Cornichons تیزی سے سرکٹ ذائقہ اچار بہت چھوٹے ککڑی (عام طور پر آپ کے گلابی یا انگلی کی انگلی سے زیادہ نہیں) کے ساتھ بنا رہے ہیں. انہیں بنانے کا طریقہ فرانس سے آتا ہے، جہاں وہ روایتی طور پر بھاری گھوڑوں کے آیووروں جیسے پٹ ، علاج ساسیج اور پنیر کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں. کوریچوں کی روشن کٹائی اور ھٹا کاٹنے سے ان کے دیگر کھانے کی چیزوں کو بھروسہ کیا جاتا ہے.
کنواری بنانا ناقابل یقین حد تک آسان ہے، ایک غار کے ساتھ: آپ کو چھوٹی، انگلی کے سائز کی کھیرے کے ساتھ آنا پڑے گا.
Cornichons آپ کے اپنے ککڑی کے پودوں کو بڑھانے کے بہت سے عظیم وجوہات میں سے ایک ہیں کیونکہ ککڑی چھوٹی چھوٹی مارکیٹ میں دیکھا جاتا ہے.
یہ ہدایت ناقابل یقین حد تک سادہ ہے اور گھر باغبانی کو محدود باغبانی کی جگہ کے ساتھ بناتا ہے جس میں ککڑیوں کو دستیاب ہونے کے طور پر ککڑیوں کو دستیاب ہوتا ہے، بلکہ ایک ہی وقت میں ان کے بڑے بڑے بیچنے کی بجائے.
کوینچینس کیسے بنائیں
- اپنی انگلیوں کی انگلیوں سے زیادہ بڑا نہیں ہے. ان کو دھونا اور ہر ککڑی کے کھلنے کے اختتام سے ایک سلور کاٹنا. پھول کے اختتام کے نچلے حصے میں انزیمیں موجود ہیں اگر وہ خارج نہیں ہوئے تو ایک مملی چنار کا نتیجہ ہوسکتا ہے. اگر آپ اس بات کا یقین نہیں کر رہے ہیں کہ کون سا اختتام پذیر اختتام ہے، دونوں سلائوں سے ایک سلائڈر کو کاٹ دیں.
- ایک کٹوری کے نچلے حصے میں موٹے کوش یا دیگر غیر آڈیڈائڈ نمک کی پتلی پرت رکھو (آئوڈینڈ نمک کو رنگوں کو بند کرنے کا سبب بن سکتا ہے). سب سے اوپر پر آپ کے تیار چھوٹے ککڑیوں کی ایک پرت رکھو. ککڑیوں کی پرت پر زیادہ نمک چھڑکیں جب تک کہ وہ تقریبا اس میں دفن ہو. اوپر کی کھیرے کی ایک اور پرت رکھو. نمک شامل کریں تکرار نہ کریں جب تک کہ آپ نے اپنے تمام بچے ککڑیوں کا استعمال نہ کیا، سب سے اوپر نمک کی ایک پرت کے ساتھ ختم.
- ریفریجریٹر 24 سے 48 گھنٹوں میں نمکین ککڑیوں کا کٹورا رکھو.
- ککڑیوں کو ایک colander یا چھلانگ میں رکھو اور ان میں سے نمک بند کرو. انہیں صاف گلاس جار میں منتقل کریں (یہ اس ہدایت کے لئے جار نسبندی ضروری نہیں ہے).
- ککڑیوں پر سفید شراب سرکہ ڈالو، احاطہ کرنے کے لئے کافی. اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو، آپ 1 حصہ پانی کے ساتھ 3 حصوں میں سرکہ کو کمزور کرسکتے ہیں اور پھر بھی تیز تیز چکھنے والے کارنچون اچار سے نکل سکتے ہیں.
- اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. یہ خلائی چیلنج شدہ باغبان کے لئے ایک عظیم ہدایت ہے کیونکہ آپ صرف دن میں دن میں شامل کر سکتے ہیں. جیسا کہ آپ کے چھوٹے چھوٹے ککڑی ہیں، انہیں نمک لیں اور پھر سرکہ میں شامل کریں.
- اگر آپ پسند کرتے ہیں تو اختیاری بچہ پیاز یا جوہری اور سیاہ مرچ کا اضافہ کریں. جار کو بھرنے اور اپنے مکانوں کو کھانے کے لئے آخری ککڑی شامل کرنے کے درمیان کم سے کم ایک ہفتے تک انتظار کریں. اس ہفتے کے دوران ذائقے "شادی" اور پیار کرے گا.
جب ایک بار سرکہ سے ڈھکنے والے بچے کی کھجوروں سے بھرا ہوا ہے تو، یہ کم از کم 6 ماہ تک ریفریجریٹر یا کسی اور ٹھنڈی جگہ میں رکھے گی.
اگر آپ کمرے کے درجہ حرارت پر اسٹوریج کے لئے جار کو مہر کرنا چاہتے ہیں، تو سرکی سر سے ایک چھوٹی سی برتن میں ڈال دیں. ایک فوڑا لے لو. ککڑیوں پر واپس مائع ڈالو، اس بات کو یقینی بنانا کہ ککڑیوں کو مکمل طور پر خارج کر دیا جاتا ہے لیکن اب بھی کھانے اور رموں کے درمیان ہیس انچ کا نصف انچ موجود ہے. 10 منٹ کے لئے ایک ابلتے پانی کے غسل میں کیننگ کی لمبائی اور عمل کے ساتھ ڈھانپیں.