کیک سجاوٹ کے تمام پیچیدگیوں کو سیکھنا ایک طویل عرصے تک لے جا سکتا ہے اور یہاں تک کہ سابقہ ڈیزائنرز اس بات کو تسلیم کرسکتے ہیں کہ انہیں کبھی بھی بہتر آسان ڈیزائن بنانے کے لئے حیرت انگیز تراکیب یا چالوں کی تلاش نہیں کی جاتی ہے. آپ کے کیک سجاوٹ مہم جوئی میں آپ کی مدد کے لئے یہاں چند اہم چالیں ہیں.
پائپنگ کی تجاویز
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی شبیہیں کافی پائپنگ کے لئے سخت ہے دوسری صورت میں آپ کے پتے، rosettes یا basketweave ڈیزائن ختم ہو جائے گا. ایک روایتی گلے کی کوشش کریں اور دیکھیں کہ اگر تفصیل غائب ہوجاتا ہے اور ہموار ہوجاتا ہے.
- جب کیک کے نچلے حصے میں سرحد کے طور پر رفیل پائپنگ آپ کو اس بات کو یقینی بنانا چاہئے کہ ڈیزائن کا بھاری حصہ اسے چھپانے کے لئے کیک کے خلاف ہے. "رفل" باہر ہو جائے گا.
- آئسڈ کیک پر پائپ پائپ کرتے وقت ہمیشہ کیک کے آس پاس ایک لچکدار ٹیپ کی پیمائش کے ساتھ پیمائش کرنے کے لئے وقت لگۓ اور بالکل نشان لگائیں جہاں ہر ادھر بھی شروع ہوجائے گی اور اس کی جگہ کو یقینی بنانا بھی ختم ہوجائے.
Fondant اور مارباان تجاویز
- مارب زان کو رول کرنے کے بعد آپ کا کام سطح کو کوسٹ اسٹاک کے ساتھ چھڑکانا نہیں ہے کیونکہ اس نے ماربباان کو خشک کر دیا ہے اور آپ کا کام کر سکتا ہے.
- سیاہ پیسٹ کا استعمال کرتے ہوئے سیاہ کرنے کے لئے سفید فامینٹنٹ ناممکن ہے کیونکہ فینڈنٹ بھوری رنگ ختم ہو جائے گا. سب سے پہلے سیاہ سبز بنانا کی کوشش کریں، پھر بھوری رنگ شامل کریں اور آخر میں سیاہ مراحل میں شامل کریں. یہ ایک حقیقی سیاہ بنائے گا.
- تجارتی fondant گھر سے کم لچکدار ہو سکتا ہے. ٹھوس یا گم ٹرماگا کو شامل کرنے کی کوشش کریں کہ یہ زیادہ لچکدار اور ڈیزائن کرنے کے لۓ رولنگ یا سائز بنانے کے بعد کم کرنے کے لئے کم امکان پیدا کرنے کے لئے.
- ایک مہربند کنٹینر میں فونڈنٹ کٹس آؤٹ اسٹور کریں یا پلاسٹک میں لپیٹ کر جب تک آپ ان کی ضرورت ہو یا وہ خشک ہوسکیں اور کم کشش نظر آئیں.
- اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ کندھوں یا خاموں میں ٹوکری کم سے کم ہو جائے گا اس کے لئے کیکڑے کے ساتھ کیک کو ڈھکنے سے پہلے فوڈنٹنٹ میں تھوڑا سا سبزیوں کو کم کرنا.
- فینڈنٹ کورڈ کیک سے ایئر جیب کو ہٹانے کے لئے جیبی کو پرنٹ کرنے کے لئے ایک پن کا استعمال کرتے ہیں اور پھر آسانی سے فونڈنٹ ہموار کا استعمال کرتے ہوئے ہوا کو صاف کرتے ہیں. یہ وال پیپر سے ہوائی بلبلوں کو ہٹانے کی طرح ہے!
