امپاسادوں کے لئے یہ ہدایت کیمیائی، پنیر، اور ہسپانوی طرز ٹماٹر چٹنی کا مزیدار بھرنے والا ہے.
مختلف ذائقہ ٹماٹر ساس، مثال کے طور پر اطالوی، اور مختلف پنیر کے مرکب، جیسے میکسیکن چار پنیر مرکب کے ذریعے اس ہدایت کو تبدیل کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں.
گھریلو ایپناڈا آٹا کے لئے ہدایت دی جاتی ہیں، لیکن یہ منجمد ڈسک کے طور پر خاص مارکیٹوں میں خریدا جا سکتا ہے، عام طور پر فی پیک 10 ڈسکس.
Empanadas اپلی کیشن، انگلی کے کھانے، کھانے کے کھانے اور کھانے کے لئے مثالی ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- Empanada آٹا کے لئے:
- 1/2 کپ سرد پانی
- 1 بڑی انڈے
- 1 بڑے انڈے سفید
- 1 چائے کا چمچ سرکہ
- 3 کپ آٹا (تمام مقصد، گھٹنے کے لئے تھوڑا سا زیادہ)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 3 چمچوں کو کم کرنا
- کیکڑے بھرنے کے لئے:
- 8 آئس ٹماٹر چٹنی
- 3 چمچوں
- سوفرتھو
- 10 ونس درمیانے خام کیکڑے (کھلی اور صاف)
- نمک چکھو
- مرچ ذائقہ
- 2 کپ Colby جیک پنیر (shredded)
اسے کیسے بنائیں
آٹا بنائیں
- ایک درمیانے کٹورا میں، پانی، انڈے، انڈے سفید اور سرکہ مل کر ماتا. بیٹھو ایک طرف.
- ایک علیحدہ بڑے کٹورا میں، 3 کپ آٹا اور نمک کے ساتھ ساتھ ساتھ.
- پیسٹری بلڈر یا دو مکھن چھریوں کے ساتھ آٹا مرکب میں قابو پائیں. آٹا مکس کے مرکز میں ایک اچھی طرح سے بنائیں اور پہلے کٹوری سے مائع اجزاء کو مرکز میں ڈال دیں.
- گیلے اور خشک اجزاء کو ایک کانٹا کے ساتھ ملائیں جب تک کہ وہ سخت ہوجائے.
- آٹا کو ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر مڑیں. جب تک تمام آٹے کو شامل نہیں کیا جاتا ہے اور آٹا ہموار ہوجاتا ہے.
- آٹا پلاسٹک میں لپیٹ کریں اور کم از کم ایک گھنٹے کے لئے ریفریجویٹ کریں، لیکن 24 گھنٹوں سے زائد کبھی نہیں. اگر آپ 24 گھنٹوں سے زیادہ آٹا رکھنا چاہتے ہیں تو، آپ اسے منجمد کر سکتے ہیں.
کیکڑے بھرنے بنائیں
- ایک چٹنی میں، درمیانے گرمی سے زیادہ ٹماٹر چٹنی اور سوفرتو کو گھومنا.
- کیکڑے خشک کریں. نمک اور مرچ ذائقہ.
- ٹماٹر چٹنی مکس کے ساتھ چٹنی میں چٹان رکھیں. پنیر کو شامل کریں اور اچھی طرح ہلچلیں.
- جب تک یہ گلابی ہوجاتا ہے تو اس کی کیکڑے کو پکانا، تقریبا 3 سے 5 منٹ. جھگڑے کو ختم نہ کرو کیونکہ یہ ربڑ بن جائے گا.
- گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور امپلانڈ کو بھرنے سے پہلے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
بھرتی اور اٹھانا
امپراڈا آٹا کو کھودنے والے انسٹی ٹاپ پر رکھیں. آٹا 1/8 انچ موٹی رول. راؤنڈ کوکی کٹر یا بسکٹ کٹر کے ساتھ حلقوں میں آٹا کٹائیں. بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر چھوٹے انچ کے لئے 6 انچ کٹر استعمال کرتے ہیں 3 انچ کا کٹر استعمال کرتے ہیں.
حلقوں کے مرکز میں چمچ کے ذریعے بھرنے کی جگہ رکھیں. نصف دائرہ شکل میں بھرنے پر آٹا ڈالیں اور کناروں کو ایک فورک کے ساتھ جھککیں. اگر کناروں سیل نہیں رہیں گے تو آپ کو انڈے دھونے سے بچنے یا استعمال کرنے سے پہلے پانی میں کانٹا ڈپ کر سکتے ہیں. افریقیوں کو زیادہ نہ کرو. وہ پھینک دیں گے اور آپ تیل میں بھرنے سے محروم ہوجائیں گے.
- 375 F پر بھرا ہوا ایپاداس بھریں فی طرف 1 سے 2 منٹ تک. انہیں ہلکی طور پر سنہری ہونا چاہئے. کاغذ تولیے پر ڈرین. خدمت کرنے سے پہلے تھوڑا سا ڈاؤن لوڈ کریں.
نوٹ: فراق کرنے کے بجائے، ہلکے طور پر سنہری تک تک تقریبا 5 5 5 ویں وزن میں 375 ایف تپوں میں امپادا پکایا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 268 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 172 ملی گرام |
| سوڈیم | 602 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 20 جی |