اس DIY ہدایت کی کوشش ہے
اگر آپ خرگوش سے فینسی کیک تیار کرتے ہیں تو امکانات آپ دونوں فینڈنٹ اور گم پیسٹ استعمال کرتے ہیں. ان دونوں دونوں پائیدار، آٹا کی طرح اعتراف کرتے ہیں جیسے آپ کو منتخب کرتے ہیں اور مختلف شکلوں میں نمونہ کرتے ہیں. Fondant جیلیٹن کے ساتھ بنایا گیا ہے اور نرم اور قابل اطمینان رہتا ہے جیسا کہ آپ اس کے ساتھ کام کرتے ہیں. گم پیسٹ انڈے کے سفید، کنفیکشنر 'شکر، اور قارئین کے ساتھ بنا دیا جاتا ہے، پتلی اور مولڈ رولڈ کیا جا سکتا ہے، لیکن ڈھیر مشکل ہوسکتی ہے اور برتری بن سکتی ہے.
جب پیشہ ورانہ بیکرز پورے کیک کو ڈھونڈنے کے لئے فینڈنٹ استعمال کرسکتے ہیں، تو وہ سجاوٹ بنانے کے لئے گم پیسٹ کا استعمال کرنے کے قابل ہوتے ہیں.
کیا آپ کو اپنا گم پیسٹ خریدنا چاہئے یا نہیں؟
آپ آسانی سے باہر جا سکتے ہیں اور تجارتی طور پر بنا گم پیسٹ خرید سکتے ہیں. لیکن آپ کو ہونا چاہئے؟
زیادہ تر مقدمات میں گھر سے گم پیسٹ پہلے سے زیادہ بہتر ہے، کیونکہ یہ کم مہنگا ہے اور اس کی مصنوعات کو پیدا کرنے میں آسان ہے. Premade گم پیسٹ تھوڑا سا محاصرہ بنتا ہے اور اس سے زیادہ توڑنے کا امکان ہے.
آپ کی مختلف منصوبوں کے لئے زیادہ سے زیادہ ترکیبوں کی طرف سے پیدا گم پیسٹ کی رقم بہت زیادہ لگ سکتی ہے. تاہم، گم پیسٹ چھ ماہ تک جکڑے جا سکتا ہے جب تک کہ مناسب طریقے سے لپیٹ نہ ہو. آپ کو اسے فرج میں پھینک دینا پڑے گا اور پھر گول یا دیگر کیک ڈیزائن عناصر بنانے کے لۓ اس کے استعمال سے پہلے روم کا درجہ حرارت واپس آنے دو. گوم پیسٹ بنانے کے دوران کافی وقت کی اجازت دینے کے لئے یہ ضروری ہے کیونکہ ہر مرحلہ تیار کردہ مصنوعات کے لئے اہم ہے اور بالآخر آپ کے پھولوں کو پیدا کرنا ہے.
اپنی خود کی گم پیسٹ کیسے بنائیں
یہ ہدایت گوم کے دو پاؤنڈ بنا دیتا ہے جو ہاتھ سے تیار چینی پھولوں کے پورے باغ کے لئے کافی ہے!
تمہیں ضرورت پڑے گی:
- ساخت کے لئے ایک پیڈل منسلک کے ساتھ ایک بھاری ڈیوٹی مکسر
- اسپاتولا
- 1/2 کپ انڈے سفید
- 6 2/3 کپ کنفیکشنر چینی (سیفٹ)
- 3 چمچیں ٹائلس پاؤڈر (ٹائلس پاؤڈر ایک بہت مخصوص کیک ڈیکوریشن سپلائی شے ہے جو صرف آن لائن ذرائع یا خاص اسٹورز سے خریدا جا سکتا ہے. یہ زیادہ گم چپ پیسٹ کی ترکیبیں میں بہت اچھی طرح سے کام کرتی ہے اگرچہ آپ گم نہیں کرسکتے ہیں. اس اجزاء کو تلاش کریں.)
- 2 چمچوں سبزیوں کو کم کرنا
- بڑے زپ تالا بیگ
کیا کرنا ہے
مکسر کٹورا میں انڈے کی سفیدیاں ڈالو اور تیز رفتار پر تقریبا دس سیکنڈ کے لئے پیڈل یا کھرچنے والی منسلک سے منسلک کریں.
