یونانی ایسٹر! یہ مزیدار علاج کرنے کے لئے سال کا ایک بار پھر ہے! یہ مکھن کوکیز میری سبھی پسندیدہ پسندیدہ یونانی کوکیز میں سے ایک ہیں، اور میں سوچتا ہوں کہ میں شاید یہ پوری ہدایات خود کو کھا سکتا ہوں. تاہم، ہم "لازمی" کا اشتراک کریں، صحیح؟
کلوروکیا (κουλουράκια) کی تاریخ کے طور پر، (اقوام یونانی ایسٹر کوکیز) میں، میں کوئی کنکریٹ ثبوت نہیں مل سکا، لیکن مجھے یاد ہے جب میں چھوٹا تھا، میرے دادا نگاروں نے مجھے بتایا کہ وہ سینکڑوں سالوں کے ارد گرد رہا تھا، لہذا ہم ہیلپ ڈیسک جلد از جلد اسے معاملے کو دیکھنے کی کوشش کرے گا.
یہ یونانی کوکیز، جو مکھن میں مبنی ہیں، ایک نیم میٹھی علاج وینیلا اور چینی کا اشارہ ہوتا ہے. جی ہاں، آپ صحیح پڑھتے ہیں: مکھن، ونیلا، اور چینی - ان کے بارے میں کیا پسند نہیں ہے؟
روایتی طور پر، یہ یونانی کوکیز اوپر کی تصویر میں جیسے بھوک ہیں؛ تاہم، کچھ لوگ تھوڑا تخلیقی ہوتے ہیں اور بہت سے مختلف شکلیں بناتے ہیں. لہذا، اگر آپ نوجوانوں کے ساتھ کر رہے ہیں تو - انہیں تخلیقی بننے دیں. سب کے بعد، یہ کھانا پکانے کے بارے میں ہے - مزہ آ رہا ہے!
اس ہدایت میں، ہم نے شناخت کا استعمال کرنے کا فیصلہ کیا ہے کیونکہ میں نے یونانی کرسمس کوکیز سے کچھ چھوڑ دیا تھا، لیکن آپ اسے باہر نکال سکتے ہیں یا اسے نکالنے کے لۓ متبادل کر سکتے ہیں، جو مقبول انتخاب ہے.
میں اس بات کا اشارہ کرنا چاہتا ہوں کہ یہ کامیابی سے بنانے کی کلید آپ کو مکھن کریم بناتے ہیں. اگر آپ نے اس سے پہلے کبھی نہیں کیا ہے، میں یو ٹیوب ویڈیو چیک کرنے کی سفارش کروں گا. پہلی بار میں نے ان کو بنا دیا، میں نے "سوچا" میں جانتا تھا اور یہ اتنا اچھا نہیں تھا. یہ عمل ایک مکسر کے ساتھ تقریبا 12-15 منٹ لگتا ہے. آپ مکھن کی تلاش میں حجم میں دوپہر لگتے ہیں، اور چوٹی کرتے ہیں جب آپ اسے چھپا رہے ہیں. اگر آپ واقعی پرانے پرانے طریقوں سے منسلک کرنا چاہتے ہیں تو، آپ اسے ہاتھ سے کر سکتے ہیں، لیکن میں اس کی سفارش نہیں کروں گا جب تک کہ آپ کو 30-40 منٹ کے لئے ایک کٹوری میں مکھن لگانا پسند نہ ہو.
امید ہے کہ تم ان سے محبت کرو!
جیسا کہ ہم یونانی میں کہتے ہیں: Καλό Πάσχα! (کالو پاشا - مبارک ایسٹر!)
پی ایس. وہ نرم ہوسکتے ہیں، لیکن وہ سخت ہو جائیں گے. میں یونانی کافی یا ایک پسندیدہ گرم پینے کا اچھا پیسہ کرنے میں مشورہ دیتا ہوں کہ وہ ان میں ڈوبیں.
پی پی ایس کچھ اچھے یونانی ایسٹر روٹی بنانے کے لئے بھی یقینی بنائیں: Tsoureki
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 کپ آٹا
- 2 چھٹیاں مکھن (نرم)
- 1 کپ چینی
- انڈے کی دو انڈے (اور انڈے واش کے لئے 1 انڈے)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1/2 چائے کا چمچ سنجیدہ
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- ٹپنگ کرنے کے لئے: ساسی بیج
اسے کیسے بنائیں
بڑے کٹورا میں مکھن مکھن
مکھن کے بعد، آہستہ آہستہ چینی میں ملا.
اگلا، مسلسل اختلاط کرتے ہوئے، انڈے کے لوگوں کو، ایک وقت میں ایک، بعد میں سنجیدہ اور ونیلا شامل کریں.
ایک علیحدہ کٹورا میں، بیکنگ سوڈا اور آٹا جمع.
مرکب کرتے ہوئے، مکھن کے مرکب میں آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں. نرم آٹا فارم تک ہلانا جاری رکھیں.
تقریبا 2 انچ ٹکڑے ٹکڑے لیں اور اپنے ہاتھوں سے باہر نکلیں.
ایک ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کو لے لو بنانے کے لئے، اب ایک ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے. **
بیکنگ کا کاغذ کے ساتھ اہتمام بیکنگ شیٹ پر رکھیں.
جب تک تمام آٹا کا استعمال نہ کیا جاتا ہے اسے دوبارہ دوائیں.
اب، ہر کوکی پر انڈے واش (انڈے اور پانی کی پھیلنے کا جوڑا) اور برش مرکب بنائیں.
ترجیحات کے لئے اوپر بیج کے ساتھ اوپر.
350F پر 20 سے 25 منٹ، یا سنہری براؤن تک قبل از کم تندور میں رکھیں.
ہٹا دیں، پلیٹ پر ٹھنڈی کرو اور خدمت کرو!
نوٹس
** آپ ایک مختلف طریقہ استعمال کر سکتے ہیں جو جین کرنا آسان ہے. آپ آٹا ٹکڑے کو باہر نکال سکتے ہیں، اسے نصف میں توڑ سکتے ہیں اور دو بھی ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں. ان کی طرف کی طرف باندھنے اور سب سے اوپر چوٹیوں کے ساتھ ساتھ دو چوکوں کو ایک دوسرے کے ساتھ چوٹی.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 124 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 38 ملی گرام |
| سوڈیم | 87 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |