یہ دلکش سٹو، ٹماٹریلس کی وجہ سے مچھروں اور ٹانگوں کی وجہ سے گرمی کا گرم، گرمی لگانا، امریکی جنوب مغرب میں محبوب ہے، جہاں اسے چائلڈ وڈڈ یا چیلی وڈ کہا جاتا ہے . جیسا کہ تمام مشہور روایتی آمدورفت کے ساتھ ہوتا ہے، ہر کک بنیادی تیاری کو اپنی اپنی مزیدار پس منظر میں بیان کرتا ہے. اپنے ذاتی نوعیت کے ورژن کی ترقی کے لئے ایک جمپ پوائنٹ کے طور پر اس ہدایت کا استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ
- تازہ سبز چیلیوں (ہلکے ہچ، اینینایم، یا پوبانو مٹی اچھی طرح سے کام کرتے ہیں)
- 1/2 کپ پانی
- 1 چمچ سرکہ (سفید شراب یا سیب سیڈر)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 2 سے 3 چمچوں کا سورج سورج یا سبزیوں کا تیل (فراکنے کے لئے)
- 1 1/2 پاؤنڈ بھوک چکن یا سورج (2 انچ کیوب میں کاٹ)
- 2 کپ
- ٹماٹیلوس (مرچھا اور کٹا ہوا)
- 2 کپ چکن یا سورج ورزش
- 2 مردہ سبز سبزیاں (بیج اور diced؛ مرحلہ 1 میں روسٹ اضافی اور ریزرو، یا ڈبے میں آگ کی بنا ہوا سبز چکنوں کا استعمال کریں)
- 4 للی لہسن (کھلی اور diced)
- 1 درمیانے پیاز (چھپا ہوا اور diced)
- 1/2 چائے کا چمچ گرین
- نمک چکھو
- 1/4 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ
اسے کیسے بنائیں
ایک گرے یا بروکر کے نیچے تک جب تک جلد سیاہ اور سبز رنگ کی طرف سے تازہ سبز چاکلیٹ نہ ہو. چاکلیٹ کو ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا کرنے دیں، اس کے بعد اسٹیج کو کاٹنا، جلد سے چھڑکیں، اور بیجوں کو سکریپ دیں. سٹم، بیج اور جلد کو چھوڑ دو.
ہموار ہونے تک پانی، سرکہ، اور 1 چائے کا چمچ نمکین کے ساتھ مکسیں جمع کرو. بیٹھو ایک طرف.
چمکنے تک ایک اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونڑی میں تیل. چکن یا سور کا گوشت بنانا، چربی یا تیل میں، براؤن کے تمام پہلوؤں کے لئے ضروری طور پر انہیں تبدیل کر دیں. ایک کاغذ تولیہ یا بھوری کاغذ بیگ پر گوشت نکاؤ.
چٹائی پر سست ککر یا ایک بڑی ساسپوت یا ڈچ تندور کے اندر بھوری ہوئی چکن یا سورج، سبز چٹنی، اور ٹماٹریلوس جمع کریں. کم از کم دو گھنٹوں کے لئے سمر.
باقی عناصر کو شامل کریں اور اضافی 2 گھنٹوں کے لئے گھومیں. ہر 30 منٹ کی جانچ پڑتال کریں اور گوشت ڈوبے جانے کے لئے ضروری پانی کے طور پر گرم پانی شامل کریں.
گرم چکنلیوں اور چاول اور پھلیاں کے ساتھ چائلڈ وردی کی خدمت کریں.
چلی ویڈڈ پر تغیرات
وقت اور کوششوں کو بچانے کے لئے تازہ کے لئے سبز چکنوں کو بند کر دیا.
مرحلہ 4 میں پتلی ٹینڈر تک پورے چکن سینوں یا ایک سور کا گوشت کندھے کا چکن کھانا پکانا، پھر گوشت کا ٹکڑا، برتن میں واپس لو اور ہدایت جاری رکھیں. ایک اہم داخلہ کے طور پر کڑا ہوا چائلڈ وڈ کی خدمت کریں یا اسے بوروٹاس، اینچلیڈاس، یا تواساس، یا اس سے اوپر کے پاس بھرنے کے لئے استعمال کریں.
چوتھائی آلو (گوشت کیوب کے طور پر تقریبا ایک ہی سائز) میں شامل ہوسکتے ہیں اور مرحلہ میں دیگر اجزاء کے ساتھ 4. آلے میں حیرت انگیز طور پر جوڑی اس ڈش میں ذائقہ کے ساتھ، مٹیوں کی شدت کو کم کرتے ہیں، اور حصوں کو پھیلاتے ہیں. ایک اور اختیار: میشڈ آلو سے زیادہ لیلے چائلڈ والا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 401 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 98 ملی گرام |
| سوڈیم | 634 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 37 جی |