- مکسر کو کم رفتار سے موڑ دیں اور آہستہ آہستہ پاؤڈرڈ چینی شامل کریں. ایک بار جب چینی میں اچھی طرح سے مخلوط ہوتی ہے تو، مکسر کی رفتار کو بڑھانے اور تقریبا دو منٹ کے لئے شکست دی جب تک کہ مرکب چمکدار نہیں ہے اور نرم، منحنی چوٹیوں کو بنا دیتا ہے.
- اگر گوم پیسٹ رنگنے کے لۓ، تھوڑی زیادہ رنگ شامل کریں تو آپ کے اختتام میں آپ چاہتے ہیں، کیونکہ یہ ختم ہو جائے گا. یا جیل یا مائع رنگ مناسب ہے.
- ٹائزس میں تیز رفتار اور آہستہ آہستہ سست کرنے کے لئے مکسر مڑیں. اس کے بعد مکسر کی رفتار کو تبدیل کریں جب تک کہ آپ اپنی مرضی کے مطابق اس مرکب کو مرکب نہ کریں.
- پاؤڈر چینی سے ڈھکنے والی ایک سطح کی سطح پر مرکب کو مڑیں. چپکے سے بچنے کے لۓ اپنے ہاتھوں پر قابو پانے کے لۓ، جب تک آپ چپکے نہ ہو نرم آٹا بنائے گئے جب تک پیسٹ کو کھینچ نہ لیں.
استعمال کرنے سے کم از کم 24 گھنٹوں کے لئے ایک مہربند پلاسٹک کے بیگ میں گم گم. اگر مطلوبہ ہو تو اسے دو سال تک منجمد رکھا جا سکتا ہے. جب آپ گم پیسٹ کو استعمال کرنے کے لئے تیار ہیں، تو اسے نرم کرنے کے لئے سبزیوں کو کم کرنا.
کامل گم پیسٹ کے لئے تجاویز
- آپ کے ماحول کے نمی کی بنیاد پر چینی استعمال کرتے ہیں. مزید شامل کریں اگر ہوا میں بہت نمی ہو تو؛ اگر یہ خشک ہو تو کم شامل کریں.
- ہمیشہ کسی بھی ہدایت کے طور پر، کٹورا کے اطراف کے اطراف کو ہمیشہ سکریپ کریں، یہ یقینی بنانے کے لئے کہ تمام پاؤڈر چینی انڈے سے ملیں.
- انڈے اور چینی سے کم نہ کریں. جب ختم ہو جائے تو مرکب بہت موٹی اور چمکدار ہو جائے گا اور میرج کی طرح نظر آئے گی. زیر التواء گوم پیسٹ تیار کرے گا جو پائیدار یا ہینڈل کرنے میں آسان نہیں ہے.
- کم رفتار پر پیڈل چلانے کے دوران مرکب کٹورا میں ٹائلس پاؤڈر چھڑکیں. پاؤڈر بس میں ڈمپ نہ ڈالو یا یہ پھنس جائے گا.
- پیڈل کو سکریپ کرنے کے لئے اضافی وقت لے لو اور جتنا ممکن ہو سکے کے طور پر زیادہ سے زیادہ گم پیسٹ جمع کرو کیونکہ ایک چھوٹا سا رقم بھی چند پھولوں کو بنا سکتا ہے.
- کم از کم دو چھوٹے گیندوں میں گم پیسٹ کو علیحدہ کریں تاکہ یہ گندگی آسان ہوجائے. بہت کم مقدار میں اضافی پاؤڈرڈ چینی شامل کریں جیسا کہ آپ گم پیسٹ کو گلے لگاتے ہیں کیونکہ اگر آپ کی ساخت خشک ہوتی ہے تو بہت زیادہ چینی کو ختم کرنا مشکل ہے!
- اگرچہ ہوا سے نکالا جانے والے بائیں بازو آسانی سے آسانی سے باہر نکلتی ہے تو پھر بال کو لپیٹنا اور بال کے ساتھ پلاسٹک لپیٹ میں مضبوطی سے گھومنے کا انتظار ہوتا ہے. گیم پیسٹ کی مکمل گیند کو زپکوک بیگ میں بھی رکھا جاسکتا ہے جس کے ساتھ ساتھ زیادہ اضافی ہوائی دباؤ ہے.