بھارتی کھانے کو غلط اور مشکل بنانا مشکل غلطی ہے، لہذا لوگ سمجھتے ہیں کہ اسے کھانا پکانے کے لۓ انہیں خاص سامان کی ضرورت ہوگی. اس پر یقین کرو یا نہیں، شاید آپ کے پاس پہلے ہی زیادہ سے زیادہ برتن ہیں جو آپ کو باورچی خانے میں، بھارتی آمدورفت کھانا پکانے کی ضرورت ہے! آپ کو کیا نہیں ہے، ویسے بھی سب سے زیادہ آمدورفت کی کوشش کرنے کے راستے میں نہیں مل سکا اور کھانا پکانے کے بعد آپ ان کو خرید سکتے ہیں.
ہر روز بھارتی کھانا پکانے میں استعمال ہونے والے کچھ برتنوں کی ایک فہرست ہے.
فوڈ پروسیسر
گیلے اور خشک مصالحے دونوں پیسنے کے لئے منسلکات کے ساتھ. گلیوں کے لئے پیاز اور ٹماٹر جیسے گیلے ماسالا پادریوں اور خالص اجزاء بنانے کے لئے اسے استعمال کریں.
مارٹر اور پیسٹ
تازی / موٹے تازہ جڑی بوٹیوں اور پوری مصالحے کے پیسنے کے لئے.
کاٹ بورڈز
کراس آلودگی کو روکنے کے لئے گوشت اور سبزیوں کے لئے علیحدہ بورڈوں کا استعمال کرنے کے لئے یقینی بنائیں. لکڑی یا پلاسٹک سنگ مرمر / گرینائٹ کے بعد بہترین ہیں اور سخت گلاس کے بورڈ آپ کے چاقو کو برباد کر دیں گے اور اپنی زندگی کو کم کریں گے.
تیز چاقو
گوشت اور سبزیوں کو کاٹنے کے لئے آپ کو چاقو کی ضرورت ہو گی، لہذا 2-3 مختلف سائز کا ایک اچھا خیال ہے.
گراٹر
جب آپ پیاز، لہسن یا انگوٹھے اور دار چینی یا غذائیت جیسے چیزوں سے موٹے پادری یا پاؤڈر بنانے کی ضرورت ہے.
مخلوط کٹیاں
مختلف قسم کی روٹی، آٹھویں بٹ اور دیگر خام اجزاء کے لئے آٹا بنانے کے لئے.
بیلن
مختلف قسم کے بھارتی روٹی اور پیسٹری کو نکالنے کے لئے.
اپنے آپ کو حاصل کریں جو نہ ہی بھاری ہے اور نہ ہی روشنی. بھارتی روٹی بنانے کے بعد، چال صحیح دباؤ کا اطلاق ہوتا ہے جبکہ ان کو روکا جاتا ہے.
کالرڈر / چھٹکارا
چاول کی نالی اور سبزیوں اور دالوں کو دھونے کے لئے.
مختلف سائز میں بھاری bottomed برتن اور پین
بھوک / پین-فراک روٹی کے لئے ایک گلاس کی قسم کا پین؛ ایک گہری بھری ہوئی پین؛ گہرائی اور فلیٹ چٹنیوں کے ساتھ خشک اور سبزیوں کے برتن بنانے کے لئے احاطہ کرتا ہے.
ذاتی طور پر، میں غیر چھڑی کا کھانا پکانا پسند کرتا ہوں کیونکہ یہ آپ کو کم تیل کے ساتھ پکانا اور صحت مند ہے.
بڑے Wok
ایک ویک کا بھارتی ورژن کارہا یا کادی کہا جاتا ہے. اگر آپ کی کوئی ضرورت نہیں ہے تو بھاری wok صرف ساتھ ساتھ کرہا / کادی کے ساتھ کام کرے گا. چھوٹے کارہائیوں / کادیوں (جو اکثر اپنے ہی لکڑی / دات کھڑے ہوتے ہیں) آتے ہیں وہ ٹیبل پر کھانے کی خدمت کے لئے بہت اچھے ہوتے ہیں کیونکہ وہ مستند ہندوستانی نظر اور محسوس کرتے ہیں.
پریشر ککر
ہندوستانی برتن اس آسان برتن میں بہترین پکایا جاتا ہے. یہ کھانا پکانے کے عمل کو تیز کرتا ہے اور "ڈم سٹائل" (ان کے جوس میں دباؤ کا کھانا پکانا کھانے والی اشیاء) میں کھانا پکانے کے لئے بہترین ہے.
سٹیمر
اگر آپ نے سوچا تو بھارتی کھانا پکانے کے بارے میں تیل اور بھری ہوئی تھی، دوبارہ سوچیں! کوشش کریں اور اپنے ہاتھوں کو اس سٹیمر پر ملیں جن میں کئی شعبوں ہیں. اس طرح آپ چاول اور بھاپ مچھلی اور ایک ویبی کھانا پکانا سکتے ہیں ... کھانے میں ایک ہی!
میٹل / Teflon Whisk
گوریوں اور دہی کو پھینکنے کے لئے.
ٹونگ
پین / اتسو فیری کے کھانے کے لئے، ایک ٹنڈور (بھارتی باربیکیو) پر بھوک لگی ہوئی کھانے کی اشیاء اور روٹی کے دوران روٹی بدلنے کے لئے.
باورچی خانے سے متعلق چمچ
ایک سپلولا، للی، وغیرہ. لکڑی والوں کو حاصل کریں اگر آپ غیر چھڑی کا کھانا استعمال کرتے ہیں.
Slotted Spoon
کھانا پکانا اور گہری بھری ہوئی کھانے کے کھانے کے لئے.
خاص برتن
اس میں زلزلے کی طرح چیزیں بھی شامل ہیں جو کبھی کبھی curries بنانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں.