کیک کے لئے سب سے زیادہ عام ڈھک یا تو fondant یا تیتلی ہے. آپ کو اپنے کنفیکشنری شاہکار کا احاطہ کرنے کے لئے منتخب کردہ شبیہیں کی قسم ذاتی فیصلہ ہے لیکن کسی بھی انتخاب کے ساتھ پیشہ اور مواقع موجود ہیں. آپ کو صرف تیار کیک کے انداز پر غور کرنا پڑے گا.
بٹرکریم آئیکن کو دہندگان میں تبدیل کیا جا سکتا ہے یا ڈیزائنر کی ترجیح پر منحصر ہے. Fondant عام طور پر خوبصورت طور پر ہموار ہے اور ساختہ ڈیزائن کے لئے بہت ورسٹائل بھی ہے. اس چینی آٹا کی سطح پر خوبصورت پیٹرن کو رول کرنے کے لئے بے شمار اوزار موجود ہیں.
زیادہ سے زیادہ کیک ڈیکوریٹروں کو معلوم ہے کہ بٹکریم کے ساتھ کام کرنے کے بعد یہ ساخت کو ٹھیک کرنا اور غلطیوں کو ختم کرنے میں آسان ہے کیونکہ فاسٹینٹ اکثر خرابی پر مبنی ہے. یہ ایک ابتدائی طور پر کافی پیسہ خرچ کر سکتا ہے کیونکہ فینڈنٹ کو خرگوش یا خریدنے سے قبل پریڈ سے مہنگا مہنگا ہوتا ہے.
بٹرکریم کیا ہے؟
بٹرکریم سب سے زیادہ عام کیک کو ڈھکنے کی طرف سے ہے اور اس میں کئی مختلف حالتیں ہیں. کچھ دانتوں سے میٹھی اور موٹی ہوتے ہیں جبکہ دوسروں کو امیر ذائقہ اور امیر وائڈ کریم کی طرح ساختہ بہت پیچیدہ ہوتا ہے.
- بنیادی بٹکریم: یہ میٹھی شبیہیں ہے جو عام طور پر بچوں کے کیک اور بہت کم اجزاء کے ساتھ بنانے کے لئے سب سے آسان ہے. یہ صرف مکھن یا کمی ، کنفیکشنر کے چینی اور ذائقہ کا مرکب ہے. یہ شبیہیں کسی رنگ کا رنگ اور اچھی طرح سے ڈیزائن کردہ ڈیزائن میں ٹائپ کر سکتے ہیں. بنیادی تیتلی کے ساتھ شبیہیں ایک کیک کسی بھی مسائل کے ساتھ ایک دن کے لئے فرج یا کمرے کے درجہ حرارت میں یا تو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. اگر بھرتی خراب ہو یا نازک جیسا جیسے موسس کے طور پر، تو اس طرح کی کیک کو گرم موسم میں اس قسم کی کیک کو نابود نہیں رکھنے کا خیال رکھنا.
- Meringue Buttercream: یہ ایک خوبصورت آئیکنگ ہے جو بہت میٹھی نہیں ہے اور کامل طور پر تھوڑا سا عمل انجام دیتا ہے. اس کو ہموار مستحکم بناوٹ بنانے کے لئے مارے ہوئے انڈے کی سفیدیاں اور شاکر نرم گیند کے مرحلے میں ابھرتی ہوئی ضرورت ہوتی ہے. Meringue تیتلیریم ذائقہ کیا جا سکتا ہے اور بنیادی بٹکریم سے تھوڑا کم روشن اشارہ رنگا سکتا ہے. یہ شبیہیں فرج میں ذخیرہ کرنا چاہئے لیکن دیکھ بھال لازمی ہے کہ فرج میں کوئی ناپسندیدہ یا مضبوط بوجھ نہیں ہے. شبیہیں اس کا ذائقہ اٹھائے گا اور اس کے نتیجے میں کم مزیدار ذائقہ کریں گے. جب کیکنگ کی جگہ پر کیک کو واپس لے جانا چاہئے تو اس وجہ سے سرد جب سرد ہو تو بہت مشکل ہوسکتا ہے. میرنگو بٹرکریم سے بنائی جانے والی شبیہیں اور سجاوٹ پگھل یا پرچی ہو گی اگر گرم نمی دن کے دوران باہر نکلیں تو باہر ان خوبصورت موسم گرما کے شادی کے لئے ایک مختلف آپشن کا انتخاب کریں!
Fondant کیا ہے؟
Fondant ایک چینی آستین کی طرح آٹا ہے جس سے باہر پھیلایا جا سکتا ہے اور ایک سادہ یا مجسمہ کیک پر چھڑکایا جا سکتا ہے. عام طور پر بہت ریشمی اور پائیدار تک جب تک کسی بھی رنگ میں کیک پر ہموار ہموار ختم کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ کیک کا احاطہ کچھ ڈیکوریشنز کے ساتھ بہت مقبول ہے کیونکہ یہ کسی بھی رنگ کا رنگ بن سکتا ہے، اور سجاوٹ، اعداد و شمار، پھولوں، رفیلز اور دیگر ڈیزائن عناصر کے بھوک لگی شناخت میں تبدیل کیا جا سکتا ہے.
فرینڈنٹ کیک فرجج میں ڈالے جا سکتے ہیں اور دن کے لئے تازہ رہیں گے جو ایک مثبت خصوصیت ہے خاص طور پر اگر موسم گرما کے دوران ہے. ایک کیک کا احاطہ کیا جاسکتا ہے، سادہ سرحدوں کے ساتھ ختم ہوسکتا ہے، اس واقعے کے بڑے دن تک الگ کر دیا اور پھر اس پر سجدہ کیا. فاؤنڈنٹ کیک خدمات انجام دینے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر لانے کی ضرورت ہے اور اس کی حفاظت کے دوران کیک کو چھونے کی ضرورت نہیں ہے. یہ چپچپا اور فنگر پرنٹ ہوسکتا ہے! سجاوٹ کی وجہ سے ایک وجوہات میں سے ایک سے بچنے سے بچا جاتا ہے، سجاوٹ کے ذریعہ یہ ہے کہ اس میں ایک بہت اچھا ذائقہ اور مضحکہ خیز چمک ہے جسے کچھ لوگ بہت ناپسندی محسوس کرتے ہیں.
دونوں کا احاطہ کرتا ہے
اگر آپ واقعی ایک fondant احاطہ کیک کی قدیم سطح سے محبت کرتے ہیں تو پھر مہمانوں کے بارے میں فکر مت کرو، جو ذائقہ یا ساخت سے نفرت کرتے ہیں. بیتکریم کو فینڈنٹ پرت کے تحت لاگو کرنے کی ضرورت ہے یا چھپی ہوئی ڈھک کیک پر رہیں گے.
بٹرکریم بھی کیک کی سطح میں بڈی پرتوں اور خامیوں کو ڈھکنے کے لئے موٹی طور پر پھینک دیا جاتا ہے، لہذا فینڈنٹ فلیٹ اور ہموار رکھتا ہے. جو کوئی بھی پسند کرتا ہے وہ باقی تہوں کے ساتھ کھا سکتا ہے اور جو فتنٹ کو ناپسند کرتا ہے اسے آسانی سے چھٹکارا دیتا ہے. لہذا، کیک کا احاطہ سجاوٹ کا ایک ذاتی انتخاب ہے جو جانتا ہے کہ اس کے ڈیزائن اور موقع میں کیا اضافہ ہوگا.