اب ہم بہار کے دل میں ہیں، دستیاب حیرت انگیز پیداوار کی مقدار متاثر کن سے کچھ نہیں ہے. کسانوں کی مارکیٹوں میں بادلوں پر پھنسے ہوئے ہیں. اگر آپ کسانوں کے بازار یا آپ کے بچوں کے ساتھ ایک فارم بھی لے سکتے ہیں، تو آپ اس سال کے اس وقت دستیاب تازہ خوراک کی صف دیکھتے ہیں اور بو بو سکتے ہیں، یہ اپنی آنکھوں کو کھولنے کے لحاظ سے بہت اچھا کام کریں گے. یہ موسم کا کھانا کتنا ناقابل یقین ہے.
انہیں اپنے پسندیدہ پھل اور سبزیوں کو لے جانے کے لۓ، ایک کسان کو ایک سوال یا دو سے پوچھیں، اور جو کچھ ان کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں اس کا ذائقہ لیں - کسانوں کو ہمیشہ بچوں سے گفتگو کرنے اور ان کی مصنوعات کو ذائقہ دینے کے لئے خوش ہیں.
اور پھر، آپ کے لوٹ کام کرنے کے لئے ڈال دیں! یہاں کچھ کرنے کے لئے کچھ تجاویز ہیں: موسم کے دوران.
- اپریل - یہ بہت سارے چیزوں کے ساتھ خوبصورت طور پر جاتے ہیں، لہذا ان کو ایک شاندار پنیر تلیہ میں شامل کریں.
- آرٹچیک - وہ بالکل کامل ہیں لیکن ان کو بھی ٹرم اور ایک بہار کے موسم بہار کے کھانے کے لۓ ان کو شامل کریں .
- ارگلا
- Asparagus - Shallots اور Parmesan کے ساتھ سادہ بنا ہوا Asparagus کی کوشش کریں - بھوک لگی asparagus (اور تمام قسم کے دیگر سبزیوں) قدرتی میٹھی باہر لاتا ہے.
- بیٹیاں - ریڈ اور پیلے رنگ کے بیٹ اور سستے ہوئے بیٹیٹ گرینز کی کوشش کریں
- فیوا پھلیاں - فوا پھلوں اور مٹروں کے ساتھ موسم بہار پاستا کی کوشش کریں، اور انھیں پہلی بار چھیلیں یا شیل کیسے پڑھیں.
- فینل - فینیل، بیکن اور پرسمیسان کے ساتھ پتلا سپتیٹی کی کوشش کریں
- Fiddleheads - یہ صرف sauteed بہت اچھا ہے .
- گرین - جو کچھ بھی آپ کو کسانوں کی مارکیٹ میں ملتی ہے، انہیں ایک سکلیٹ میں پھینکنا، ان کو ساکھ لیں، اور شاید انہیں کچھ ہلکی ایشیائی سیزننگ کے ساتھ صاف اور سادہ چھوڑ دیں.
- لیکس - انہیں ایک لیک، مشروم اور گیٹ پنیر Quiche میں نمایاں کریں.
- گدھے - موسم بہار میں، سلاد بادشاہ ہیں، تھوڑا سا مسالیدار ڈریسنگ کے ساتھ یہ بچے رومن، چکن، اور روٹی سبزیاں ترکاریاں
- Mangoes
- مورال اور دیگر مشروم - مشروم، کارملیل پیاز اور فیٹا Frittata کی کوشش کریں
- موسم بہار پیاز یا اسکالین - کچھ ٹماٹر اسکالین چاول ، شاید؟
- اجملی - گرم، شہوت انگیز کیکڑے اور کارن ڈپ کے لئے ایک اچھا تازہ رابط شامل کریں
- مٹر - ریمپ، ایڈیامیم، اور شوگر کے ساتھ پاستا کی آزمائش کریں.
- آلو - آلو سلاد گرم موسم کے مہینوں سے تعلق رکھتے ہیں .... بیکن کے ساتھ آلو اور انڈے ترکاریاں کی کوشش کریں
- مادہ - شہد لیمن ڈریسنگ کے ساتھ سبزیوں اور براؤن چاول کی ترکاریاں کی کوشش کریں
- ریمپ - موسم بہار ریمپ اور پا رسوٹٹو ، یا ریمپ چنچریری چاس کی کوشش کریں
- رببار - تالاب کو کچلنے کی کوشش کریں
- اسکالینس - ٹماٹر سکالین چاول کی کوشش کریں
- پالش - گرم، کریمی پالئیےسٹر اور بکری پنیر ڈپ کی کوشش کریں
- اسٹرابیری - ریکوٹا بیری ناشتا Crostini کی کوشش کریں
- سوئس چارڈ - صاف اور مسالیدار ایشیائی گرینز کی کوشش کریں
- ٹرنپس - ٹرنپ گرین سوپ کے ساتھ ٹرنپس کی کوشش کریں
- واٹرکریم - موسمی کوریائی واٹرکاس کی کوشش کریں