سبز بادام صرف بادام کے درخت کے ناجائز پھل ہیں. نٹ، یا بیج، ایک منجمد سبز ہول میں مربوط ہے.
جب بادام اتنی چھوٹی ہوتی ہے کہ بیج کے اندر اندر بیج تقریبا جیلی کی طرح ہوتی ہے، تو آپ ان کو ساری، ہلکے اور سب کو اٹھا سکتے ہیں. جب وہ تھوڑی بڑی عمر کے ہیں لیکن اب بھی بیج کے ارد گرد کسی بھی مشکل شیل کی کمی نہیں ہے، تو آپ کو اس ہدایت کے طور پر ہول کے بغیر دانی کو اٹھا سکتے ہیں. نتیجہ تھوڑا سا ٹارچ اور کچن کا علاج ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کلو گرام بادام (گری دار میوے کے اندر اندر تعمیر کی جاتی ہے لیکن پھر بھی مشکل گولوں کی کمی ہوتی ہے)
- 1/3 کپ پانی
- 1/3 کپ سفید شراب سرکہ
- 1 چائے کا چمچ شہد
- 1 چائے کا چمچ کوسر نمک (یا کسی غیر آئوڈائڈ نمک)
- 1 یا 2 sprigs تازہ ڈیل (یا دانی پتیوں)
- 1/2 چائے کا چمچ ڈیل (یا دانی یا جنگلی گاجر کے بیج)
- 2 سے 3 کالی مرچ کاک
- اختیاری: 1 چھوٹا سا گرم مرچ مرچ
اسے کیسے بنائیں
- صرف سبز سبز بادام کے نقطہ نظروں کی تجاویز دور کریں. سیون کو دیکھو کہ ہولوں کے ساتھ ایک طرف، زرعی یا آدابوں کی طرح ہے. اس سمندر کے ساتھ ایک پیرنگ چاقو چلائیں. ٹکڑے کے ساتھ الگ الگ ہول تقسیم کریں، کریم کریم، شیل کم کونے کے اندر اندر ظاہر.
- پانی، سرکہ، شہد اور نمکین کے لئے نمک لے لو، ایک بار یا دو بار جلدی شہد اور نمک کو پھیلانے کے لئے ہلکا پھلکا.
- دریں اثنا، سبز بادام کھنجوں کے ساتھ صاف صاف گلاس جار لوڈ کریں (اس ہدایت کے لئے جاروں کو اس کو کچلنے کے لئے ضروری نہیں ہے)، جڑی بوٹیوں اور مسالوں میں ٹکرنے کے طور پر آپ جاتے ہیں. جڑی بوٹیوں کے آپ کے چنے ہوئے سبز بادام کی پیشکش کا ایک کشش حصہ ہوسکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ انہیں تحفہ کے طور پر دینے کی منصوبہ بندی کررہے ہیں. کھلی یا مٹی کے ٹھنڈا اور مرچ مرچ (اگر استعمال کرتے ہوئے) جار اور سبز بادام کے درمیان میں ایک چوپسٹک کا استعمال کریں تاکہ وہ نظر آئیں.
- ایک بار جب سرکہ کا پتلا مکمل طور پر پھیلا ہوا ہے، کسی بھی جھاگ کو جو اس نے بنایا ہے اسے سکھاؤ. سبز بادام، جڑی بوٹیوں اور جھاڑیوں میں مسالے کے گرم نمکین کھائیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ بادام مکمل طور پر مائع کی طرف سے احاطہ کرتا ہے.
- اگر آپ ریفریجریٹر چنندہ کے طور پر آپ کے سبز بادام کو ذخیرہ کرینگے تو، آپ جڑ پورے راستے بھر سکتے ہیں. ریفریجریٹر میں کم از کم 2 مہینے کے لئے چنے ہوئے سبز بادام رکھیں گے.
- کمرے کے درجہ حرارت پر طویل عرصہ تک اسٹوریج کے لئے، اجزاء کو پینٹ سائز کینگ جار (یا 2 نصف پینٹ جار) میں پیک کریں اور کم از کم 1/2 انچ ہیڈ اسپیس کو برن کی سطح اور جین کے درمیان کے درمیان چھوڑ دیں. 15 منٹ کے لئے ایک ابلتے پانی کے غسل میں محفوظ کیننگ ڑککن اور عمل (اگر آپ اعلی اونچائی پر رہتے ہیں تو پروسیسنگ کا وقت ایڈجسٹ کریں). ایک بار ڈبے بند، اچار سبز بادام رکھنے کے لئے، سالوں کے لئے نہ کھولے جائیں گے. لیکن ایک جار کھولنے کے بعد، انہیں ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے.
نوٹ: چاہے آپ اپنا سبز بادام ریفریجریٹر اچار کے طور پر بنائیں یا ان کی کیننگ کا اضافی قدم لیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ذائقہ کے لئے کم از کم ایک ہفتے کا انتظار کرنا نمونے سے پہلے تیار کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 125 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 332 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 8 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |