کے ساتھ لیبل جس کا بنا دیا گیا تھا اور ہدایت کا نام تھا، اور 6 ماہ تک ٹھنڈی خشک جگہ میں اسٹور. اس مرکب میں سے ایک چائے کا چمچ سوڈیم کی ایک ملیگرام ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 7 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 2 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |