یہ frittata کالی کے ساتھ بھری ہوئی ہے، تقریبا سبزیوں کی شدید کی طرح. اگر آپ چاہیں تو کم کالی کا استعمال کرسکتے ہیں، یا اس کے علاوہ دوسرے پتیوں کی سبزیاں. یہ گرم گرم، کمرے کے درجہ حرارت میں، سردی بھی ہے. آپ اسے پتیوں یا چوکوں میں کاٹ سکتے ہیں. ناشتا، برتن، یا دوپہر کے کھانے کے لئے ترکاریاں کے ساتھ اس کی خدمت کریں. وہاں کیلی کے بہت سے مختلف قسم کے ہیں ... آپ ان میں سے کسی کو استعمال کرسکتے ہیں.
اگر آپ بروکر گرمی کرنا چاہتے ہیں تو، آگے آگے چلیں اور فرتٹٹا کے آخر میں بروکر کے نیچے چلائیں (بجٹ کے ساتھ پین کو ڈھکنے کی بجائے) اور سب سے اوپر ایک اچھا سنہری بھوری رنگ ملے گا. اس بات کا یقین کرنے کے لئے دیکھیں کہ یہ بہت بھوری نہیں ہے.
آخر میں آپ پینٹ (یا بروکر کے نیچے پین ڈالنے سے پہلے) کچھ سرد یا کچلنے والے پنیر - جیسے اوپر، فاٹا، بکری پنیر، یا شاہدر چھڑک سکتے ہیں. آپ آخر میں تازہ کٹ جڑی بوٹیوں کی چھڑکیں بھی شامل کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ مکھن
- ¼ کپ کٹی اسکالین
- ¼ کپ کٹ پیاز
- ⅔ کپ کٹی کالی پکایا (نوٹ دیکھیں)
- نمک اور مرچ ذائقہ
- 5 بڑے انڈے
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا سکیلیٹ سٹر اسکالینس اور پیاز درمیانے گرمی میں مکھن کو 4 منٹ تک پگھل جب تک وہ ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں. کالی گرم ہے جب تک کہ 2 منٹ کے لئے کل اور سوٹ شامل کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم
- ایک درمیانے کٹورا میں انڈے کو شکست دے دو، پھر ان سبزیوں پر ڈال دو، اور کبھی کبھار انڈے تک گیلا نہیں رہیں، لیکن پکایا جائے. پین میں ان کی مساوی طور پر پھینک دیں، پھر پین کو ڈھانپیں اور 2 منٹ کے لئے کھانا پکانے کی اجازت دیں، جب تک سب سے اوپر مقرر نہ ہو. آپ گرمی بند کر سکتے ہیں اور اگر انڈے کو بھی جلد ہی کھانا پکانا پڑتا ہے تو اگلے منٹ یا دو کے لئے احاطہ شدہ پین میں انڈے بیٹھ جاتے ہیں، لیکن سب سے اوپر اب بھی اس کی ضرورت ہوتی ہے.
- گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں، یا آپ چند دنوں کے لئے فرج میں رکھو اور سرد یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کرسکتے ہیں.
نوٹ :
اگر آپ کے پاس کافی کمرہ ہے، تو اس کا استعمال کریں، لیکن اگر نہیں، تو پانی کی ایک بڑی برتن ایک فوق میں لے لو اور 1 چکن نمک شامل کریں. کیلی اور فوق کا ایک بڑا گروپ شامل کریں، کبھی کبھار تقریبا 8 منٹ تک ہلانا جب تک کالی کافی ٹینڈر نہیں ہے. زبان کے ساتھ کالی کو ہٹا دیں یا ایک colander میں نکاسی. جب تک آپ آرام دہ اور پرسکون طریقے سے اسے سنبھال سکتے ہیں اور پھر موٹی اسکرینوں کو کھینچ کر سکتے ہیں، اضافی پانی سے باہر نکالیں اور کالی پھینک دیں. ڈاؤن لوڈ، اتارنا اور خشک دباؤ. تقریبا 2 کپ کاٹنا.
ان دیگر مزیدار frittatas کی کوشش کریں، جیسے Lardons، بوٹ پنیر اور پالنا Frittata، مرچ، پیاز، مشروم اور Feta Frittata، آلو، Leek اور Dill Frittata.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 121 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 234 مگرا |
| سوڈیم | 165 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 2 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 8 جی |