مستند میکسیکن کھانا پکانے میں استعمال کردہ طریقوں

بہت سے طریقوں سے، میکسیکو کے کھانا پکانے کے طریقہ کار آپ کے ہر روز استعمال کرتے ہیں جیسے بہت ہی ہیں. عام افراد میں بھری ہوئی، grilling اور ابلتے شامل ہیں. تاہم، molcajete یا بھاپ بالٹی بالٹی کا استعمال آپ کے لئے نیا ہو سکتا ہے.

ابتدائی طریقے

میکسیکن کے باشندوں نے اوون نہیں تھا لہذا ایک کھلی آگ پر سب کچھ گرم تھا. انہوں نے لوہے کے برتن اور پینوں اور سیرامیک وے کا استعمال کیا. آج، آپ اپنے تندور کی بجائے ایک گرل کا استعمال کرتے ہوئے اسی نتیجہ حاصل کرسکتے ہیں.

استعمال ہونے والا دوسرا طریقہ بھاپ رہا تھا. باراکا پانی کو گہری گڑھے میں ابلتے پانی کے اوپر معطل کرنے کے ذریعہ بارباکوہ بنایا گیا تھا. گوشت اکثر کیکٹس یا کیلے کی پتیوں میں لپیٹ گیا تھا.

بھری ہوئی کھانا پکانے کا ایک مقبول طریقہ بھی تھا. ٹیوٹیوس، فلوٹاس اور چنیمچاس جیسے سوادج چیزیں اس طریقے سے چند مثالیں ہیں.

آبادی نے ایک "میٹیٹ یو منو" کا استعمال بھی کیا جو پتھر یا لاوا پتھر سے بنا تھا. اس میں تھوڑا سا کنکریٹ کی سطح ہے جس پر آپ پیسنا پتھر کا استعمال کرتے ہیں یا آپ کے اجزاء کو پیسنے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں. انہوں نے پیسہ کمانے اور میش کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا "molcajete" (مارٹر اور موتی) استعمال کیا.

جدید طریقوں

جدید سازوسامان کے ساتھ تیار کرنے کے لئے بہت زیادہ میکسیکن برتن اب بہت آسان ہیں. پچھلا، اگر آپ چاہتے ہیں کہ تمرلیوں کو آپ کے "موگلاسٹ" کے ساتھ خشک مکئی پیسنے کی طرف سے شروع کرنا ہوگا. اب آپ بیگ کی طرف سے ماس (پکایا، مکھی مکئی) خرید سکتے ہیں جس میں آپ اپنے اجزاء میں تیزی سے شامل کر سکتے ہیں.

آج وہاں لوہے کا پینٹ بناتا ہے جو گھروں کے کچلنے کے لئے آسان بنا دیتا ہے.

ان کے پاس ایک گول سب سے اوپر اور سب سے نیچے ٹکڑا ہوتا ہے جو آپ ہر وقت کامل کچلنے کے لۓ ایک ساتھ دباؤ کرسکتے ہیں. Springform قسم کے پینس بھی ہیں جو پائی کے طور پر آسان کے طور پر فلن بناتے ہیں. میس کے لئے پیسنے والی مکئی میں ایک جدید دھاتی چکی کی امداد.

آپ بارباکوہ اور بررایا کو بھاپنے کے عمل کو چالو کرنے کے لئے ڈچ تندور استعمال کرسکتے ہیں .

Grilling

گریننگ میکسیکن کے برتن میں بھی ذائقہ کو تیز کرتا ہے جو مستند ذائقہ نکالنے کے ذریعہ کھلی آگ پر کھانا پکانے سے آتی ہے. جب گرنے والی، کارنی آسا شاندار ہے، جیسا کہ فجیت ہیں. گوشت کی تقریبا کسی بھی مہذب کٹ میکسیکن کے ذائقوں میں مریض ہوسکتی ہے اور گرم دھواں ذائقہ کے ذائقہ کو نکالنے کے لئے grilled.

سٹو پر

ابلنے یا سمرانا گوشت اور سبزیوں کو کھانا پکانے کا ایک بڑا طریقہ ہے. ذوق یا پانی اور بہت مصالحے کے ساتھ ایک بڑی برتن میں اپنے گوشت اور / یا veggies بس رکھیں. اسے روزانہ گھومنا اور رات کے کھانے کے وقت سے گوشت ٹینڈر ہو جائے اور الگ ہوجائے. یہ کامل گوشت ٹائوس یا کارنیوں کے لئے ایک بہترین طریقہ ہے.

بڑے پیمانے پر بھاپنے والی بوٹیاں یا بالٹیاں ترایلز بنانے کے لئے دستیاب ہیں. وہ ایک وقت میں بڑی مقدار میں تاکلیوں کو پکاتے ہیں اور بھاپنگ ماما کو نمی میں اضافہ کرتے ہیں.

اور آخری لیکن کم سے کم نہیں، لکڑی کے چمچ ایک برتن کے مواد کو ہلانے کا روایتی طریقہ ہے. بڑے کپڑی والوں کو سٹو کے بڑے بڑے برتنوں، اور سٹنی لہسن اور پیاز کے لئے پتلیوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.