اسپین میں موسم بہار تازہ پیداوار کا ایک کنکوپییا ہے، اور مارکیٹ ہر شکل اور رنگ میں پھل اور سبزیوں کے ساتھ زندہ رہتی ہیں. کچھ سب سے زیادہ مزیدار موسم بہار کا علاج تازہ فووا پھلیاں ہے، جو مئی کے آخر میں اور جون کے ابتدائی عرصہ میں ہے. یہ کریمی پھلیاں صحیح طریقے سے تیار ہونے پر ناقابل یقین ہیں، اور یہاں انہیں اضافی کنواری زیتون کا تیل (اعتقاد کے انداز) میں پکایا جاتا ہے اور پیاز، پونچھ، اور بحیرہ باس کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
یہ بھی ملاحظہ کریں: تازہ فوا پھلیاں کیسے کھولیں
اضافی کنواری زیتون کا تیل (ہسپانوی، ترجیحی طور پر) کا استعمال کرتے ہوئے یہ ضروری ہے کہ یہ ڈش کیسے بدل جائے. پھلیاں اور پیاز آہستہ آہستہ زیتون کا تیل میں پکایا جاتا ہے، اور یہ کھانا پکا ہوا مائع ہے جو فائنل ڈش سے ختم ہوتا ہے.
اس ڈش کے لئے وائلڈ سمندر باس ( لبنینا سالم ) پیش کی جاتی ہے، لیکن باس یا دیگر دل کی سفید مچھلی کو متبادل کیا جا سکتا ہے. گوشت کی محبت کرنے والا بھی اس مزیدار ڈش کے سب سے اوپر گرنش کرنے کے لئے کٹی کا علاج ہام شامل کرنا چاہتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- جنگلی سمندر باس کے 4 فائلوں یا فی شخص مچھلی تقریبا 8oz
- تازہ فیوا پھلیاں کے 2 کپ (وسیع پھلیاں بھی کہا جاتا ہے)
- 1 درمیانے پیاز
- 1/2 نیبو کا، پتلی پتلی
- کٹی ٹکسال کے 2 چمچوں
- 1/4 کپ
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- ایک ڈیش نمک
- ایک ڈش مرچ
- 5 چمچوں
- اختلاط کٹ علاج شدہ ہام (سیرانو یا پروسیکوٹٹو)
اسے کیسے بنائیں
پیاز اور ٹانگوں کی طرف سے شروع، اور نیبو slicing کی طرف سے شروع.
درمیانے درجے کے اوپر ایک بڑے، بھاری بھری ہوئی پین کو گرم کریں. اضافی کنواری زیتون کا تیل اور diced پیاز اور fava پھلیاں کے ایک چمچ شامل کریں. نمک کا ڈیش شامل کریں، جلدی ہلچل دیں، اور پھر زیتون کے تیل کے ساتھ پیاز اور پھلیاں ڈھونڈیں، جب تک وہ تقریبا مکمل طور پر غرق ہو. گرمی کم کرنے کے لئے کم اور پیاز اور پھلیاں زیتون کا تیل (اعتراف سٹائل) میں آہستہ آہستہ پکانا کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
تقریبا 20 منٹ کے بعد پھلیاں ٹینڈر ہونا چاہئے.
پھلیاں کھانا پکانے کے بعد، تندور 350 ° F سے پہلے. جلدی سے بیکنگ کھانا پکانا اور تیل کی چوٹی پر مچھلی رکھیں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. نیبو کے پتلی سلائسس کے ساتھ ڈھانپیں اور تھوڑا زیادہ نمک اور زیتون کے تیل کی چمچ شامل کریں.
فائلوں کے سائز اور موٹائی پر منحصر ہے، تقریبا 15 منٹ کے لئے مچھلی پکانا.
ایک بار جب فیوا پھلیاں مکمل طور پر ٹینڈر ہوتے ہیں، کٹی ٹانگیں شامل کریں اور گرمی سے دور رکھیں. احاطہ کرو اور آرام کرو. تقریبا پانچ منٹ کے بعد، نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ اور موسم ضروری ہے.
فیوا پھلیاں کے ساتھ مچھلی کی خدمت کرنے کے لئے، پکا ہوا مچھلی کو ایک ڈشنی ڈش پر رکھیں اور ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، فیوا پھلیاں اور ٹکسال کے ساتھ اوپر. کھانا پکانے کا تیل تھوڑا سا اوپر پر شامل کریں. اگر آپ چاہیں تو ٹینک کے اضافی سپرے کے ساتھ سجائیں. اگر کٹا ہوا علاج ہیم کا استعمال کرتے ہوئے، آپ مچھلی کے اوپر بھی چھڑک سکتے ہیں. اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو، آپ کو فوری طور پر ہام کو محفوظ کر سکتے ہیں، اور مچھلی پر بھی گرم لگائیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 352 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 5 ملی گرام |
| سوڈیم | 154 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 40 جی |
| غذایی فائبر | 13 جی |
| پروٹین | 18 جی |