بٹرکریم اور رائل ائسنگ تجاویز
- فرشتہ سے ہٹانے پر بٹرکریم نے کیک کا احاطہ کیا ہے جو موقع پر پسینے پر بھرا ہوا ہے. اس بدقسمتی سے متعلق غلطی کو مسلط کرنے یا دوسری صورت میں درست کرنے کی کوشش نہ کریں. بس کیک کو کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھ کر جب تک نمی دوبارہ پھیلا ہوا ہے.
- زیادہ تر سجاوٹ آپ کو عام طور پر تیتلی میں پائپ بھی شاہی آئیکن کا استعمال کرتے ہوئے پائپ کیا جا سکتا ہے.
- رائل شبیہیں کسی بھی قسم کی چربی یا چکنائی سے نمٹنے کے بعد توڑ دیں گے تاکہ بانسکریم کے لئے استعمال ہونے والے کسی بھی برتن یا پائپنگ بیگ کا استعمال نہ کرنا. پلاسٹک پائپنگ بیگ، خاص طور پر، کافی گرم پانی میں بھی بقایا چکنائی کو دور کرنے کے لئے صاف نہیں کیا جا سکتا.
- ایک بٹرکریم آئسڈ کیک پر شاہی آئیکن کبھی پائپ نہ کریں.
گم پیسٹ تجاویز
- اگر آپ کے گم پیسٹ بہت خشک ہوتا ہے تو اس میں تھوڑی سفید سبزیوں کو کم کرنے سے پہلے گوم پیسٹ کو نرم کرنے اور اسے استعمال کرنا آسان بنانا ہے.
- پھولوں کی پھولوں پر پھولوں کو بنانے کے لئے چمک دھول کا استعمال کریں. پیلے رنگ کی چمک دھول کے ساتھ بھاری پینٹشش لوڈ کریں اور پھولوں کو آزادانہ طور پر لاگو کریں.
- برم یا رنگ کی خرابی کے معاملے میں گم پیسٹ پھولوں کی تخلیق کرتے وقت ہمیشہ اضافی وائرڈ پتیوں یا پتیوں کو بنا دیں.
متفرق تجاویز
- سجاوٹ کیک مکمل طور پر وشد روشن رنگوں میں کبھی کبھی ایک روشن تلفظ کے ساتھ pastel hued کیک سے کم کامیاب ہو سکتا ہے. ظاہر ہے، کچھ ڈیزائن، خاص طور پر topsy turvy کیک، جرات مندانہ رنگوں میں خوبصورت ہیں، لہذا اپنے بہترین فیصلے کا استعمال کریں.
- اگر آپ کو مکسنگ ٹیپ یا سکوتچ ٹیپ کے ساتھ شنک کے کنارے کو محفوظ کرنے کی کوشش کرنے کے لئے کاغذ شنک استعمال کر رہے ہیں تو اس کے امکانات کو کم کرنے کے لئے وسط بلب کے علاوہ گرنے کے لئے.
- جب شبیہ رنگوں کو صاف کرنے کے لئے صاف دانتوں کا ٹکڑا استعمال کرتے ہوئے چھوٹی مقدار میں پیسٹ یا جیل کا رنگ شامل ہوتا ہے. رنگ مکمل طور پر شامل کرنے کے لئے ہلچل اور پھر رنگ شامل کرنا جاری رکھیں جب تک کہ آئکن بالکل صحیح سایہ نہ ہو. اس سے دور کرنے سے کہیں زیادہ رنگ شامل کرنا آسان ہے.
- اپنے ڈیزائن عناصر کو ہمیشہ کیک پر آزمانے سے پہلے ہمیشہ اس کی یقینی بنانے کے لۓ آئسنگ کے بہاؤ اور ساخت کو مکمل طور پر پورا کرنا ہے.
- جب نیچے کی سطح پر ایک اعلی درجے کی رکھی جاتی ہے تو ڈوبلز کاٹنے کے لئے ضروری ہے تاکہ کیک تھوڑا سا اوپر ڈوبیں. یہ کیک بورڈ اور خلا کو چھپانے کے لئے ایک وسیع سرحد پائپ کی ضرورت کو ختم کرے گا.